Audzēt labu sīpolu ražu, protams, ir patīkams notikums, taču šeit saimniecei rodas nopietna praktiska problēma: kā uzturēt krājumus vismaz līdz ziemas beigām. Šis uzdevums nav īpaši grūts pagraba klātbūtnē, bet pilsētas dzīvoklī tas šķiet gandrīz neiespējams. Šajā pārskatā ir aprakstīts, kā un kādi sīpoli ir vislabāk konservēti, kā arī daži citi triki, kas jāzina parastās augstceltnes iedzīvotājam, lai saglabātu ražu.

Ražas sagatavošana uzglabāšanai

Lai sīpolu varētu uzglabāt pēc iespējas ilgāk, tam jābūt:

• pilnīgi nogatavojies;
• sausa
• absolūti vesels un neskarts;
• aizsargāts pilns miziņas slānis;
• tīrs (bez zemes un netīrumiem).

Turklāt ziemai novākšanai ieteicams ņemt tādas pašas formas un izmēra sīpolus (ideālā gadījumā vidējus, jo mazus un pārāk lielus sīpolus uzglabā sliktāk), tas ļaus izvairīties no situācijas, kad daži īpatņi sāk pasliktināties, sadalot sadalīšanās procesus visā kultūrā. Ar ražas "inventarizāciju" un uzglabāšanai piemērotu paraugu izvēli parasti nav grūtību, jums vienkārši jāatceras par šāda darba nepieciešamību.

Bet, lai noteiktu labības brieduma pakāpi un noņemtu to pareizajā laikā, ir visa māksla. Pirmā un galvenā labības pazīme ražas novākšanai ir horizontāli stāvošu augu daļu (zaļo spalvu) masīva žāvēšana un ieklāšana. Atkarībā no šķirnes tas parasti notiek 3-4 mēnešus pēc pavasara stādīšanas, tas ir, ap augustu.

Svarīgi! Sīpoli, kas paredzēti ilgstošai uzglabāšanai, jums jācenšas notīrīt sausā, saulainā un vējainā laikā. Uz smagas augsnes augs vispirms jāizrok, pretējā gadījumā pastāv liela varbūtība, ka dibens paliek zemē, šāds sīpols ātri puvi.

Ja šajā periodā rakt spuldzi, varat pārliecināties, ka tā jau ir pārklāta ar zeltainu (baltu vai sarkanu, ja mēs runājam par atbilstošās pakāpes) aizsargājošu apvalku, un kakls ir kļuvis plāns. Tomēr gadās, ka kalendārā ražas novākšanas datumi jau ir pienākuši, un sīpolu gulta turpina kļūt zaļa. Šādā situācijā sīpolu nogatavošanās ir “jāsteidzas”, pretējā gadījumā jums var nebūt laika to pienācīgi sagatavot uzglabāšanai.

Dažādās dārznieku izmantotās metodes izraisa zinātnieku neskaidru attieksmi, piemēram, tiek praktizētas šādas iespējas:

• pilnībā nogrieztu auga antenu (pēc šādas procedūras lielākā daļa ražas vienkārši paliek zemē, tāpēc šī iespēja ir tālu no veiksmīgākās);
• nolaidiet galotnes uz zemes un nedaudz pabīdiet, pārliecinoties, ka tā pilnībā nesadalās;
• graut saknes ar lāpstu, kas zem auga ievietota neredzamā leņķī;
• izpildiet to pašu uzdevumu, nedaudz pavelkot spalvas, it kā mēģinot pacelt augu virs zemes (vēl viena iespēja ir nogremdēt zariņu pie saknes un nedaudz pacelt visu zemes gabalu);
• Veiciet procedūru, kas ir pretstatā hilling - izrakt zemi no auga, nedaudz pakļaujot to.

Jebkurā gadījumā nozīme ir tam, ka augs pārtrauc barības vielu saņemšanu no zemes, bet tajā pašā laikā nosūta visu, kas ir sakrājies stublājā, lai pabeigtu sīpola veidošanos. Iegūtos sīpolus ieteicams 1-2 dienas atstāt uz gultas ar žāvētām galotnēm, uzmanīgi katru eksemplāru noņemot no zemes (to dariet tikai ar rokām, nedrīkst pieļaut kratīšanu un pieskaršanos, šādas kustības var izraisīt mehāniskus bojājumus smalkajai spuldzei).

Nākamais solis ir šķirošana. Negatavojušies, slimi, neatbilstoši paraugi tiek izvēlēti tūlītējai lietošanai, atlikušajai daļai nogriežot antenas daļu 4-5 cm augstumā no kakla (ja loku plānots uzglabāt bizēs, atzarošanu veic iepriekš). Jāapstrādā arī sīpola apakšējā daļa - uzmanīgi nogrieziet visas saknes, nekādā gadījumā nesabojājot pašu apakšu.

Svarīgi! Priekšlaicīgi novāktie sīpoli, jo mizas pārklājošais slānis ir nepietiekami attīstījies, un atlikušais atvērtais kakls ir viegli pretinieks dažādiem patogēniem, tāpēc tie ātri pakļauti pūšanai. Pārgatavojušos paraugu gadījumā svari viegli nokrīt, kas arī atvieglo inficēšanos, turklāt šāds priekšgala bieži iesakņojas un bultiņu, kas nozīmē, ka tas nav piemērots glabāšanai.

Kurus sīpolus vislabāk uzglabāt

Daudzas sīpolu šķirnes atšķiras viena no otras ar dažādiem kritērijiem, ieskaitot kvalitātes saglabāšanu, tas ir, piemērotību ilgstošai uzglabāšanai. Tāpēc, izvēloties sev piemērotu šķirni, pieredzējuši vasaras iedzīvotāji vienmēr ņem vērā šo tehnisko īpašību un papildus augstas ražas un vēlamās garšas (pikantuma vai, gluži pretēji, salduma) šķirnēm, tie jāstāda, un tos bez problēmām var uzglabāt līdz pavasarim.

Turklāt jums jāzina, ka dažas sīpolu šķirnes ar augstu salizturību var stādīt ziemā, lai iegūtu agrāku ražu, bet citi ir piemēroti tikai pavasara stādīšanai. Tajā pašā laikā ziemu, kā arī agri nogatavojušās un vidēja nogatavošanās šķirnes parasti vajadzētu patērēt tūlīt pēc ražas novākšanas, un jaunāko sīpolu atstājiet ražas novākšanai.No derīgo īpašību viedokļa visvērtīgākais ir viņš, jo nogatavošanās laikā viņam izdodas iegūt maksimālu vitamīnu, minerālu un citu bioloģiski aktīvu vielu daudzumu, kas vajadzīgs mūsu ķermenim. Un vēl viens svarīgs noteikums: uzglabāšanai labāk piemērotas sīpoli, kas audzēti nevis no sēklām, bet no tā saucamās sēšanas - sīkas galviņas ar diametru 15-30 mm.

Izvēloties dažādus sīpolus, lai izveidotu krājumus ziemai, jums jāpievērš uzmanība šādām iespējām:

Kā sausi sīpolus

Pat mazākā sīpolu šķirne netiks ilgi glabāta, ja tā tiks izlikta kastēs un tūlīt pēc izņemšanas no zemes nosūtīta uz pagrabu, tāpēc pirms ražas novākšanas ziemā novāktās ražas jānožāvē ļoti uzmanīgi.

Svarīgi! Sīpolu dzeltenajām šķirnēm vienmēr ir labāka turēšanas kvalitāte nekā baltajām un violetajām (sarkanajām). Karstos pikantos sīpolus uzglabā ilgāk nekā saldos un daļēji asos.

Atkarībā no laika apstākļiem un vasaras iedzīvotāja iespējām to izdarīt ir vairāki veidi:

1. Atstājiet to tieši uz zemes, lai katra galva būtu apgaismota un pēc iespējas labāk sasildīta. Šādi sauļošanās vanniņas ne tikai noņems lieko mitrumu no miziņas augšējām pārslām, bet arī kļūs par lielisku sīpolu dabisku dezinfekciju. Viss, kas dārzniekam jādara, ir laiku pa laikam pagriezt galvu, lai “sauļošanās” notiktu vienmērīgi.
2. Novietojiet zem nojumes labi izplaucētā vietā - lapenē, uz atklāta balkona, koku ēnā uz ūdensnecaurlaidīga materiāla gultnes utt. Šo metodi izmanto, ja ražu novāc rudenī, un saules stari vairs nevar aktīvi sasildīt zemi.
3. No acs, kurai ir maza acs, ievieto maiņās "šūpuļtīklus", aprīkots uz zemes gabala starp kokiem, bēniņos vai uz atklāta balkona. Šī metode nodrošina daudz efektīvāku pūšanu un žāvēšanu, turklāt spuldzes šajā gadījumā nav nepieciešams apgāzt.

Kopumā žāvēšanas laikam vajadzētu atvēlēt vismaz 7 dienas, bet mākoņainā un mitrā laikā šī procedūra var aizņemt daudz ilgāku laiku. Lai pārliecinātos, ka kultūraugs ir gatavs glabāšanai, varat turēt rokas, kas saspiestas starp salocītām spuldzēm: ja roka iet viegli garām un sīpoli šķietami šķiras pirms šķēršļa ar raksturīgu sarūsēšanu, žāvēšana ir beigusies.

Papildu kontrolei eksperti iesaka mēģināt ritināt kaklu ap savu asi. Labi žāvēts sīpols to saplīsīs. Ja vasara bija auksta, mitra un lietaina, pirms žāvēšanas ieteicams nomazgāt un nomizot miziņas augšējo slāni. Sīpolu 2-3 nedēļas svaigā gaisā apaug ar vienu plānu jauno miziņu kārtu, kas tai nodrošina salīdzinoši labu turēšanas kvalitāti.

Vai jūs zināt Sīpolus acīmredzami senie ēģiptieši ļoti novērtēja. Tādējādi tika saglabāta informācija, ka viena no svarīgākajām izmaksām Cheopsa piramīdas celtniecības laikā bija sīpolu iegāde vergiem, kuri to uzcēla, un Tutanhamona kapavietā (paredzamais nāves datums - 1325.g.pmē.) Tika atklāts mums labi pazīstams attēls. sīpoli.

Ir arī ekspress žāvēšanas metode, ar kuru jūs varat sazināties, ja neviena no iepriekšminētajām metodēm nav pieejama (piemēram, valstī nav iespējas atstāt novāktās ražas, un dzīvoklim nav atvērtu balkonu). Šajā situācijā ieteicams izmantot krāsni. Pēc tam, kad tas ir uzkarsēts līdz + 40 ... + 45 ° C, ielieciet cepešpannu ar uzliktajiem sīpoliem, atstājiet cepeškrāsns durvis vaļā un tādējādi 12 stundas uzsildiet, periodiski maisot.

Veidi, kā turēt sīpolus dzīvoklī

Kad ir atlasīts un nožuvis sīpols, kas piemērots ražas novākšanai, jūs varat ķerties pie vissvarīgākās lietas - novietot ražu ilgstošai uzglabāšanai. Ir vairāki veidi, kā to izdarīt.

Kur uzglabāt

Pirmais, kas jāizlemj, ir piemērota konteinera izvēle. Galvenā prasība, kas tai tiek uzrādīta, ir tāda, ka materiālam ir “jāelpo”, pretējā gadījumā pūšanas procesi augļos sāksies ļoti ātri. Šī iemesla dēļ nekavējoties izslēdzot stiklu un monolītu plastmasu, mēs apsvērsim veiksmīgākas iespējas.

Svarīgi! Sīpolu dēšanas kastēs vai kastēs papildu dezinfekcijai un iespējamā kondensāta absorbcijai ieteicams sīpolus apkaisīt ar sasmalcinātu kokogli vai sasmalcinātu krītu apmēram 200 g pulvera daudzumā uz 10 kg dārzeņu.

Atvilktnēs

Koka kastes ir lieliski piemērotas uzdevumam, jo ​​tām sākotnēji ir spraugas starp dēļiem, kuras izmanto dabiskai ventilācijai. Šādu spraugu platumam jābūt vismaz 10-15 mm, pretējā gadījumā apakšā jāizveido mākslīgās ventilācijas atveres. Kastes, kas izgatavotas no plastmasas, šo funkciju veic nedaudz sliktāk.Lai gan tos var izmantot arī tad, ja konteinera malas un apakšdaļa ir veidota režģa formā ar nelielu šūnu. Jo plānāks sīpolu slānis būs tvertnē, jo labāk (maksimālais pieļaujamais indikators ir 40 cm), tāpēc vislabāk ir izvēlēties atvilktnes zemu un pēc tam sakraut tās viena virs otras.

Vai jūs zināt Krievijā sīpoli tika sagatavoti uzglabāšanai ar smēķēšanas metodi, kurai bieži izmantoja zemnieku vannas. Procedūra ilga no divām līdz trim dienām un nodrošināja lielisku ražas dezinfekciju ar sadegšanas produktiem, kā arī bloķēja tās turpmāku dīgtspēju, kas galu galā palielināja sīpolu glabāšanas laiku vismaz par pusotru līdz diviem mēnešiem.

Kartona kastēs

Kartons ir labs dabīgais materiāls dārzeņu uzglabāšanai, taču šādās kastēs nav gatavu caurumu, tāpēc jums tie ir jāveido paši apakšā un sānos. Pretējā gadījumā prasības konteinera lielumam un labības izvietojumam tajā ir līdzīgas iepriekš aprakstītajām. Piemērots mikroklimats kastē arī palīdzēs radīt sausus garšaugus (vislabāk nātru) vai iepriekš kaltētus sīpolu miziņas.Ja nav kartona kārbu, sīpolus var uzglabāt arī parastos papīra maisiņos, lai gan no praktiskā viedokļa šī opcija joprojām nav īpaši ērta, jo pat biezs papīrs, kas atrodas zem tajā ievietoto dārzeņu svara, jebkurā laikā var plīst.

Svarīgi! Kartupeļus, bietes un burkānus labāk uzglabāt vēsos un mitros apstākļos, bet sīpoliem ir nepieciešams sausums, tāpēc pieredzējusi saimniece šādus preparātus nekad neliks blakus.

Vīnogulāju grozos

Ja saimniecei ir šāds konteiners, tas ir jāizmanto. Tas ir izgatavots no dabīgām izejvielām, tam ir zema siltuma vadītspēja un labi vēdināms. Un bez visa cita šādos konteineros sakrauti krājumi izskatās daudz estētiskāki nekā kastes un kastes, kas ir svarīgi arī pilsētas dzīvoklim. Tikai jāatceras, ka grozi nav jāizvēlas ļoti lieli, ar cerību, ka katrā no tiem ievietoti ne vairāk kā 8-10 kg sīpolu. Optimālais trauku tilpums ir 5-6 litri.

Auduma maisiņos

Linu, kokvilnas, džutas, kaņepju, virvju, kenafa un citu dabisko materiālu kā auduma pamatu maisu veidošanai padara tos par lielisku iepakojuma materiālu, kas ļauj ilgstoši uzglabāt dārzeņus, ieskaitot sīpolus. Tāpat kā grozu gadījumā, somas vislabāk ir šūt mazas, tāpēc jūs varat ievērojami palielināt veiktspējas rādītājus.

Polietilēna tīklos

Sīpolus bieži pārvadā un pārdod īpašos dārzeņu sietu maisiņos. Tie ir izgatavoti no dažādiem polimēru materiāliem, visbiežāk no polipropilēna pavedieniem. Šāda iepakojuma priekšrocība ir tā augstā izturība, izturība, praktiskums, zemās izmaksas, laba ventilācija, kā arī tajā esošo preču vizuālā pieejamība.

Vai jūs zināt Lielāko spuldzi pasaulē (diametrs 81 cm, svars 8,49 kg), kas iekrita Ginesa rekordu grāmatā, 2014. gadā izaudzēja anglis Tonijs Glovers. Vislielākais pārsteigums šajā stāstā ir tas, ka Tonija galvenā profesija vispār nav zemkopība, bet gan ... biljarda bumbiņu taisīšana.

Saskaņā ar šiem rādītājiem sīpolu ilgstošai uzglabāšanai var izmantot dārzeņu tīklus, tomēr no visa sortimenta ir ieteicams izvēlēties minimālo lielumu, kas aprēķināts 5 kg dārzeņu. Šādas somas standarta izmēri ir 25x30 cm .Dažas mājsaimnieces sīpolu krājumus uzglabā vecās neilona zeķubiksēs vai zeķes vecajā veidā.

Savādi, ka šādai metodei ir tiesības pastāvēt, un kopumā tā nekādā ziņā nav zemāka par polipropilēna vai polietilēna sietu. Visbeidzot, ir vērts pieminēt vēl vienu tradicionālu sīpolu novākšanas veidu ziemai - bizītes un vainagus, kuru aušanas laikā papildus paša auga galotnēm lielākai izturībai tiek izmantoti salmu kāti, plānas auklas vai dzijas.Papildus labai ventilācijai un samazinot kondensāta risku, šo iespēju atšķirībā no visa iepriekšminētā var uzskatīt par ļoti stilīgu telpas - pieliekamais vai virtuve - rotājumu. Vēl viena bizītes priekšrocība ir tā, ka to ir ļoti ērti izmantot: ja nepieciešams, jūs varat viegli atlasīt un sagriezt sev tīkamo sīpolu, kamēr jums ir jāizņem maisiņi, jāatver kastes un pēc tam, kad no tiem ir iegūts pareizais dārzeņu daudzums, jāveic apgrieztā iepakošanas procedūra. .

Uzglabāšanas apstākļi

Neatkarīgi no tā, kurš sīpolu uzglabāšanas trauks tika izvēlēts, kultūraugi jāsaglabā stingri noteiktos apstākļos, no kuriem galvenie ir vēsums, sausums, spilgtas gaismas trūkums (sīpoli nav tik pakļauti dīgšanai tumsā) un laba ventilācija.

Mikroklimatam telpā, kurā uzglabā sīpolu, jāatbilst šādām prasībām:

Ledusskapī sīpolus var uzglabāt tikai īsāko laiku, ilgstošai ražas novākšanai šeit nav svarīgs nosacījums - gaisa cirkulācija.

Kā ziemā uzglabāt sīpolus - uz balkona vai pagrabā

Savādi, bet pagrabs sīpolu uzglabāšanai ziemā nav labākais risinājums. Privātmāju īpašniekiem šajā nolūkā labāk ir izmantot bēniņus vai sausu pagrabu, kur mitrums ir daudz zemāks, vai ķerties pie papildu trikiem, piemēram, kastīšu tiešā tuvumā novietot konteinerus, kas piepildīti ar zāģu skaidām vai citu materiālu, vai kastes ar sīpoliem, kas var absorbēt lieko mitrums.

Pilsētas dzīvoklī sīpolu glabāšanai var izmantot telpas ar istabas temperatūru (skapīšus vai pieliekamais), taču šajos nolūkos labāk izmantot neapsildītas, bet stiklotas lodžijas. Nav vēlams uzglabāt dārzeņus uz atklātiem balkoniem vai verandām: rudenī tas ir pārāk mitrs, ziemā - auksts.Ja temperatūra slēgtā balkonā var nokrist zem tabulā norādītā kritiskā indikatora, pieredzējušās mājsaimnieces iepriekš mēģina izolēt kastes vai kastes ar sīpoliem, augšpusē, apakšā un sānos uzliekot papildu siltumizolējoša materiāla kārtu, piemēram, putupolistirola. Tā pati loma tomēr var būt veca kokvilnas sega.

Tomēr iesaiņojuma izolācija joprojām ir jāizturas ļoti piesardzīgi, jo karstumā un ierobežotā gaisa piegādē dārzeņi sāk ražot kondensātu, un tas, savukārt, stimulē patogēno mikrofloru un sāk puves procesus. Uzglabājot sīpolus apsildāmā telpā, jums jāsaprot, ka šādi apstākļi ievērojami samazina laiku, kurā dārzenis var palikt izmantojams, kā arī nedaudz samazina tā kvalitāti.

Jebkurā gadījumā, jo vēsāks telpā ir gaiss, jo labāk. Visbeidzot, lai palielinātu ražas glabāšanas laiku, eksperti iesaka to regulāri pārbaudīt. Lai to izdarītu, vismaz reizi mēnesī kastēs vai kastēs vajadzētu ienest mājā, atvērt un kārtot, noņemot visus eksemplārus, kas uzrāda vismaz nelielas bojājuma pazīmes (nav nepieciešams tos izmest, vienkārši ievietojiet ledusskapī un pēc iespējas ātrāk izmantojiet). .Sīpolu uzglabāšana ir laikietilpīgs un atbildīgs process. Varbūt galvenā veiksmes atslēga šajā gadījumā ir pareiza izejvielu izvēle un rūpīga iepriekšēja sagatavošana. Bet, veicot visus šos pasākumus, nevajadzētu ilgi aizmirst par krājumiem, tikai šādā veidā ir iespējams novērst pūšanas procesa sākumu un ietaupīt lielāko daļu ražas no ātras sabojāšanās.