Lai iegūtu labu ražu, gandrīz visiem augiem ir jāizmanto viena vai otra veida mēslojums, un šampinjoni nebūs izņēmums. Tiesa, atšķirībā no zaļās veģetācijas, kurai parasto augsni nepieciešams pārstrādāt, sēnes, jo nav tādas vielas kā hlorofils, spēj augt tikai gatavu barības vielu apstākļos. Tāpēc pirms sēņu audzēšanas uzsākšanas ieteicams rūpīgi iepazīties ar visiem komposta veidiem, izpētīt to sagatavošanas metodiku vai iepriekš atlasīt vietas, kur mēslojumu var iegādāties jau gatavu.

Šampinjoni

Šampinjoni ir viena no visbiežāk sastopamajām sēnēm pasaulē, un jūs varat tos satikt uz galda gandrīz jebkurā valstī.. Šīs ir dažas sēnes, kuras var audzēt - mājās vai īpašās saimniecībās. Tomēr atšķirībā no dabas mākslīgajai audzēšanai nepieciešami īpaši apstākļi: pareiza selekcijas vieta, noteikts mitruma un temperatūras līmenis, augstas kvalitātes sēnes un labi sagatavots komposts.

Šīs sēnes ir viegli atšķirt no citām. Jauno šampinjonu krāsa ir balta vai balti pelēka, nobriedusi - brūna vai brūna. Cepures forma ir sfēriska vai lietussarga formā ar diametru no 2 līdz 10 cm. Plātnēm ir balta krāsa, kas pēc kāda laika kļūst tumšāka vai iegūst rozā nokrāsu, mīkstums ir balts.

Vai jūs zināt Šampinjoni tiek plaši izmantoti kosmetoloģijā. Uz šo sēņu pamata tiek izgatavotas daudzas maskas, losjoni un citi produkti. Turklāt šāda produkta izmaksas ir diezgan augstas.

Ūdens saturs svārstās no 88 līdz 92% .Sastāvs ir vērtīgs vitamīnu, kā arī mikro un makro elementu saturā. C Piemēram, fosfora līmenis šampinjonos tiek pielīdzināts zivju produktiem.Visbiežāk šīs sēnes var atrast Āzijas un Eiropas stepēs, kā arī Āfrikas atklātās vietās un Austrālijas pļavās.

Komposta veidi sēņu audzēšanai

Audzējot šampinjonus, tiek izmantoti vairāki galvenie komposta veidi:

• izmantojot dabiskas sastāvdaļas - vārīšanas laikā tiek ieviests zirgu kūtsmēsli;
• daļēji sintētisks sastāvs - tiek izmantots zirgu kūtsmēslu maisījums ar jebkuru citu;
• sintētiskais - zirgu kūtsmēsli kompozīcijā nav ietverti.

Komposta sastāvs šampinjonu audzēšanai

Lai iegūtu augstas kvalitātes un barojošu materiālu, kas nodrošinās bagātīgu šampinjonu ražu, ir nepieciešams iepriekš veikt krājumu (substrāta patstāvīgas sagatavošanas gadījumā) pievērsiet uzmanību šādiem komponentiem (ja tos iegādājas):

Svarīgi! Vajadzības gadījumā trešdaļu salmu var aizstāt ar sienu, sasmalcinātiem saulespuķu vai kukurūzas kātiem vai sausām lapām.

• salmi (rudzi, kvieši, rīsi, auzas vai mieži) - tikai svaigi, bez putrektīviem ieslēgumiem;
• mēsli (bez zirga, ko bieži izmanto trušiem vai cūkgaļai, kā arī govju vai cāļu kūtsmēsliem) - svaigi;
• ģipsis (alabastrs), krīts - neskatoties uz zemu satura procentuālo daudzumu, tā ir galvenā sastāvdaļa, kas minerālu piedevu veidā ievērojami uzlabo substrāta struktūras kvalitāti;
• amonija sulfāts vai urīnviela - pieejamais slāpeklis.

Kā pagatavot un tvaicēt kompostu

Kompostēšanas process nav vienkāršs, jo to pavada sarežģītas ķīmiskas reakcijas, un tāpēc tam nepieciešama īpaša sagatavošana:

• gatavojot kompostu telpās, nepieciešama laba ventilācija;
• ja fermentācija notiek ārpus telpām, jums jāizgatavo nojume, kas pasargās kompostu no barības vielu izskalošanās lietū;
• kad komposta kaudze atrodas uz ielas, tam virsū jābūt pārklātam ar plastmasas iesaiņojumu (malas paliek vaļā).

Kompostēšana sastāv no vairākiem galvenajiem posmiem:

1. Salmus vairākas dienas liberāli samitrina ūdenī (dzirdina no šļūtenes vai ievieto traukā ar ūdeni).
2. Visi kūtsmēsli un salmi ir sadalīti četrās identiskās porcijās.
3. Tiek izveidota kaudze, kas sastāv no mainīga salmu un kūtsmēslu slāņa (katrs salmu slānis ir papildus samitrināts).
4. Ja izmanto recepti ar nitrātu, to liek virs salmiem.

Veidošanās procesā komposta kaudzei jāatbilst šādiem parametriem: tā platumam jābūt diapazonā no 1 līdz 1,5 m, tā garumam nevajadzētu pārsniegt 1,5 m, bet augstumam jābūt no 1 līdz 1,5 m.

Fermentācija ietver četru obligātu visa kaudzes sajaukšanu:

• pirmo maisīšanu veic pēc sešām dienām;
• otrais - piecu dienu laikā;
• trešais - četrās dienās;
• ceturtais - četrās dienās.

Pirmā sajaukšana ietver visas kaudzes sajaukšanu un kratīšanu ar rotājumu, vienlaikus visu masu samitrinot un apkaisot ar ģipsi. Pēc pabeigšanas veidojas jauna kaudze. Otro raksturo papildu darbības - superfosfātu pievienošana. Trešo un ceturto sajaukšanu veic vienādi. Galvenais mērķis ir bagātināt kompostu ar skābekli un visu sastāvdaļu vienmērīgu sadalījumu. Fermentācijas procesā substrāts tiek labi tvaicēts, un tāpēc tā kvalitāte ir nepārtraukti jāuzrauga.

Vai jūs zināt Pēc Japānas zinātnieku domām, sēnes, pateicoties lielam tādu vielu saturam kā lizīns un arginīns, pozitīvi ietekmē cilvēka garīgo darbību, kā arī ievērojami uzlabo atmiņu.

Lai to izdarītu, ieteicams kontrolēt šādus parametrus:

1. Trešajā dienā pēc kaudzes veidošanās jāveic temperatūras mērījumi. Lai to izdarītu, termometrs nokrītas ne vairāk kā 30–35 cm dziļumā.Rādītāji temperatūrā +55 ... + 70 ° С norāda, ka process norit labi.
2. Nākotnē šādi mērījumi jāveic ik pēc 3-4 dienām - temperatūra nedrīkst būt zemāka par pirmajiem mērījumiem.
3. Nelielu temperatūras pazemināšanos uzskata par pieņemamu sajaukšanas dienās, kā arī pēdējās fermentācijas dienās.
4. Ievērojot visus noteikumus, viss process ilgst līdz 26 dienām.

Nepieciešamās temperatūras trūkums norāda vai nu uz humusa sausumu, vai uz tā pārmērīgu mitrināšanu. Šajā gadījumā jums būs jāpievieno vai nu vairāk ūdens (to var izdarīt nākamās maisīšanas laikā), vai arī atslābiniet kaudzi, pievienojot tam nedaudz ģipša (lai samazinātu mitrumu) .Pastājiet komposta mitruma pakāpi pats. Lai to izdarītu, daļa pamatnes tiek ņemta rokā un saspiesta. Mitrums tiek uzskatīts par normālu, pie kura maisījums tikai nedaudz izvirzās caur pirkstiem.

Jums jāzina arī gatava komposta ārējās pazīmes, kas atbilst šādām prasībām:

• krāsa - tumša, vienmērīgi iekrāsota;
• specifiskas patīkamas smakas klātbūtne;
• vidēja lipīgums.

Slavenas receptes

Ir daudzas receptes, kuras izmanto, lai mājās pagatavotu kompostu.

Svarīgi! Galvenie komposta pienācīgas sagatavošanas nosacījumi ietver ekspozīcijas laiku. Tiek uzskatīts, ka labāk ir pakļaut pārmērīgu ekspozīciju nekā par zemu.

Starp galvenajiem, tos visbiežāk izmanto:

1. Ar zirgu mēsliem. Tā ir visizplatītākā recepte, kuras ražošanā tiek izmantoti salmi (50 kg), kūtsmēsli (50 kg), vistas gaļas mēsli (15 kg), alabastrs vai ģipsis (3 kg). Labākais variants ir kviešu vai rudzu salmi. Turklāt, ja kāti ir garāki par 15–20 cm, tos vajadzētu sasmalcināt.
2. Balstās uz vistas izkārnījumiem. Ja nav zirgu kūtsmēslu, vistas kūtsmēsli var būt komposta pamats. Tās ražošanai būs nepieciešami salmi (50 kg), mājputnu kūtsmēsli (50 kg), alabastrs (6 kg).
3. Izmantojot kukurūzas vālītes un vistas izkārnījumus. Tas sastāv no šādām sastāvdaļām: salmiem (50 kg), kukurūzas vālītēm (50 kg), putnu mēsliem (60 kg), alabastram vai ģipsim (3 kg). Šajā receptē salmus ir atļauts aizstāt ar sausu lucernu, savukārt alabastra iekļaušana nedaudz palielināsies (līdz 4,5 kg).
4. Izmantojot aitu mēslus. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešami salmi (50 kg), aitu kūtsmēsli (20 kg), vistas gaļas mēsli (30 kg), alabastrs vai ģipsis (3 kg).
5. Balstīts uz koka zāģu skaidām. Šī komposta sastāvā ietilpst zāģu skaidas (100 kg), kviešu salmi (100 kg), kalcija karbonāts (10 kg), tomosclack (3 kg), iesals (15 kg), urīnviela (5 kg). Šīs receptes kompostēšanas tehnoloģijas ilgums ir samazināts līdz 15 dienām un nodrošina tikai divus maisījumus.
6. Ar asiņu ēdienu. Tas pieder pie dārgām procedūrām, un tajā ietilpst šādi komponenti: asins milti (15 kg), superfosfāts (630 g), alabastrs (1,5 kg), kālija sulfāts (630 g), krīts (2,2 kg).

Video: Komposts šampinjonu audzēšanai

Kas ir labs komposts pēc šampinjoniem

Pieņemot lēmumu audzēt šampinjonus, jāņem vērā, ka katra komposta tonna sēņu audzēšanas beigās atstāj līdz 650 kg atkritumu, kas ir jānoņem. Viens no galvenajiem tā izmantošanas veidiem ir augsnes struktūras kvalitātes uzlabošana piepilsētas teritorijās un dārzos.

Šampinjonu ražošanas izveidošana ir darbietilpīga un laikietilpīga lieta. Starp galvenajiem faktoriem, kas ietekmēs visu darbu gala rezultātu, ir kompostēšana. Ir daudz dažādu iespēju, taču vispareizākais un piemērotākais ir kūtsmēslu komposts. Klasisko komposta recepšu izmantošana un visu noteikumu ievērošana nodrošinās augstu sēņu ražu un līdz ar to arī peļņu no šīs nodarbības.