Ingvers (Zingiber officinale) Ir tradicionāls ārstniecības augs, ko lieto nelabuma vai kustību slimības gadījumā. Saskaņā ar atsauksmēm, tas var arī palielināt piena daudzumu, barojot bērnu ar krūti. Bet vai to ir droši lietot mātēm, kas baro bērnu ar krūti, un jaundzimušajiem? Atbilde uz šo jautājumu, kā arī sīka auga īpašību analīze ir sniegta rakstā tālāk.
Ingvera ķīmiskais un vitamīnu sastāvs
Ķīmiskā analīze rāda, ka augs satur vairāk nekā 400 dažādu savienojumu. Tās sakneņu galvenās sastāvdaļas ir ogļhidrāti (50–70%), lipīdi (3–8%), terpēni un fenola savienojumi. Ingverā ir arī daudz polifenolu, C vitamīna, β-karotīna, flavonoīdu un tanīnu.
Auga uzturvērtība 100 g:
- kalorijas - 80 kcal;
- ogļhidrāti - 17,77 g;
- tauki - 0,75 g;
- olbaltumvielas - 1,82 g.
Ēteriskās eļļas piešķir raksturīgo ingvera garšu un aromātu. Tajos ir apmēram 3% no kopējā svara. Turklāt tas satur apmēram 79% ūdens. Žāvējot līdz pulvera stāvoklim, mitrums iztvaiko, un visas pārējās sastāvdaļas paliek nemainīgas. Šajā gadījumā pulverim ir mazāk asa un pikanta garša. Tās pašas vielas, kas ir atbildīgas par asa garša, nodrošina produktu ar augstām antioksidantu īpašībām.
Vai jūs zināt Pirms parādīšanās XIX gadsimtā. sintētiskās narkotikas, ārstniecības augi bija visas zāļu terapijas pamatā. Mūsdienās tie ir daļa no vairāk nekā 50% zāļu.
No iekļautajiem vitamīniem:
- tiamīns (B1) - 0,025 mg;
- riboflavīns (B2) - 0,034 mg;
- niacīns (B3) - 0,75 mg;
- pantotēnskābe (B5) - 0,203 mg;
- folāti (B9) - 11 mg;
- C vitamīns - 5 mg;
- E vitamīns - 0,26 mg.
Pētījumi rāda, ka aktīvie ingvera savienojumi ir efektīvi pret plašu slimību klāstu, ieskaitot kuņģa-zarnu trakta vēzi. Tā polifenoli nodrošina pamatu lietošanai pret daudzfaktoru slimībām.
Ingvera minerālais sastāvs:
- kalcijs - 16 mg;
- dzelzs - 0,6 mg;
- magnijs - 43 mg;
- Mangāns - 0,229 mg;
- fosfors - 34 mg;
- kālijs - 415 mg;
- nātrijs - 13 mg;
- cinks - 0,34 mg.
Turklāt ingveru uzskata par garšvielu. Tas ir gan pārtikas piedevas, gan dabiskas zāles. Izcilas garšas un derīgo īpašību dēļ to izmanto daudzos galvenajos ēdienos, tējas cepšanā un alus pagatavošanā.
Tuvo Austrumu kultūras tradīcijās tas ir līdzeklis, ko var dzert no daudzām slimībām, jo tas atbalsta imūnsistēmu, mazina iekaisumu un palīdz pret daudzām slimībām, tāpēc austrumos tas ir tik novērtēts.
Ietekme uz zīdīšanu
Dažos pasaules reģionos sievietes iekļauj ingveru tūlīt pēc piedzimšanas savā uzturā. Tiek uzskatīts, ka tas palīdz atjaunot ķermeni. Viena no vienkāršākajām ingvera lietošanas metodēm zīdīšanas laikā (HB) ir svaigas saknes vārīšana 1 glāzē ūdens.
Svarīgi! Zīdīšanas laikā varat droši lietot svaigu ingveru, un tas neradīs blakusparādības. Tomēr ingveru piedevas, kas ir tirdzniecībā, vajadzētu dzert tikai pēc konsultēšanās ar ārstu.
Tiek uzskatīts, ka augs stimulē mātes piena ražošanu, lai gan pētījumi, kas precīzi apstiprinātu šo faktu, nav veikti. Vienīgais zinātniskais darbs par šo jautājumu tika publicēts 2016. gadā. Tajā secināts, ka ingvera kā dabiskas mātes piena palielināšanas metodes izmantošana agrīnā pēcdzemdību periodā (1–3 mēneši) ir efektīva, taču šajā virzienā ir nepieciešami turpmāki pētījumi.
Ingvers ir nosacīti drošs nelielā daudzumā gan barojošai sievietei, gan zīdainim. Tas praktiski neizraisa blakusparādības. Ievadot to uzturā, ievērojiet parasto shēmu: sāciet pakāpeniski un nepārsniedziet normu par 20-50 g produkta dienā.
Zīdīšanas laikā produktu vislabāk lietot ingvera-medus tējas veidā, bet arī no tā izmantojiet žāvētu pulveri. Neatkarīgi no tā, kādu formu izvēlēsities izmantot, tās būs vienlīdz efektīvas. Augam ir arī nomierinoša iedarbība, un to lieto saaukstēšanās gadījumos, mazinot elpošanas traucējumus, kakla iekaisumu un klepu.
Ieteicamais lasījums
Ēdienu gatavošanai jums nepieciešams 1 ēd.k. l tējkaroti medus, svaigi sasmalcinātas ingvera saknes, vienu glāzi verdoša ūdens un citrona šķēli. Pievienojiet sakni verdošam ūdenim un vāriet to, līdz šķidruma krāsa kļūst sarkanbrūna. Izkāš, pievieno citronu un medu un dzer karstu.
Ietekme uz bērnu
Mātei, kas baro bērnu ar krūti, jāzina, ka patērēto ēdienu garša iekļūst mātes pienā un var mainīt tā garšu, tāpēc ieteicams lietot tādas garšvielas kā ķiploki un ingvers.
Daži zīdaiņi ir jutīgāki pret pārmaiņām nekā citi, un viņi vispār var atteikties no zīdīšanas. Ja mazulis uztraucas, slikti ņem krūti - pārskatiet diētu un noņemiet no tās pārtikas produktus, kas var izraisīt mazuļa satraukumu.
Produkta priekšrocības un kaitējums
Zāļu efektivitātei ir tendence samazināties sakarā ar baktēriju rezistences attīstību pret tām. Antibiotikas bieži izraisa komplikācijas un tām ir blakusparādības. Ingvera pretmikrobu iedarbība šajos apstākļos rada plašu lauku tā lietošanai.
- Augu izmantošana, tā īpašības un izmantošana dažādām patoloģijām ir šāda:
- Ingvera sakne palīdz ar nelabumu. To lieto grūtniecības laikā, lai mazinātu toksikozes simptomus. To lieto arī nelabuma un reiboņa gadījumos, kas saistīti ar kustību slimībām pārvadāšanas laikā. Sakne var mazināt nelabumu un vemšanu vēža slimniekiem pēc ķīmijterapijas.
- Gremošanas problēmu gadījumā ieteicams arī ingveru. Tas mazina vēdera uzpūšanos, krampjus un aizcietējumus.
- Tas veicina svīšanu un pazemina ķermeņa temperatūru saaukstēšanās, elpceļu infekciju, tonsilīta un gripas gadījumā.
- Tam ir pretsāpju efekts: mazina galvassāpes, menstruācijas, muskuļu sāpes.
- Samazina pietūkumu un mazina sāpes, kas saistītas ar artrītu, pateicoties pretiekaisuma īpašībām.
- Gingerol, kas atrodas augā, ir gan antioksidants, gan pretiekaisuma viela. Tas var palīdzēt novērst noteikta veida vēža šūnas, kas atrodamas krūts, olnīcu un plaušu vēzē.
- Var pazemināt cukura līmeni asinīs cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu. Tas arī pazemina holesterīna līmeni, samazinot sirds slimību attīstības risku, kā arī uzlabo asins plūsmu visā ķermenī.
Iespējams arī šī produkta kaitējums. Tas var kairināt zarnu gļotādu, tāpēc ar kuņģa un zarnu trakta slimībām akūtā fāzē, čūlu un gastrītu to nevajadzētu patērēt. To nevar ēst arī cilvēki ar iedzimtām zarnu patoloģijām.
Vai jūs zināt Ingvera augs — šī ir zāle. Un tas, ko mēs saucam par sakni, faktiski ir sakneņi — stublāja pazemes daļa. Iegādājoties šo sakneņu veikalā, jūs varat to labi iestādīt katlā uz palodzes un audzēt visu gadu, regulāri ēdot zaļumus un sakneņu daļas.
Kontrindikācijas
Ja ingveru lieto kā aromatizētāju, tas nav kaitīgs. Bet lielos daudzumos, tāpat kā jebkurš produkts, tas var radīt problēmas, un tāpēc ir kontrindikācijas.
- Lietojot ingveru lielos daudzumos, jāņem vērā šādi faktori:
- kuņģa darbības traucējumi, vēdera uzpūšanās un caureja;
- palielinās asiņošanas risks: ja dzemdību laikā esat zaudējis daudz asiņu, tad nevajadzētu dzert ingveru;
- produkts ir kontrindicēts ar vienlaicīgu asiņu atšķaidītāju, narkotiku sirds slimībām, asinsspiediena vai aspirīna lietošanu;
- esiet piesardzīgs ar diabētu: augs var samazināt cukura līmeni asinīs līdz bīstamam līmenim;
- uzņemšana alerģiskas reakcijas klātbūtnē pret ingvera augiem ir kontrindicēta.
Svarīgi! Ingveru aizliegts lietot maksts asiņošanas gadījumā, kā arī, ja jums iepriekš ir bijis aborts.
Ingvers noteikti ir ļoti veselīgs augs. Papildus garajam derīgo īpašību sarakstam, kas viņam ir, ingvers ne tikai palīdz palielināt laktāciju barojošā māte, bet arī palīdz atgūties pēc dzemdībām. Tomēr pirms tā lietošanas jums jākonsultējas ar ārstu, kurš varēs noteikt, vai šis augs būs noderīgs jums un jūsu bērnam.
