Kviešu asnus jeb “vitgrass” sauc par jaunām dzinumu zaļajām daļām, ko izmanto par izejvielām veselīga pārtikas ražošanā (parasti tās ir sulas vai pulvera veidā). Iegūtais produkts vienmēr satur lielu daudzumu vitamīnu, mikro un makro elementu, kas var uzlabot vispārējo ķermeņa stāvokli un dažos gadījumos pat palīdzēt novērst noteiktu kaites pazīmes. Kas tieši ir vērts zināt par kviešu asniem, kāda ir to ietekme uz īpašiem ķermeņa orgāniem un sistēmām un kā novērst iespējamās nevēlamās reakcijas - tas tiks apspriests vēlāk.

Kviešu dīgļu sastāvs

Daudzi kviešu dīgļu komponenti atbilst diedzētās kultūras graudu ķīmiskajam sastāvam, bet tajā pašā laikā tiem ir vairākas atšķirības (piemēram, ūdens zaļajā daļā ir nedaudz lielāks: 100 g var saturēt pat 47,75 g, ar 7,5 g olbaltumvielu, 1,3). g tauku, 42,5 g ogļhidrātu, 1,1 g uztura šķiedrvielu). Asnu kaloriju saturs ir salīdzinoši zems un ir 198 kcal uz 100 g produkta.

Attiecībā uz vitamīnu-minerālu sastāvu, pirmkārt, noderēs šādi komponenti (uz 100 g kāpostiem):

• B1 vitamīns (tiamīns) - 0,225 mg;
• B2 vitamīns (riboflavīns) - 0,155 mg;
• B5 vitamīns (pantotēnskābe) - 0,947 mg;
• B6 vitamīns (piridoksīns) - 0,265 mg;
• C vitamīns (askorbīnskābe) - 2,6 mg;
• E vitamīns (tokoferols) - 21,0 mg;
• vitamīns PP (nikotīnskābe) - 3,087 mg;
• kālijs - 169,0 mg;
• fosfors - 200,0 mg;
• magnijs - 82,0 mg;
• kalcijs - 28,0 mg;
• nātrijs - 16,0 mg.

Tajā pašā laikā kviešu asnu sastāvā nav cukuru, kas padara tos piemērotus patēriņam cilvēkiem ar paaugstinātu cukura līmeni asinīs.

Vai jūs zināt Saskaņā ar arheoloģiskajiem pētījumiem kviešus kultūrā sāka audzēt XIII gadā–XII Art. BC e., galvenokārt Tuvajos Austrumos. Kopš mūsu ēras sākuma tā ir izplatījusies Āzijas un Āfrikas valstīs.

Derīgās īpašības

Bagātīgais kviešu asnu ķīmiskais sastāvs tos ir padarījis par vērtīgu diētisko produktu, jo īpaši daudziem cilvēkiem un tiem, kuri vēlas pagarināt savu dzīvi, izmantojot pienācīgu uzturu.

• Produkta noderīgo īpašību vispārējā sarakstā ietilpst:
• smadzeņu darbības normalizēšana un vielmaiņas procesu optimizācija gamma-aminosviestskābes klātbūtnes dēļ;
• sieviešu veselības uzlabošana (B grupas vitamīni un E vitamīns tajā aktīvi piedalās);
• sārņu un toksisko uzkrājumu ķermeņa tīrīšana, vienlaikus uzlabojot gremošanas sistēmu;
• ķermeņa orgānu un sistēmu apgāde ar skābekli, palielinot sarkano asins šūnu skaitu;
• muskuļu masas augšanas aktivizēšana un spēka rādītāju palielināšanās;
• sirds un asinsvadu sistēmas normalizēšana, novēršot holesterīna plāksnīšu veidošanos.

Regulāri lietojot kviešu dīgļus laika gaitā, jūs varat pamanīt matu, ādas un nagu stāvokļa uzlabošanos, kas ir īpaši svarīgi sievietēm.

Ietekme uz atsevišķām sistēmām un orgāniem

Produktā esošajiem vitamīniem un minerālvielām ir atjaunojoša iedarbība uz visu organismu kopumā, bet turklāt ir iespējams atsevišķi izdalīt ieguvumus dažiem orgāniem. Piemēram, nieru darbības traucējumu gadījumā zaļu diedzētu kāpostu kā uztura bagātinātāju lietošana palīdzēs apkarot veidojušos akmeņus, uzlabos skābekļa metabolismu un uzlabos orgāna asinsvadu tīklu, normalizējot kanāla stāvokli. Kompozīcijā esošais magnijs ir atbildīgs par sāļu sadalīšanos cilvēka uroģenitālā sistēmā, tāpēc sula no kviešu asniem novērš nierakmeņu veidošanos.Sirds problēmu gadījumā nozīmīgi būs tādi produkta komponenti kā kālijs, selēns, hroms, cinks, magnijs, A, C, B1 vitamīni, aminoskābes lizīns, arginīns, tirozīns, prolīns. Sirds un asinsvadu sistēmas kompleksai terapijai pietiek ar 60–90 ml sulas uzņemšanu katru dienu, apmēram 20 minūtes pirms galvenās ēdienreizes. Tas ievērojami samazinās asins recekļu veidošanās varbūtību traukos un stabilizēs asinsspiedienu.

Zaļo kviešu asni dod noteiktas priekšrocības kuņģa-zarnu trakta slimību gadījumā. Pirmkārt, produkts pozitīvi ietekmē gļotādu stāvokli, bet tikai tad, ja tos nesabojā čūla, pretējā gadījumā būs nepieciešami medikamenti. Zaļo daļu labāk atstāt kaites turpmākai novēršanai, pateicoties tajā esošajiem B6 un B12 vitamīniem.

Viss iepriekš minētais attiecas gan uz vīriešu, gan sievietes ķermeni, tomēr pēdējā gadījumā jūs varat pievienot lietošanas iespēju grūtniecības un laktācijas laikā, kas būs noderīga ne tikai mammai, bet arī mazulim (tikai tad, ja nav alerģijas pret lipekli). Šāds uztura bagātinātājs palīdzēs stiprināt augļa skeleta sistēmu, veicinās tā garīgo attīstību folijskābes satura dēļ. Kas attiecas uz vīriešiem, Vitrass sula ir efektīva potences problēmu risināšanā., jo tā sastāvdaļa L-arginīns palielina asins piegādi dzimumloceklim un pastiprina dzimumakta patīkamās sajūtas.

Bērniem

Gādīgas mātes no dažādām valstīm savu bērnu ēdienkartē diezgan bieži iekļauj kviešu asnus. Tam ir vairāki iemesli. Piemēram, A provitamīns palīdz stiprināt redzi, un D vitamīns novērš rahīta attīstību zīdaiņiem.

Svarīgi! Daudziem bērniem nepatīk kviešu asni, tāpēc, lai ievadītu uzturā, tos sasmalcina ar blenderi un sajauc parastos mazuļa ēdienos.

Lai sasniegtu pozitīvāko rezultātu, ir vērts katru dienu dot bērnam 1 tējk. zaļie kāpostiTomēr tam bērnam jābūt vecākam par diviem gadiem, un viņam nedrīkst būt kontrindikāciju šādas pārtikas lietošanai. Līdz šim vecumam jūs varat dot bērniem sulu no diedzētiem kviešu graudiem, apmēram 10 ml katru dienu.

Priekšrocības zaudēt svaru

Metabolisma procesu normalizēšana cilvēka ķermenī sakarā ar regulāru kviešu asnu lietošanu arī veicina ātrāku liekā svara kopšanu, galvenais ir zināt, kā, kad un kādos daudzumos lietot šo produktu.

Populārākās receptes šajā gadījumā ir šādas:

1. Brokastīs ir lietderīgi paņemt kokteili no zaļajiem āboliem (2 gab.) Un kviešu dīgļiem (2 ēd.k.), kas saputoti blenderī. Augstais dzelzs un šķiedrvielu saturs iegūtajā vircā labi piesātina ķermeni, izraisot vielmaiņas procesus tā orgānos un sistēmās. Lai iegūtu pozitīvāko rezultātu, nākamā ēdienreize jāplāno ne agrāk kā 4 stundas pēc maisījuma uzklāšanas, un ir ļoti vēlams, lai tā būtu daļēja.
2. Lai izveidotu veselīgu uztura bagātinātāju, pamatojoties uz šo recepti, jums vienkārši jāsamaisa 3 ēd.k. asni ar 2 stundām medus, pēc kura vismaz trīs stundas pirms galvenās ēdienreizes ēd vārītu dziru.
3. Dažreiz 100 g kviešu dīgļu sajauc ar diviem gurķiem ar kauliņiem ar kauliņiem, pievienojot garšaugus un tējkaroti olīveļļas pēc garšas. Tāpat kā iepriekšējos gadījumos, maisījums jālieto vismaz pusstundu pirms galvenās ēdienreizes.

Papildus iepriekšminētajām receptēm varat izmantot citas, kas galaprodukta sastāvā iekļauj medu, riekstus un pat žāvētas plūmes, ābolus, kas gatavā medikamenta garšu padarīs pievilcīgāku.

Svarīgi! Kviešu dīgļu dienas likme pieaugušajam nav lielāka par 100 g.

Kā pagatavot sulu mājās

Kviešu graudzāļu sula tiek izmantota profilaktiskos un terapeitiskos nolūkos ne mazāk kā sasmalcinātu zaļumu mīkstums, tāpēc bieži vien aktuāls kļūst jautājums par tā pagatavošanu mājās.

Protams, lai sasniegtu šo mērķi, jums ir jābūt galvenajām izejvielām - kviešu asniem, ko var iegūt mājās, veicot vairākas vienkāršas manipulācijas:

1. Lai sāktu, sagatavojiet augstas kvalitātes sēklas: optimālu mitrumu, bez nepatīkamām smakām vai plankumiem uz virsmas. Ja kviešu iepakojumā tika atrasti kukaiņi, viss iepakojums būs jāizmet.
2. Labi izskalojiet izvēlētās sēklas zem vēsa tekoša ūdens, ielieciet porcelāna, stikla vai emaljas trauka dibenu un uzlejiet tam siltu ūdeni. Visi uznirstošie graudi ir jānoņem un jāizmet, un noslīkušie jāsamērcē 6–12 stundas.
3. Pēc atvēlētā laika nomainiet ūdeni tvertnē un atstājiet kviešus vēl 12 stundas, pēc tam sējiet to vieglā un barojošā augsnē.

Tā kā vienlaikus nav ieteicams patērēt vairāk par 100 g kviešu dīgļu, vienai mērcēšanas procedūrai tiek ņemts tikai viens sēklu daudzums vai ar nelielu daudzumu. Alternatīva dīgtspējas iespēja ir kviešu iesaiņošana mitrā un tīrā marles drānā vai salvete. Netīrā veidā audums tiek mainīts uz jaunu, saglabājot to mitru.

Pēc asnu parādīšanās paliek tikai tos atvienot no graudu daļas un jebkādā veidā sasmalcināt:

1. Izmantojot sulu spiedi. Vislabākais variants, kas ļauj iegūt sulu bez lielām mīkstuma daļiņām, taču šajos nolūkos ir labāk piemēroti skrūvju modeļi (tie aizkavē kūku, izmantojot smalku acu sietiņu).
2. Izmantojot virtuves blenderi. Sasmalcinot savāktos kāpostus bļodā, jums tie papildus būs jāizspiež caur marli, pēc tam sula būs gatava lietošanai.
3. Sarīvē uz rīves. Šīs gatavošanas metodes būtība lielā mērā atgādina iepriekšējo, jo sasmalcinātos kāpostus vispirms ierīvē uz rīves, kas nebūt nav vienmēr ērta, un tad no iegūtās vircas ar marli izspiež sulu tālākai lietošanai.

Daudzi piekritēji, kas regulāri gatavo dzērienu, kas gatavots no kviešu asniem, apliecina, ka pēc mājas izveidošanas tas ir daudz noderīgāks un lētāks nekā iegādātais variants. Tomēr mājas stādīšanai izmantoto zemi reti raksturo bagātīgs vitamīnu un minerālvielu sastāvs, tāpēc diedzēti graudi ne vienmēr būs tik noderīgi, cik iespējams. Rūpnieciskā mērogā augsne bieži tiek īpaši sagatavota, kas nozīmē, ka no tās iegūtās izejvielas ir labāk piemērotas zāļu pagatavošanai. Turklāt pašgatavota dzēriena glabāšanas laiks bieži ir mazāks nekā gatavā pirkuma iespēja.

Vai jūs zināt Tikai 30 ml kviešu dīgļu sulas satur tādu pašu vitamīnu un minerālvielu daudzumu kā 1 kg svaigu dārzeņu.

Iespējamais kaitējums un kontrindikācijas

Neskatoties uz visām zaļo kviešu asnu priekšrocībām, nevajadzētu izslēgt labklājības pasliktināšanās iespējamību, ja produktu ļaunprātīgi izmanto vai ignorē, ņemot vērā jebkādas kontrindikācijas tā lietošanai.

• Kas attiecas uz pēdējo, tad galveno sarakstā ir:
• kuņģa čūlas vai divpadsmitpirkstu zarnas čūlas klātbūtne akūtā stadijā;
• pēcoperācijas periods;
• nosliece uz alerģijām (īpaši lipekli);
• bērniem līdz divu gadu vecumam, lai gan daži uztura speciālisti neiesaka ēst kviešu graudzāles pirms 12 gadu vecuma.

Visas produkta lietošanas negatīvās sekas parasti izpaužas kā vispārējs ķermeņa vājums, reibonis un slikta dūša, un pēc kopīgas lietošanas ar kefīru vai citiem piena produktiem ir iespējama gāzes veidošanās palielināšanās. Retos gadījumos alerģiskas reakcijas rezultātā rodas izsitumi uz ķermeņa, lai gan tas, visticamāk, ir izņēmums nekā noteikums.

Paveicot pareizu dīgšanu un iemācījušies izmantot sulu un mīkstumu, kuru pamatā ir kviešu asni, tie patiešām var kļūt par lielisku atjaunojošu līdzekli, kas var palīdzēt novērst dažādas kaites. Viss, kas nepieciešams, ir atbildīga attieksme pret devas izvēli un zāļu lietošanu, kas sagatavota saskaņā ar tradicionālās medicīnas receptēm.