Starp daudzajiem pirmajiem kursiem īpaša uzmanība jāpievērš diētas sēņu zupai. Šādas zupas pagatavošana ir ļoti vienkārša: ēdiena pagatavošana neaizņem daudz laika, un zupas pagatavošana prasa tikai dažas minūtes. Kā pagatavot gardas šampinjonu un kartupeļu pusdienas, mēs jums pateiksim soli pa solim.
Sastāvdaļu atlase un sagatavošana
Lai pagatavotu garšīgas un veselīgas vakariņas, produkti ir rūpīgi jāsagatavo. Kārtojiet svaigas sēnes, noskalojiet un mizojiet.
Jūs varat tos vairākas minūtes iemērc aukstā ūdenī, lai izvairītos no tārpiem.Skalojiet kartupeļus un burkānus un mizojiet tos. Nomizojiet sīpolu.
Vai jūs zināt Šampinjoni tiek izmantoti arī medicīniskiem nolūkiem: sēnes paātrina brūču sadzīšanu, stiprina imunitāti, atvieglo alerģisku reakciju un palīdz ārstēt migrēnas, anēmiju, tuberkulozi un aptaukošanos.
Svaigu sēņu un kartupeļu zupas recepte
10 30 minūtes
Uzturvērtība uz 100 g:
Sīpolus sagriež mazos kubiņos un liek uzkarsētā pannā ar augu eļļu. Caur caurspīdīgu.
Sēnes sagriež plānās plāksnēs, ielej pannā un apcep ar sīpoliem 5-6 minūtes.
Sarīvē burkānus uz rupjas rīves vai sagriež plānos kubiņos. Ielieciet pannā ar citiem produktiem un cepiet līdz mīkstam.
Kartupeļus sagrieziet kauliņos, noskalojiet.
Katliņā apvienojiet visas zupas sastāvdaļas, ielejiet 3 litrus karsta vārīta ūdens. Liek uz plīts un atstāj gatavot 10 minūtes, līdz kartupeļi kļūst mīksti.
Sāliet trauku un pievienojiet nedaudz melno piparu. Ļauj brūvēt dažas minūtes. Pirms pasniegšanas uz šķīvja varat apkaisīt nelielu daudzumu sasmalcinātu svaigu diļļu. Ir garšīgi ēst šampinjonu zupu ar skābo krējumu, pievienojot to pasniedzot, vai arī gatavošanas procesā varat ielej nelielu daudzumu krējuma.
Sīpolus sagriež mazos kubiņos un liek uzkarsētā pannā ar augu eļļu. Caur caurspīdīgu.
Sēnes sagriež plānās plāksnēs, ielej pannā un apcep ar sīpoliem 5-6 minūtes.
Sarīvē burkānus uz rupjas rīves vai sagriež plānos kubiņos. Ielieciet pannā ar citiem produktiem un cepiet līdz mīkstam.
Kartupeļus sagrieziet kauliņos, noskalojiet.
Katliņā apvienojiet visas zupas sastāvdaļas, ielejiet 3 litrus karsta vārīta ūdens. Liek uz plīts un atstāj gatavot 10 minūtes, līdz kartupeļi kļūst mīksti.
Sāliet trauku un pievienojiet nedaudz melno piparu. Ļauj brūvēt dažas minūtes. Pirms pasniegšanas uz šķīvja varat apkaisīt nelielu daudzumu sasmalcinātu svaigu diļļu. Ir garšīgi ēst šampinjonu zupu ar skābo krējumu, pievienojot to pasniedzot, vai arī gatavošanas procesā varat ielej nelielu daudzumu krējuma.Video recepte
Atkarībā no pavāra vēlmēm cepšanu var pagatavot nedaudz savādāk. Pirmkārt, jums vajadzētu apcept burkānus, jo tie ir blīvāki pēc struktūras un prasa vairāk laika gatavot, pēc tam vairākas minūtes pievieno sīpolus un sautē dārzeņus.
Svarīgi! Sēņu zupa tiek uzskatīta par ātri bojājošu produktu, kuru ieteicams ēst 3 stundu laikā pēc vārīšanas. Ledusskapī temperatūrā +2 ... + 6°Ar to var stāvēt ne vairāk kā 24 stundas.
Sēnes var padarīt ēstgribīgākas, tās apcepot sviestā atsevišķi no dārzeņiem - sēnes iegūs gardu zelta garoza.Kartuļu zupa ar sēnēm izrādās sātīga, sirsnīga un vienlaikus viegla. Apetīti rosinošs sēņu aromāts neatstās vienaldzīgus pat gardēžus, unikālo garšu ilgi atcerēsies.
