Larogo kopienas biškopji Chaco Salteno savāc unikālu savvaļas medu. To ražo bites, kas dzīvo dobos kokos.
Sabiedrības vissvarīgākais produkts ir medus, kuru novāca savvaļas bites. Pēc 2 mēnešiem no ziedēšanas sezonas, augusta vidū, tas sāk uzkrāties stropos.
Ražas novākšana ir labāka novembrī, lietainā sezonā. Bites rūpīgi uzrauga, lai noteiktu dobos koku stumbrus vai zarus, kur var atrast medu.
Ar to arī ekstrahē vasku, pēc tam maisījumu nospiež, lai viena masa atdalītos no citas. Pēc tam, lai noņemtu piemaisījumus, produkts tiek filtrēts, 3 reizes to izlaižot caur audumu un pēc tam iesaiņots pārdošanai.
Larguego kopiena izveidoja prezidiju, no kura 70% ir biškopji. Viņi vairāk nekā 10 gadus nodarbojas ar biškopību, vāc un pārdod medu. Birojs atbalsta arī sieviešu darbu sabiedrībā, kuras savāc savvaļas augļus no dažādām koku sugām.
Dārgākais medus pasaulē ir Life Mel, ko ražo Izraēlā. Bites savāc ziedputekšņus no Sibīrijas žeņšeņa un ehinacejas, un 120 g burka maksā 84 USD
Prezidentūras koordinatoram Huanam Ignacio Pīrsonam no Slow Food nesen tika uzdoti pāris jautājumi: “Ko kopiena cenšas sasniegt, izveidojot prezidentūru?” un “Ko šis produkts raksturo vietējiem iedzīvotājiem?”
Tiešā runa: “Prezidija galvenais mērķis ir atbalstīt Viči medus kolekciju, kas iegūta no savvaļas stropiem. Turklāt ķermenis tika izveidots, lai uzlabotu medus ražošanas un komerciālās ķēdes un vispārīgi veicinātu pamatiedzīvotāju kopienu produktus, ”saka Huans Ignacio.
Tieša runa: “Savvaļas medus ir ļoti svarīgs mūsu tautai, jo tas ir tieši saistīts ar tās kultūru, zināšanām un zemi. Tam ir liela vērtība. Medus novākšana ir darbība, kas demonstrē mūsu senču zināšanas un vienlaikus apliecina sabiedrības piederību viņu zemēm, ”piebilst Prezidija koordinators.
- TENTORIUM RULAND biškopības produktu pārstrādes rūpnīcā tika atklāta jauna sportistu pārtikas ražošanas līnija (dabiski apibatoni).
- Iepriekš mēs arī rakstījām par to, kā pagatavot ciedra medu.
- Tā kā visas viņa medus ražas bija piesārņotas ar glifosātu, biškopis šo trešdien iemeta medu Berlīnes Lauksaimniecības ministrijas priekšā.