Gandrīz visi dzirdēja par jaunpiena esamību, bet tikai daži cilvēki droši zina, kas tas ir. Tikmēr šis produkts ir ievērojams ar savu unikālo sastāvu, kas nav atrodams nevienā citā. Rakstā tiks apskatītas šī produkta priekšrocības, iespējamās kontrindikācijas un tā lietošanas metodes.

Kas ir jaunpiens

Jaunpiens ir sava veida “pirmspiens”, kas parādās visu zīdītāju mātītēs tieši pirms kuba dzimšanas un tūlīt pēc tā. Govīm tas ir krēmveida vai dzeltenīgs šķidrums ar biezu konsistenci un sāļu garšu, pirms tam tesmenī parādās pats piens. Tomēr jaunpiens, būdams piena priekštecis, ievērojami atšķiras no tā ne tikai pēc izskata, bet arī pēc sastāva, pārstāvot unikālu produktu. Šis fakts, kā arī fakts, ka govis to izdala daudz mazākos daudzumos, salīdzinot ar pienu, piešķir produktam īpašu vērtību.

Vai jūs zināt Katru gadu uz mūsu planētas tiek uzpūsts gandrīz pusmiljards tonnu govs piena.

Cik ilgi govs izceļas?

“Piena pirms piena” izdalīšana ir īslaicīga un beidzas vidēji piektajā dienā pēc atnešanās. Dažos gadījumos govīs jaunpiens parādās dažas dienas pirms teļa piedzimšanas, savukārt citos gadījumos tas var ilgt līdz desmit dienām.Bet jebkurā gadījumā pēc trim dienām produkta olbaltumvielu un tauku saturs kopā ar citiem vērtīgiem elementiem ir strauji samazināts.

Kaloriju saturs un ķīmiskais sastāvs

Šīs jaunpiena sastāva mainības dēļ tas ir atkarīgs no tā, cik daudz laika ir pagājis kopš atnešanās dienas, un nevar precīzi pateikt, cik kalorisks ir šis produkts. Piemēram, pirmās dienas laikā tā kaloriju saturs var sasniegt 150 kcal uz 100 ml, bet piektajā dienā tas pazeminās līdz 70 kcal.

Pirmajā dienā pēc atnešanās 100 ml produkta satur:

• olbaltumvielas - 27,63 g;
• tauki - 1,7 g;
• ogļhidrāti - 13 g.

Viennozīmīgi ir olbaltumvielas, un tie ir viegli sagremojami, bet jaunpienā ir daudz mazāk tauku nekā pienā. Turklāt šajā produktā bieži novēro desmitkārtīgu karotīna un A vitamīna pārsvaru attiecībā pret pienu un trīskāršu askorbīnskābes pārsvaru. Tas ir bagātīgi piesātināts ar pirmspiena imūnglobulīnu, kas aktīvi stimulē imūnsistēmas darbību jaundzimušā teļa ķermenī.Govju produkts ir atrodams arī taustāmos daudzumos:

• vitamīni E;
• D vitamīni;
• B vitamīni;
• magnijs
• kalcijs
• interferoni;
• 18 aminoskābes;
• dabiskas antibiotikas;
• prebiotikas;
• laktoferrīns;
• citokīni.

Vai jūs zināt Jaunpiena ķīmiskais sastāvs ir daudz līdzīgāks asinīm nekā pienam.

Ieguvumi un kaitējums cilvēkiem

Galvenais “pirmspiena” uzdevums papildus ātrai un efektīvai piesātināšanai ir visaptveroša imunitātes stiprināšana jaundzimušajam teļam. Šajā sakarā cilvēkiem šī produkta imūnmodulējošā īpašība ir ļoti noderīga. Turklāt tas ļauj jums:

• normalizēt kuņģa mikrofloru;
• stiprināt nervu sistēmu;
• palielināt ķermeņa tonusu;
• stiprināt skeleta sistēmu;
• iztīrīt indu un toksīnu ķermeni;
• uzlabot matu un nagu stāvokli;
• aktivizēt ādas šūnu atjaunošanos;
• aizsargāt ķermeni no alergēnu ietekmes;
• cīnīties ar hronisku iekaisumu;
• atvieglot diabētiskās slimības gaitu;
• novērst galvassāpes;
• cīnīties ar depresiju;
• apturēt astmas lēkmes.

Vienīgā nopietnā kontrindikācija, ja cilvēks lieto govs “pienu”, ir saistīta ar šī produkta individuālo nepanesamību. Visos citos gadījumos ir jāatceras, ka pārmērīgs šī pārtikas produkta patēriņš var izraisīt ķermeņa pārslodzi ar imūnglobulīniem, kuriem nav laika pārstrādāt gremošanas sistēmu, un galu galā var izraisīt alerģiskas reakcijas.

Svarīgi! Šis produkts saldētā veidā visu gadu uztur nemainīgas uzturvielas.

Kā dzert govs jaunpienu cilvēkam

“Priekšpiens”, kam piemīt specifiska smarža un garša, dabiskā formā nav ikviena gaumei, kam tas varētu būt noderīgs, tāpēc to visbiežāk gatavo no gardiem ēdieniem vai patērē “Kolostrum” preparāta veidā, kas ir pārstrādāts govju jaunpiens, saglabājot visu tā vērtīgo sastāvu bez izņēmumiem, bet koncentrētā veidā. To lieto atšķaidītā ar karstu ūdeni (bet ne verdošu ūdeni) veidā ar ātrumu 15 g divas reizes dienā. Šo papildinājumu var patērēt arī lielākajā daļā ēdienu un dzērienu.

Kā pagatavot kastroli

Viens no populārākajiem ēdieniem, kuru pamatā ir govju jaunpiens, ir kastrolis, kuru pagatavo šādi. Sastāvdaļas

• jaunpiena un piena maisījums proporcijā 1: 3 - 3 l;
• granulēts cukurs - 1 glāze;
• vistas olas - 10 gab .;
• galda sāls - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Atdaliet 1 glāzi no maisījuma, pārējo ielejiet katliņā un uz lēnas uguns lieciet uz plīts.
2. Iemet šķipsniņā sāls bļodā ar olām, kas nesatur čaumalu.

3. Rūpīgi samaisiet bļodas saturu.
4. Iegūtajā masā ielej glāzi piena un jaunpiena maisījuma un vēlreiz samaisa.
5. Tad pievieno glāzi granulēta cukura un samaisa, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
6. Pēc tam iegūto masu ielej siltā jaunpienā uz plīts un visu sajauc katliņā.

7. Pārklājiet pannu ar vāku un ielieciet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz +180 ° С.

8. Pēc pusotras stundas kastrolis ir gatavs lietošanai.

Svarīgi! Skāba piena produktus, kā arī sviestu un sieru nevar izgatavot no jaunpiena tā īpašā sastāva dēļ.

Šis produkts, kas paredz piena parādīšanos govs tesmenī, ir paredzēts, lai jaundzimušo teli uz kājām vārda pilnīgajā nozīmē. Govs jaunpiena labvēlīgās īpašības bieži var likt arī uz slima cilvēka kājām.

Video: Govs ādas kastrolis