Pētersīļu šķirne Itālijas gigants ir viena no visizplatītākajām ārzemju selekcijas šķirnēm. Starp tās priekšrocībām ir augsta raža, bagātīgs pikants aromāts un strauja zaļās masas augšana. Par šķirnes un tās lauksaimniecības tehnoloģijas iezīmēm - lasiet tālāk rakstā.
Pētersīļu itāļu giganta apraksts un raksturojums
Itālijas gigants ir starpsezonas augs ar izteiktu aromātu, asāku nekā cirtainu šķirņu aromāts. Auga augstums sasniedz 0,9 m. Šķirne ir lieliski piemērota garšvielu izmantošanai zupās un salātos. Šis ir viens no visstraujāk augošajiem šīs kultūras veidiem. Itālijā un Grieķijā savvaļā ir sastopami tāda veida gludu pētersīļi kā Itālijas gigants. Kultūra aug pat akmeņainos apgabalos un daudzu paaudžu laikā tiek izmantota kulinārijas un ārstniecības vajadzībām.
Raksturīgās šķirnes itāļu gigantam:
- nogatavošanās periods: 65–70 dienas;
- produktivitāte: 2,8-3,4 kg / 1 m²;
- lapu rozete: pus vertikāla, no 20–25 lapām, liela;
- izejas zaļā masa: 75–85 g;
- augstums: 0,6–0,9 m;
- stublāji: spēcīgi, plāni, vainagoti ar plakanām, dziļi sadalītām lapām;
- lapas: gludas, cirpīgas, trīsstūrveida, maigas;
- kātiņš: vidējs;
- lietussargs: apmēram 5 cm;
- sēklas: ovālas, iegarenas;
- krāsa: tumši zaļa;
- aromāts: pīrāgs.
Vai jūs zināt Lielākie pētersīļu piegādātāji pasaulē — Kanāda, Spānija, Vācija, Beļģija, Itālija un Ungārija.
Uzturvērtība
Pētersīļi ir viens no zemākās kaloritātes garšaugiem. 100 g svaigu lapu kopā ir 36 kcal. Viņiem nav tauku un nulles holesterīna, kā arī ir daudz antioksidantu, vitamīnu, minerālvielu un šķiedrvielu. Augs palīdz kontrolēt holesterīna līmeni asinīs un var aizsargāt ķermeni no brīvajiem radikāļiem.
100 g lapu pētersīļu satur:
- 6,33 g ogļhidrātu, kas ir 5% no dienas naudas (RDA);
- 2,97 g olbaltumvielu - 5% RDA;
- 0,8 g tauku - 3% RDA;
- 3,3 g šķiedras - 8,5% RPN.
Svarīgi! Lietussargu ģimenes pārstāvji, ieskaitot pētersīļus, nebūt nav droši. Pikantie augi grūtniecības laikā jālieto piesardzīgi, jo, patērējot lielos daudzumos, tas var izraisīt abortu.
Pētersīļu minerālu sastāvs ir diezgan daudzveidīgs:
Minerāli | % no dienas likmes | Tilpums (mg) |
Dzelzs | 21 | 3,7 |
Kālijs | 9 | 332 |
Kalcijs | 8 | 82,8 |
Magnijs | 7 | 30 |
Mangāns | 5 | 0,1 |
Vara | 4 | 0,1 |
Cinks | 4 | 0,6 |
Fosfors | 3 | 348 |
Nātrijs | 1 | 33,6 |
Augu aromātu nodrošina ēterisko eļļu un flavonoīdu klātbūtne tā sastāvā. Pētersīļu vitamīnu sastāvs ir ārkārtīgi bagāts.
Vitamīni | % no dienas likmes | Tilpums (mg) |
Uz | 1366 | 1640 mcg |
C (askorbīnskābe) | 220 | 133 |
B9 (folijskābe) | 38 | 152 mcg |
B3 (niacīns) | 8 | 1,331 |
B4 (holīns) | 8 | 7,7 |
B5 (pantotēnskābe) | 8 | 0,400 |
B2 (riboflavīns) | 7,5 | 0,098 |
B1 (tiamīns) | 7 | 0,086 |
B6 (piridoksīns) | 7 | 0,090 |
Pētersīļu raža
Pētersīļu lapas savāc pēc vajadzības, sagriežot tās no izejas ārējās malas uz iekšpusi. Jūs varat nekavējoties nogriezt visu augu, tieši virs zemes līmeņa. Pēc brīža tas atkal augs. Kopumā augšanas sezonā no viena auga jūs varat savākt apmēram 200 g apstādījumu.
Stādi
Dzinumi parādīsies 3-4 nedēļas pēc stādīšanas, tāpēc sēklas tiek sētas agrā pavasarī. Itāļu gigants labi attīstīsies, tiklīdz pāries sals.
Sēja
Sēšanu var veikt gan atklātā zemē, gan konteinerā uz palodzes. Tā kā ražu var novākt gandrīz visu gadu, Izšķir šādus izkraušanas datumus:
- pavasarī - aprīlī-maijā;
- vasarā - jūlija beigās;
- rudenī - oktobrī vai novembrī (ziemas sēja).
Svarīgi! Ja dārzā ir rozes, pētersīļu stādīšana blakus tiem atbaidīs kaitēkļus, uzlabos rožu krūmu veselību un pastiprinās to aromātu.
Izturība pret salu
Augs panes salnas līdz -7 ° C. Turklāt sēklas dabiskos apstākļos labi ziemo augsnē un dīgst, kad parādās optimāli apstākļi augšanai. Un tas ļauj pētersīļus stādīt ļoti agri, piemēram, tūlīt pēc tam, kad sniegs ir izkusis.
Šķirnes priekšrocības un trūkumi
- Pētersīļu itāļu giganta priekšrocības ir šādas:
- liels daudzums zaļās masas visā augšanas sezonā;
- laba gaume;
- intensīvs aromāts;
- izturība pret salu un agrīna nogatavošanās;
- nepretenciozitāte - šķirne nav selektīva augsnei un mikroklimatam;
- izturība pret sēnīšu slimībām.
- Šķirnes priekšrocība ir arī tas, ka pētersīļus sezonas laikā var sēt vairākas reizes, palielinot kopējo ražu.
Šai šķirnei praktiski nav trūkumu.
Vai jūs zināt Pētersīļi pašlaik tiek audzēti uz daudziem kuģiem, lai uzlabotu un dažādotu jūrnieku uzturu.
Audzēšanas pamatnoteikumi
Itāļu pētersīļu šķirnēm nepieciešama mērena aprūpe. Tie neaug ļoti labi karstā klimatā, kā arī slikti iegūst zaļo masu, ja uz ielas iestājas ilgi salni laika apstākļi. Vēlamajam izkraušanas laukumam vajadzētu būt ar labi nosusinātu augsni un zemē daudz organisko vielu.
Ja jūs stādāt augus pēc kārtas, tad starp blakus esošajiem augiem jābūt vismaz 30-40 cm, lai sliktā gaisa cirkulācijas dēļ lapās neveidotos pelējums. Ja sēšanu veic ar sēklām, tad sēklu ievietošanas dziļums ir aptuveni 1 cm.
Video: pētersīļu audzēšana
Kopšanas līdzekļi
Galvenās aktivitātes, lai rūpētos par itāļu gigantu:
- laistīšana;
- augsnes atslābināšana un nezāļu noņemšana;
- top dressing;
- kaitēkļu kontrole.
Svarīgi! Pētersīļiem ir ļoti mazas saknes. Tie nedrīkst izžūt. Ja mitrums ātri atstāj augsni, pārklājiet to ar mulčas materiāliem. Tas palīdzēs arī nezāļu apkarošanā.
Atslābšana un ravēšana
Nezāles aug visur un vienmēr. Un pētersīļi ir augs ar nelielu sakņu sistēmu, tāpēc nezāles konkurēs ar to cīņā par mitrumu un barības vielām. Lai tos apkarotu, tiek izmantota atslābināšana pēc laistīšanas un manuāla vai mehāniska noņemšana. Atslābšana ir nepieciešama līdz 4 cm dziļumam, bet, lai nesabojātu pētersīļu saknes.
Laistīšana
Pētersīļi ir izturīgi pret sausumu. Bet labāk būs, ja laistīšana tiek veikta regulāri - apmēram reizi nedēļā. Starp laistījumiem ļaujiet augsnei daļēji nožūt.
Virsējā mērce
Pirms pētersīļu stādīšanas augsnē ievada puvuši kūtsmēsli vai citas organiskas vielas. Tas palīdzēs iegūt lielu daudzumu apstādījumu. Mēslošanas līdzekļi labi sajaucas ar augsni stādīšanas vietā. Otrajā augšanas gadā ražu agrā pavasarī baro ar sabalansētu mēslojumu. Tas ir īpaši svarīgi, ja augs izskatās vājš un tam ir maz lapu.
Slimības un kaitēkļi
Pētersīļu slimības ir diezgan reti. Lielākā daļa patogēnu inficē lapotni un tikai dažreiz saknes. Slimību profilakse sākas ar pareizu augšanas vietas izvēli, kā arī ar izturīgu šķirņu izvēli, kurās ietilpst arī Itālijas gigants. Saulainā zona stimulē augu attīstību un padara tos mazāk jutīgus pret slimībām. Laba gaisa cirkulācija novērš pelējuma un sēnīšu izplatīšanos.
Pētersīļu galvenās slimības:
- Miltrasu - sēnīšu slimība, kas lapām parādās kā pelēcīgs pulverveida pārklājums. Parādās vasaras beigās lietainā un siltā laikā.
- Downy miltrasa (peronosporosis) - Tas ietekmē augus vasaras sākumā, izpaužas dzeltenīgu plankumu formā. Plankumiem lapas apakšpusē ir brīvs pārklājums. Pēc tam tie izžūst un nokrīt.
- Balta smērēšanās - izpaužas kā netīri balti plankumi abās lapas pusēs. Ap plankumiem ir raksturīga brūna robeža.
- Melnā puve - parādās jauno augu augšanas laikā. Tas ietekmē sakņu kaklu. Tas kļūst tumšs un sāk puvi.
Sēnīšu slimības ārstē, izsmidzinot ar šķīdumiem, kuru pamatā ir vara. Starp tiem - 1% Bordo šķidruma šķīdums vai 0,5% vara sulfāta šķīdums.
Kukaiņi ļoti reti inficē lapu pētersīļus. Galvenie kaitēkļi ir:
- Ķirbju laputis - mazi dzeltenzaļi kukaiņi, kas bojā lapas. Viņi dzīvo kolonijās lapu vai kātu apakšpusē.
- Lapu koks - mazs kukaiņš, kas līdzīgs laputīm, gan barojot, gan sagraujot.
- Cilmes nematode - Tie ir mikroskopiski tārpi, kuru garums ir līdz 0,5 mm un kuru dēļ stublāji mirst. Lai tos apkarotu, pirms stādīšanas viņi izmanto augsnes apstrādi ar verdošu ūdeni, viņi arī ievēro augsekas noteikumus.
Ražas novākšana un uzglabāšana
Pētersīļu novākšanas cikls atšķiras pa gadiem. Pirmajā gadā tas veido lapu rozeti, un visā augšanas sezonā no tā tiek sagriezti apstādījumi. Kopējais zaļās masas tilpums no viena auga ir līdz 200-300 g. Parasti ārējās lapas tiek sagrieztas, bet iekšējās lapas atstātas, lai augs varētu turpināt augt. Novāktās kultūras tiek nekavējoties izmantotas vai sasaldētas vēlākai ziemai.Otrajā gadā lapu šajās tirdzniecības vietās būs ļoti maz. Tos izmanto kā pārtiku. Bet otrā gada izaugsmes mērķis ir kātiņu parādīšanās. No tiem tiks savāktas sēklas stādīšanai nākamajā pavasarī. Tā paša gada rudenī tiek novāktas pētersīļu saknes. Bagātīgās garšas dēļ tos var izmantot salātos.
Pētersīļu audzēšana Itālijas gigants neprasa daudz pūļu vai zināšanu. Pietiek ievērot vienkāršākos audzēšanas noteikumus, lai iegūtu bagātīgu aromātisku zaļumu ražu.