Britu gaļas pārstrādātāju asociācijas (BMPA) un Austrālijas gaļas un lopkopības (valdības atbrīvota aģentūra, kas veic pētījumus par Austrālijas sarkano gaļu un mājlopiem) pētījums parādīja, ka produktu glabāšanas laiku var pagarināt ilgāk par 10 dienām, kuras pašlaik ieteikusi Standartu pārvalde 2017. gada pārtikas produkti un rokasgrāmata svaigas gaļas iesaiņošanai vakuumā un modificētā atmosfērā.

Pētījumā atklājās, ka nav pierādījumu tam, ka pašreizējais glabāšanas laiks Apvienotajā Karalistē apvienojumā ar pašreizējiem ražošanas standartiem būtu nedrošs un ka paredzamais aizsardzības līmenis, kā arī kontroles testa eksperimenta rezultāti parādīja vairāk nekā 10 dienas , svaigas atdzesētas liellopa, jēra un cūkgaļas glabāšanas laiks temperatūrā no +3 līdz +8 grādiem pēc Celsija.

Paredzams, ka eksperimenta rezultāti ražotājiem un mazumtirgotājiem radīs ievērojamu ekonomisku un sociālu labumu.

BMPA tehnisko operāciju direktors Deivids Lindars, kurš koordinēja pētījumu projektu, sacīja, ka šo eksperimentu rezultāts būs ne tikai komerciāls ieguvums ražotājiem, pārstrādātājiem un mazumtirgotājiem.

Ilgāks produktu glabāšanas laiks arī nāks par labu patērētājiem un videi, pateicoties mazākiem zaudējumiem un labākai ilgtspējībai. Šis pētījums sniegs ievērojamas priekšrocības visiem Lielbritānijas gaļas produktu ražošanas, pārdošanas un patēriņa dalībniekiem.