Pēc Baškirijas Valsts agrārās universitātes Pārtikas tehnoloģiju fakultātes Gaļas, piena produktu un ķīmijas katedras darbiniekiem, viņiem izdevās izveidot unikālu pārtikas sastāvu, kura pamatā ir ķēves piena izejvielas.
Šis piens, kas ir daļa no koumiss, ir ļoti populārs Austrumkrievijas iedzīvotāju vidū un ir ārkārtīgi barojošs un veselīgs produkts. Izpētījuši tā īpašības, zinātnieki spēja izgudrot veselu piena produktu sēriju, kas ir ne tikai garšīgs papildinājums ikdienas uzturā, bet arī noderīgs komponents kas ietekmē dažādu funkciju veikšanu cilvēka ķermenī.
Pamatu, uz kuru balstās Baškīrijas zinātnieku piena produkti, veido Baškīrijas zirgu ķēves piens, kā arī govs un piena pulveris ar skābu jogurta piedevu. Papildus šīm sastāvdaļām produkti satur ikdienas uzturā nepieciešamos vitamīnus un minerālvielas, kas paredzēti, lai veicinātu bioķīmisko un fizioloģisko procesu normālu ieviešanu cilvēka ķermenī.
Unikāls piena produkts norāda arī uz aminoskābēm un polinepiesātinātiem taukiem, kas viegli uzsūcas caur cilvēka zarnu.
Baškīrijas Valsts agrārās universitātes Pārtikas tehnoloģiju fakultātes Gaļas, piena produktu un ķīmijas katedras labāko prātu izstrādātās produktu baktericīdās īpašības ļauj piena delikatesēm radīt milzīgu iespaidu uz patogēno mikrofloru. Starp citām produktu lietderīgajām īpašībām tiek atzīmēta tuberkulozes baktēriju attīstības kavēšana.
