Uzņēmēji no Ļeņingradas apgabala jau tuvākajā laikā plāno sākt Klusā okeāna garneļu audzēšanu un pārstrādi ziemeļu galvaspilsētas priekšpilsētās.
Mēs runājam par Sergeju Belkovu un viņa līdzīgi domājošo un biznesa partneri Kirilu Kirillovu. Abi uzņēmēji secināja, ka ieguldījums 350 miljonu rubļu apjomā ļaus viņiem kopīgi nodibināt ne tikai eksotisku garneļu ražošanu, bet arī dos iespēju atvērt kafejnīcu tīklu, kura ēdienkarte koncentrēsies uz jūras veltēm.
Protams, ēdieni bistro tīklā tiks pagatavoti no tām jūras veltēm, kuras piegādās Belkova un Kirillova ražošanas darbnīcas. Uzņēmēji arī plāno pārdot ne tikai gatavus ēdienus no garnelēm un citiem vēžveidīgajiem, bet arī svaigus vēžus, omārus, omārus u.c.
Tiek norādīts, ka vairāk nekā simts tūkstoši garneļu mazuļu, kas ieradīsies Ļeņingradas apgabalā no Taizemes Klusā okeāna piekrastes, apmetīsies Sanktpēterburgas priekšpilsētā 2019. gada 25. aprīlī. Šo garneļu veidu sauc par Vannamei, un tā izceļas ar lielisku garšu, iespaidīgu masu un augstu olbaltumvielu saturu.
Taizemes garneļu jaunā dzīvesvieta tagad būs viņu ciematā. Telmanova, pamatojoties uz ūdens audzētavu "Ziemeļu garneles". Mēneša laikā garneļu jaunieši izies aklimatizācijas periodu, kura laikā no sāls ezeriem un seklajiem ūdeņiem viņiem tiks padots planktons.
Nākotnē garneles, kas pieradušas pie jauniem izmitināšanas apstākļiem, pārslēgsies uz īpašu barību. Zīmīgi, ka papildus garnelēm ūdens audzētavā audzēs arī zilos Austrālijas vēžus, kā arī jūras gurķus un unikālos sparģeļus.
Uzņēmēji plāno iegādāties pirmo garneļu ražu pārdošanā pavisam drīz - 2019. gada vasaras vidū. Kirillovs un Belkovs izstrādā tālejošus plānus, kuros viņu uzņēmums līdz šī gada beigām ražos vairāk nekā trīs desmitus tonnu garneļu. Katru gadu uzņēmēji plāno tirgū laist apmēram 100 tonnu vēžveidīgo un dažos gados to dubultot.