Popkorns ir viens no mīlētākajiem produktiem ne tikai bērniem, bet arī daudziem pieaugušajiem. Uzzināsim, kā pats audzēt kukurūzu popkornam, kādas šķirnes tam ir piemērotas un kā par tām kopt.

Kukurūzas šķirnes popkornam

Ne visas kukurūzas šķirnes ir piemērotas popkorna pagatavošanai. Sildot, šādiem graudiem vajadzētu atvērties, nevis tikai pārsprāgt, tāpat kā parastajai kukurūzai, tāpēc ir piemērotas tikai tās šķirnes, kuru graudos ir maz cietes un attiecīgi ir plānāks apvalks. Cepot, tajos esošais mitrums izplešas un plīšanas laikā izveidojušies tvaiki pūta graudu mīkstumu.Zemāk sniegta informācija par labākajām popkorna kukurūzas šķirnēm.

Vai jūs zināt Kukurūza ir vienīgā starp visiem augiem, kuras augļos ir zelts. Starp citu, šim vērtīgajam mikroelementam ir labvēlīga ietekme uz smadzeņu darbību.

Viesnīcā

Šķirnes galvenās īpašības:

• nogatavošanās: agri (80 dienas);
• auga augstums: 2–2,2 m;
• auss garums: 20–23 cm;
• graudi: dzelteni, vidēji;
• izturība pret sausumu un apmešanos: augsta;
• piemērots karstām, sausām vietām.

Zeja

Šķirnes galvenās īpašības:

• nogatavošanās: agri (80 dienas);
• augu augstums: līdz 1,8 m;
• auss garums: 18–20 cm;
• graudi: bordo vai tumši sarkani, plati, ar smailu galu.

Pinga teniss

Šķirnes galvenās īpašības:

• nogatavošanās: vidēji agri (100-110 dienas);
• augu augstums: 1,8–2 m;
• auss garums: 12-15 cm;
• Graudi: mazi, dzelteni.

Sarkanais popkorns

Šķirnes galvenās īpašības:

• nogatavošanās: agri (80 dienas);
• augu augstums: 1–1,2 m;
• auss garums: līdz 15 cm;
• Graudi: mazi, glīti, sarkankoka nokrāsa;
• garša: teicami;
• augsti dekoratīvi, izmanto ziedu kārtojumos.

Pop-pop

Šķirnes galvenās īpašības:

• nogatavošanās: vidēji agri (85–90 dienas);
• augu augstums: 1,5–1,7 m;
• auss garums: 18–21 cm;
• graudi: dzelteni, plati, iegareni;
• produktivitāte: augsta.

Vnuchkina prieks

Šķirnes galvenās īpašības:

• nogatavošanās: agri (80 dienas);
• augu augstums: līdz 1,6 m;
• auss garums: 10-12 cm;
• graudi: gaiši oranžs;
• produktivitāte: augsta;
• sausuma tolerance: zema;
• izturība pret slimībām: laba;
• nepieciešama labi apaugļota augsne.

Vulkāns

Šķirnes galvenās īpašības:

• nogatavošanās: vidēji agri (85–90 dienas);
• augu augstums: līdz 2 m;
• auss garums: 20–22 cm;
• graudi: dzelteni, ovāli, rīsu formas;
• sausuma tolerance: augsta;
• izturīgs pret saaukstēšanos un slimībām.

Audzē kukurūzu

Lai arī popkorna kukurūza tiek pārdota gandrīz visos veikalos, ir daudz jaukāk un lētāk to audzēt pašam. Turklāt tas ir diezgan vienkārši, jums jāievēro tikai daži nosacījumi.

Vai jūs zināt Kukurūzas graudi satur lielu daudzumu šķiedrvielu, kas uzlabo gremošanas sistēmu un pazemina holesterīna līmeni asinīs.

Nosēšanās

Kultūru stāda labi sakarsētā augsnē, tāpēc tās stādīšanas laiks ir atkarīgs no apgabala klimata. Parasti tas notiek maijā. Tā kā visas popkorna šķirnes mīl siltumu, tās audzē stepju un meža-stepju klimatiskajās zonās. Šādas teritorijas bieži izceļas ar spēcīgu vēju, tāpēc, lai novērstu augu nogulsnēšanos, tās jāstāda uz jebkura veida augsnes, izņemot smilšainas un irdenas. Tā kā kultūra nepieļauj pārmērīgu mitrumu, labāk ir arī atteikties to stādīt zemienē uz alumīnija oksīda.

Ir vēl vairākas popkorna audzēšanas iespējas:

• nestādiet kultūru vienā vietā divus gadus pēc kārtas;
• labi priekšgājēji no kukurūzas - tomāti, kartupeļi, bietes, burkāni un citas sakņu kultūras;
• ražas, kas iestādītas 1 labības rindā, būs diezgan zemas;
• optimālais augu rindu skaits ir 4–5;
• sakņu sistēmu spēcīgi nomāc nezāles, ravēšana ir obligāta.

Pēc piemērotas vietas izvēles augsne jāatslābj apmēram 10 cm dziļumā un vienu dienu pirms stādīšanas pievieno slāpekļa virsējo slāni 150 g uz 10 m² platības. Tālāk jums jāsagatavo graudi. Pirmkārt, tie ir jāšķiro, noņemot visus sliktos un bojātos. Labas sēklas apmēram dienu vajadzētu iemērc nedaudz siltā, vājā kālija permanganāta šķīdumā. Šajā laikā graudiem vajadzētu uzbriest.

Svarīgi! Nevajadzīgā apputeksnēšana novērsīs kukurūzas stādīšanu popkornā pēc iespējas tālāk no cukura kukurūzas.

Caurumā līdz 2-3 cm dziļumam tiek stādīti 2-3 kukurūzas graudi.Nākamais caurums tiek novietots 50 cm attālumā no iepriekšējā, atstarpei starp rindām jābūt apmēram 50 cm.Atkarībā no ražotāja ieteikumiem ir atļauti stādīšanas modeļi 40x60 cm un 30x70 cm. augu stādus var sagaidīt pēc 10-12 dienām.

Vālīšu kopšana

Labības kopšana sastāv no laistīšanas, augšējās apstrādes un ravēšanas. Laistīšanas biežums ir atkarīgs no klimata, parasti augiem pietiek ar 1-2 laistījumiem nedēļā. Laistīšanai vajadzētu būt tikai zem saknes. Augsta raža nav iespējama bez mēslošanas līdzekļiem. 3-4 nedēļas pēc parādīšanās 5-6 lapu fāzē jāpiemēro organiskais mēslojums vai šķidrā urīnviela. Pirms “panikulu” parādīšanās kukurūzu baro ar nitrofosiem vai azofosu, kā arī veidojot ausis, kāliju un slāpekli.Viens no galvenajiem kultūras ienaidniekiem ir nezāles, kas patērē daudz augu resursu un vājina tās sakņu sistēmu, tāpēc zemes gabalu nevar apaugt. Ravēšanai rindās un starp tām augšanas sezonā vajadzētu būt apmēram 3-4 reizes. Ja kaitēkļi kaitina augus, tad pret tiem cīnīties palīdzēs īpaši līdzekļi dārzniekiem un dārzniekiem no veikaliem.

Svarīgi! Ziedēšanas kultūru pavada slotu un ausu parādīšanās lapu asīs. Tā kā kukurūza apputeksnē ar vēja palīdzību, ar pilnīgu mieru jums vajadzētu nedaudz sakratīt katra auga stublāju.

Kā saprast, ka kukurūza ir nogatavojusies

Kukurūzas vālītes var novākt, kad tās jau ir pilnībā izžuvušas uz kātiem un gandrīz sasniegušas “sēklu” fāzi. Tad graudu apvalks kļūst ciets, stiklveida. Pilnīgas nogatavošanās laiks ir atkarīgs no stādīšanas laika un var būt intervālā no vasaras beigām līdz rudens vidum.

Ražas novākšana

Kukurūzas vālītes izdalās no kātiņiem tieši "drēbēs", kuras noņem tikai pirms nosūtīšanas glabāšanai. Neapstrādātas vālītes nav jālauž, jo, ja tās nonāk stāvoklī, kas nav augs, tas slikti ietekmēs graudu noteikšanu. Lai audzētu patiešām vieglu popkornu ar minimāliem zaudējumiem, jums jāgaida, līdz galvas labi izžūst. Tas nodrošinās labības atklāšanu 95% līmenī.

Kā kaltēt kukurūzu popkornam

Lai kukurūza sasniegtu vajadzīgo stāvokli, novāktās ražas apmēram mēnesi tur sausā un vēsā vietā. Pēc tam galvas jāieliek maisiņos, kas izgatavoti no auduma vai bieza papīra, un jānosūta uz istabu, kur tā būs sausa un vēsa. Kukurūzu uzglabā tieši uz vālītes. Graudu pareiza uzglabāšana nodrošina to mitruma līmeni 15–20% līmenī.

Popkorna pagatavošana

Popkorna pagatavošana ir vienkārša. Lai to izdarītu, jums nav nepieciešams daudz laika vai pilns virtuves instrumentu komplekts. Turklāt šo smaržīgo popkornu var pagatavot gan mikroviļņu krāsnī, gan uz parastas plīts. Apskatīsim abus veidus.

Vai jūs zināt Tas ir popkorns, ka cilvēki ir parādā mikroviļņu parādīšanos. Amerikānis Perijs Spensers atklāja, ka mikroviļņu starojuma ietekmē kukurūzas kodoli “eksplodē”. Pārliecinājies, ka tas attiecas uz citiem produktiem, 1946. gadā Spensers saņēma patentu par savu izgudrojumu.

Gatavošana mikroviļņu krāsnī:

1. Ielejiet traukā nedaudz saulespuķu eļļas.
2. Tajā ielejiet kukurūzas kauliņus un labi samaisiet.
3. Vienmērīgā kārtā izklājiet graudus visā trauka apakšā.
4. Nosedziet un ievietojiet mikroviļņu krāsnī 3-4 minūtes.

Video: popkorna gatavošana mikroviļņu krāsnī

Gatavošana uz plīts:

1. Sildiet dziļu trauku uz plīts ar nelielu daudzumu saulespuķu eļļas.
2. Tajā ielejiet kukurūzas kauliņus, samaisiet, sadaliet vienmērīgā slānī un cieši aizveriet ar vāku.
3. Kad graudi sāk “eksplodēt”, noņemiet uguni un atstājiet pārklāto trauku uz plīts, līdz visi graudi tiek atvērti.
4. Ja vēlaties, sagatavotajam karstajam popkornam varat pievienot nedaudz sāls, pūdercukura, vaniļas, piparus vai karameles.

Video: popkorna gatavošana uz plīts

Tagad jūs zināt, cik viegli un vienkārši ir gatavot popkornu no mājās audzētas kukurūzas. Šis process ir īsta radošums, jo dažādu piedevu dēļ jūs varat nākt klajā ar jaunām popkorna garšām: saldu, sāļu, pikantu vai pikantu. Tajā pašā laikā produkta priekšrocības nemainās - lieliska garša un zems kaloriju saturs.