Daudzi iesācēji biškopji brīnās: kā mājās iegūt medu no šūnām. Šajā materiālā mēs apsvērsim, kā to izdarīt manuāli un izmantojot medus ekstraktoru, kā arī produkta uzglabāšanas iespējas un noderīgās īpašības.

Kā iegūt medu no šūnām

Nektāra iegūšana no šūnām ir rūpīgs bizness. Mājās varat izmantot sietu vai presēšanas metodi. Ja darba apjoms ir liels, labāk ir izmantot medus ekstraktoru.

Šūnveida kolekcija

Biškopji medus vākšanas procesu sāk saulainā dienā no rīta. Šajā laikā bites lido no stropa, meklējot nektāru. Ir ļoti patiesa un nekļūdīga zīme, kas ļauj droši zināt, ka ir pienācis laiks vākt medu: bites sāk medus šūnas aizzīmogot ar vasku.

Procesa laikā biškopji izmanto smēķētāju - ierīci bišu nomierināšanai ar dūmiem. Turklāt bišu tīrīšanai no rāmja izmanto mitru, mīkstu suku. Pēc visa tā rāmji tiek ievietoti koka kastē ar vāku. Pretējā gadījumā bites steidzami atvērs savas šūnas un apēd to krājumus.

Medus iegūšana

Medus ekstraktors ievērojami atvieglo sūknēšanu un ietaupa laiku. Ir svarīgi, lai sūknēšana tiktu veikta laikā. Ja produkts ir tikko ekstrahēts, tad medus spiede to viegli izsūknē, bet, ja tas ilgu laiku ir stāvējis, nevis izsūknēts un atdzesēts, tas kļūst biezs un kaļams. Tas ievērojami sarežģī sūknēšanu. Ja rāmji vairākas dienas atradās ārpus stropa un kļuva ļoti auksti, tad pirms evakuācijas šie rāmji ir jāuzsilda labi uzkarsētā telpā un pēc tam jāturpina strādāt.

Video: medus iesūknēšana medus ekstraktorā

Manuāla atdalīšana

Ja nav medus ekstraktora, var izmantot presēšanas metodi. Šādi atdalīt medu un vasku prasīs daudz laika. No koka rāmjiem ir nepieciešams sagriezt medus, sasmalcina, ielieciet traukā. Izmantojot koka simpātiju, tos vajadzētu mīcīt un novietot uz sieta. Pēc tam nektārs ieplūst traukā, un vasku, kas paliek pēc tā, var mazgāt un žāvēt. Tas var radīt labas mājas sveces.

Medus atdalīšana no vaska

Gadās, ka medu ir izdevies cukurot, un tādā gadījumā rodas jautājums: kā to atdalīt no vaska? Kad nektārs ir izkristalizējies, to izdarīt nebūs viegli, jums būs nepieciešama ūdens vanna. Trauku ar produktu ievieto ūdens vannā un uzkarsē līdz + 60 ° C. Šajā temperatūrā vasks kūst un paceļas uz virsmas. Pēc tam to noņem, izmantojot koka lāpstiņu.

Svarīgi! Medus sildīšana līdz +60°C un augstāk pazemina vitamīnu un minerālvielu saturu tajā.

Sasprindzinājums

Sildīšanas beigās izstrādājumā paliek nelielas vaska daļiņas. Nektāru filtrē caur smalku sietu. Pēc tam tas kļūst tīrs un caurspīdīgs.

Tīra medus uzglabāšana

Tvertnei medus produkta uzglabāšanai jābūt sausai un tīrai. Vispiemērotākais alumīnija, māla, keramikas, nerūsējošā tērauda vai stikla trauks. Optimālā uzglabāšanas temperatūra ir + 10 ° С, gaisa mitrums - 60%. Aizliegts uzglabāt ledusskapī, jo tajā ir augsts mitrums.

Medus uzglabāšana šūnās

Daudzi biškopji mājās glabā medus kausus plastmasas traukos. Galvenais nosacījums ir tāds, ka tvertnei jābūt cieši noslēgtai, lai neuzsūktu svešas smakas. Maksimālā uzglabāšanas temperatūra ir + 22 ° C. Kad šis indikators palielinās, šūnas sāks sadalīties.

Medus lietošana un patēriņš šūnās

Šūnu šūnās ir ziedputekšņu, bišu maizes, propolisa daļiņas. Ziedputekšņi un bišu ziedputekšņi ir dabiski multivitamīni, un propoliss ir dabiska antibiotika.

Vai jūs zināt Kleopatra bija pirmā sieviete, kas sāka lietot biškopības produktu kā kosmētiku.

• Citas produkta derīgās īpašības:
• paaugstina imunitāti;
• normalizē gremošanas traktu;
• noderīga elpceļu slimību ārstēšanā;
• palielina hemoglobīna līmeni;
• pazemina holesterīna līmeni asinīs;
• palīdz ar gripu un saaukstēšanos.

Medus atdalītāja klātbūtne padara medus izsūknēšanas procesu ātru un efektīvu, taču, ja jums ir nepieciešamās zināšanas un pacietība, varat šo uzdevumu viegli veikt manuāli un sagādāt savai ģimenei garšīgu un pats svarīgāko: noderīgu pārtikas produktu.