Balstoties uz Viskrievijas patērētāju savienības ekspertu publiskotajiem datiem, vietējā tirgū ir diezgan problemātiski atrast augstas kvalitātes un drošu gaļu bārbekjū lietošanai pārtikā.
Fakts ir tāds, ka patērētāju arodbiedrības pilnvarotie eksperti veica pētījumu par cūkgaļas paraugiem, kurus Krievijas mazumtirdzniecības vietās pārdod kā "cūkgaļas bārbekjū".
Ekspertu rīcībā bija vairāku zīmolu paraugi. Jo īpaši tika analizēti tādu zīmolu produkti kā Auchan, Miratorg, Globus, Ostankino, O'Key, Myasnov un Okraina.
Pārbaudot paraugus, kompetentais laboratorijas personāls paļāvās uz vairākiem desmitiem dažādu faktoru. Šie analīzes parametri palīdzēja ekspertiem noteikt, ka visiem paraugiem ir fekāliju piesārņojuma rādītājs.
Runājot īpaši par zīmola Okarina produktiem, šī grila, kā rāda pētījumi, ir inficēta ar baktērijām, piemēram, Listeria.
Visu pētīto zīmolu marinētajā gaļā, izņemot Globus un Miratorg zīmolus, tika reģistrēts mezofīlo aerobo un pēc izvēles pieejamo anaerobo mikroorganismu skaita pārsniegums.