Smiltsērkšķu tinktūra ir veselīgs un garšīgs dzēriens, ko var izmantot kā zāles vai likt uz svētku galda. To pagatavot mājās ir pavisam vienkārši. Kā to izdarīt, kā arī vienkāršas gatavošanas receptes, jūs atradīsit materiālā.
Sastāvdaļu atlase un sagatavošana
Tinktūrām labāk ir izmantot lielus, blīvus augļus, labi nogatavinātus, bet ne pārgatavotus. Ogas ir rūpīgi jāšķiro, jānoņem bojātas un sapuvušas, pēc tam jāmazgā un jāizžāvē. Ja par spirta bāzi izmanto tīru spirtu, tad to ar destilētu ūdeni atšķaida līdz 40 ° cietoksnim.
Svarīgi! Neskatoties uz to, ka šai ogai ir vairākas ārstnieciskas īpašības, to nevar izmantot hroniskām kuņģa un zarnu trakta slimībām.
Vienkāršākais veids, kā noņemt piemaisījumus un spēcīgu smaku no moonshine, ir to notīrīt ar aktivēto ogli (uz 1 litru spirta ņem 50 gramus sasmalcināta preparāta, ievieto trauka apakšā, iepriekš iesaiņo kokvilnā, piepilda ar spirtu un tur 7 dienas, pēc tam filtrē).
Video: mēnessienas tīrīšana ar oglēm
Smiltsērkšķu tinktūru receptes
Augu ārstniecisko īpašību dēļ dzērienus, kuru pamatā ir augļi, var regulāri dzert nelielās devās. Ir daudz recepšu, kurās tiek izmantots degvīns, alkohols, moonshine, konjaks, ūdens. Ja vēlas, dzērienam pievieno dažādas garšvielas. Katra recepte ir diezgan vienkārša, tajā ir pilnībā pieejamas sastāvdaļas un detalizēts apraksts.
Klasiskā smiltsērkšķu recepte
1.2 L 30–40 min.
smiltsērkšķu ogas (saldētas)
400 g
Uzturvērtība uz 100 g:
- Atkausējiet smiltsērkšķus, mazgājiet un nosusiniet.
- Ielieciet ogas dziļā traukā un sasmalciniet, lai sula izplūst.
- Ielejiet sagatavju sagatavotā burkā, pievienojiet tam divus ēdamkarotes medus.
- Ielejiet litru moonshine.
- Visu labi samaisa, cieši aizver burku ar vāku un uz mēnesi liec tumšā vietā.
Video recepte
Klasiskā smiltsērkšķu recepte
Smiltsērkšķu un valriekstu starpsienu tinktūra
2 l20-30 min.
valriekstu starpsienas
50–70 g
Uzturvērtība uz 100 g:
- Ievietojiet valriekstu membrānas labi noslēdzamā traukā (tas var būt parasts stikla burciņš ar cieši noslēgtu vāku), ielejiet spirtu, lai tas pilnībā pārklātu saturu. Uzstāt septiņas dienas.
- Trīs litru burkā sasmalciniet ogas, ielejiet cukuru un samaisiet. Ielejiet ar atlikušo spirtu, aizsērējiet un arī nosūtiet tumšā vietā, lai uzstātos uz nedēļu.
- Pēc 7 dienām apvienojiet iegūtās sagataves un atstājiet vēl trīs nedēļas.
- Filtrē gatavo produktu un pudeli.
Vai jūs zināt Senajā Grieķijā slimos zirgus ārstēja ar smiltsērkšķu lapām. Pateicoties šai ārstēšanai, dzīvnieki ne tikai atbrīvojās no slimībām, viņu mati ieguva spīdumu un kļuva gludi un skaisti.
Piparmētru un smiltsērkšķu tinktūra uz degvīna
1,3 L20 min.
Uzturvērtība uz 100 g:
- Veselas atlasītās ogas nomazgājiet un nosusiniet.
- Ielieciet trīs litru burkā, ielejiet cukuru un griestus.
- Pievienojiet piparmētru iegūtajam maisījumam, iepriekš mazgājot katru loksni, visam pievienojiet degvīnu un cieši aizveriet vāku.
- Uzstāj divas nedēļas tumšā vietā.
- Gatavo tinktūru vairākas reizes izkāš caur marli un ielej pudelēs.
Ja vēlaties, lai tinktūras garša būtu maigāka, cukura vietā ielieciet tajā medu.Vienkārša tinktūra ar apelsīnu un garšvielām
1,8 L 20 minūtes.
žāvētas krustnagliņas
25-30 gab.
Uzturvērtība uz 100 g:
- Ielieciet mazgātus un žāvētus augļus stikla traukā, sajauciet ar cukuru un sasmalciniet.
- Citrusaugļos izveidojiet ievilkumus vairākās vietās, katrā ielieciet vienu krustnagliņas gabalu un nosūtiet to smiltsērkšķiem.
- Tad pievienojiet kanēli, vaniļu un visam pievienojiet degvīnu.
- Cieši noslēgiet trauku ar saturu ar vāku un četras nedēļas uzstāj tumšā vietā.
- Kad tinktūra ir gatava, pēc apelsīna noņemšanas to izkāš. Gatavo dzērienu iepilda pudelēs.
- Tinktūra ir salda kā šķidrums, tāpēc to pasniedz ar desertiem vai augļiem.
Neizstrādājumu uzglabāšanas īpatnības
Smiltsērkšķu spirti jāuzglabā stikla pudelēs vēsā, tumšā vietā.e, tas ir galvenais nosacījums, kas jāņem vērā. Tādējādi sagatavi var uzglabāt līdz trim gadiem, nezaudējot tās īpašības un garšu.
Vai jūs zināt Kā zāles smiltsērkšķus izmantoja senajā Ķīnā, Tibetas medicīnas tekstos tas pirmo reizi tika minēts astotajā gadsimtā pirms mūsu ēras.
Smiltsērkšķis, tāpat kā dzērvenes, ir rudens oga, tai ir līdzīga skābi rūgta garša, un tā rada smaržīgu un saldu dzērienu. To lieto ne tikai svaigā veidā - to var sasaldēt vai žāvēt, tā ārstnieciskās īpašības nezaudē.
Alkoholiskais dzēriens no smiltsērkšķiem ir mīksts, to var pagatavot jebkurā gada laikā, ja augļi ir sagatavoti iepriekš. Ogu sula satur eļļu, tāpēc tinktūras nav caurspīdīgas. Lai notīrītu tos no nogulsnēm, gatavos dzērienus filtrē vairākas reizes.
