Redīsi ir vieni no pirmajiem dārzeņiem, kas uz galda parādās pavasarī, kad pēc ziemas perioda cilvēkiem bieži vien trūkst vitamīnu. Mēs uzzinām redīsu kaloriju saturu, ko tas satur, kas ir izdevīgi vīriešiem un sievietēm, kā to lietot ar vislielāko ieguvumu veselībai.
Apraksts un ķīmiskais sastāvs
Redīsi ir ēdami sakņu dārzeņi ar nedaudz asu pēcgaršu. Šim dārzeņam ir mazs izmērs (apmēram 25 mm) un plānas mizas sarkanā, rozā vai baltā-rozā krāsā. Ir violetas, dzeltenas un pat melnas šķirnes.
100 g redīsu uzturvērtība ir šāda:
- olbaltumvielas - 0,68 g;
- tauki - 0,1 g;
- ogļhidrāti - 3,4 g;
- uztura šķiedra - 1,6 g;
- ūdens - 95,27 g;
- pelni - 0,55 g.
Vai jūs zināt Eiropiešus ar redīsiem iepazīstināja slavenais itāļu ceļotājs Marco Polo, kurš 13. gadsimtā no Ķīnas atveda šī dārzeņa sēklas.
Minerāli, kas veido 100 g sakņu kultūru:
- kālijs - 233 mg;
- kalcijs - 25 mg;
- magnijs - 10 mg;
- nātrijs - 39 mg;
- fosfors - 20 mg;
- dzelzs - 0,34 mg;
- Mangāns - 0,069 mg;
- varš - 0,05 mg;
- selēns - 0,6 mcg;
- fluors - 0,006 mg;
- cinks - 0,28 mg.
Redīsi satur fitosterīnus, omega taukus. Viegls rūgtums piešķir tai sinepju eļļas saturu.
Redīsu īpašības
Redīsi satur daudz cilvēkiem noderīgu vielu, taču šim dārzeņam ir arī kontrindikācijas.
Ieguvums
Šai sakņu kultūrai ir šādas ārstnieciskas īpašības:
- choleretic;
- diurētiķis;
- palielina apetīti;
- gremošanas stimulēšana;
- antioksidants un pretvēža līdzeklis;
- antibakteriāls;
- cukura līmeņa normalizēšana.
Redīsu lietderība ir šāda:
- ir veselīgu minerālu un vitamīnu avots;
- veicina ilgmūžību;
- palielina organisma aizsargspējas;
- uzlabo gremošanas procesus un vielmaiņu;
- stiprina asinsvadus un noņem holesterīnu;
- palīdz ar podagru;
- noderīga diabēta slimniekiem;
- palielina hemoglobīna līmeni;
- uzlabo zobu emaljas stāvokli.
Tas viss liek domāt, ka šīs sakņu kultūras sniegs daudz ieguvumu veselībai gan vīriešiem, gan sievietēm.
Sievietēm
Šis dārzenis var ieinteresēt vājāko dzimumu, jo tajā ir maz kaloriju. Tās lietošana uzlabo izskatu, jo novērš pietūkumu, izvada toksīnus, uzlabo ādas un zobu stāvokli. To var izmantot sejas maskās.
Tas ir īpaši noderīgi, jo normalizē hormonālo līmeni un var novērst krūts vēzi. Grūtniecēm to ir noderīgi lietot, jo tajā ir folijskābe, kas nepieciešama pareizai augļa intrauterīnai attīstībai, kā arī cīnās pret toksikozes izpausmēm.
Vīriešiem
Redīšos esošie antioksidanti stiprina vīrieša ķermeni, novērš sirds slimības un noņem kaitīgo holesterīnu. Regulāra šī produkta lietošana pasargās no vēža tos, kuri ļaunprātīgi izmanto smēķēšanu un alkoholu, turklāt redīsi nomāc tieksmi pēc alkohola un kalpo kā pret paģirām vērstas zāles. Tas aizsargā ķermeni no kaitīgas ārējās vides un ir noderīgs tiem, kas strādā vai dzīvo kaitīgos apstākļos. Redīsu lietošana tonizē vīriešu ķermeni un veicina seksuālo aktivitāti.
Kaitējums un kontrindikācijas
Redīsu lietošanai ir kontrindikācijas:
Redīsi ir kaitīgs produkts aizcietējumiem un caurejai. Šīs sakņu kultūras, no vienas puses, satur daudz šķiedrvielu un palīdz attīrīt zarnas, no otras puses, tās veicina fermentāciju. Tādējādi, kad zarnas vājina vai nostiprinās, tie ir jāizslēdz no uztura.
- kuņģa-zarnu trakta slimību saasināšanās, pankreatīts, holecistīts;
- vairogdziedzera slimība;
- bērni līdz 3 gadu vecumam;
- cilvēki pēc sirdslēkmes.
Svarīgi! Redīsus nedrīkst ēst tukšā dūšā - tas var izraisīt sāpes vēderā un esošo gremošanas trakta slimību saasināšanos.
Kaloriju saturs un vitamīnu sastāvs
100 g produkta, atkarībā no šķirnes, satur tikai 14–20 kcal.
Šajā summā ietilpst šādi vitamīni:
- beta-karotīns - 0,004 mg;
- luteīns un zeaksantīns - 0,01 mg;
- B1 - 0,012 mg;
- B2 - 0,039 mg;
- B4 - 6,5 mg;
- B5 - 0,165 mg;
- B6 - 0,071 mg;
- B9 - 0,025 mg;
- C - 14,8 mg;
- K - 0,0013 mcg;
- PP 0,254 mg
- betaīns - 0,1 mg.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5957/image_3Tou5hM9stE9NbAE2b.jpg)
Pamatnoteikumi redīsu izvēlē
Izvēloties redīsus, ieteicams ievērot šādus noteikumus:
- Augļa virsmai jābūt līdzenai, bez bojājumiem (iespiedumiem, plaisām) un sabrukšanas pazīmēm. Plaisas dārzeņos norāda, ka tie nebija pietiekami dzirdināti, un, visticamāk, tie būs rūgti.
- Nelietojiet gausus augļus. Tas norāda uz viņu svaiguma trūkumu.
- Labāk ir atteikties pirkt pārāk lielas sakņu kultūras, jo tās bieži ir dobas. Labāk ir izvēlēties vidējus augļus.
- Ieteicams iegūt šīs sakņu kultūras ar virskārtas klātbūtni. Šādus augļus labāk uzglabā un ilgāk paliek svaigi.
- Jums nav jāpērk pats pirmais, agrīnais redīss, jo šajā gadījumā ir iespējams, ka tas tika audzēts, izmantojot ķīmiskas vielas. Šādiem augļiem būs liels daudzums nitrātu, kas negatīvi ietekmēs veselību.
Vai jūs zināt Pēteris I iepazīstināja Krieviju ar redīsiem 17. gadsimtā, bet popularitāti viņš ieguva tikai 18. gadsimtā, kad kļuva populāra franču virtuve, kurā to bieži izmantoja.
Patēriņa rādītāji
Pieaugušam cilvēkam ieteicams patērēt ne vairāk kā 100-200 g redīsu dienā.
Lietošanas pazīmes
Redīsi noderēs daudzās hroniskās slimībās. Dažos gadījumos tas jāiznīcina vai jāuzņem piesardzīgi, un labāk ir izmantot stādus, kas satur vislielāko vitamīnu daudzumu un kurus var droši pievienot salātiem. Diedzētas 5 dienu redīsu sēklas vislabāk patērē brokastīs. Tas stimulē gremošanas sistēmu, pazemina holesterīna līmeni, palīdz ar hroniskām gremošanas sistēmas slimībām un uzlabo vielmaiņu.
Kad baro bērnu ar krūti
Vai ir iespējams ēst redīsi sievietei, kurai ir HS, lielā mērā ir atkarīgs no mazuļa veselības stāvokļa. Redīsu lietošana mātei, kas baro bērnu ar krūti, uzlabo piena ražošanu, taču ir vērts padomāt, ka, ja šis produkts tiek ļaunprātīgi izmantots, piens var zaudēt savas kvalitātes īpašības un izraisīt vēdera uzpūšanos zīdainim, kā arī koliku parādīšanos. Tieši tāpēc šādu sakņu kultūru barojošās mātes ēdienkartē ieteicams ieviest nelielās porcijās un ne agrāk kā ceturtajā mazuļa dzīves mēnesī.
Ar podagru
Redīsi veicina vielmaiņas normalizēšanu, kā arī tai ir choleretic efekts. Šādas īpašības ir noderīgas podagrai. Bet šī produkta lietošanai nedrīkst būt augstāka par ieteikto normu. Ar podagru eksperti iesaka ēst nevis pašu redīsu, bet gan tā galotnes, no kurām tiek pagatavots ārstniecisks dzēriens.
Svara zaudēšanai
Zemā kaloriju satura dēļ redīsi ir noderīgi tiem, kas ievēro diētu un vēlas zaudēt svaru. Fermenti, kas atrodas šajā dārzeņā, labi sadedzina taukus un arī no ķermeņa izvada lieko šķidrumu. Ja ēdienkartē iekļaujat salātus no redīsiem, tad jūs varat labi paātrināt vielmaiņas procesus, noņemt toksīnus un toksīnus, uzlabot gremošanas sistēmas funkcijas. Bet ir vērts uzskatīt, ka šis produkts palielina apetīti.
Par grēmas
Pārmērīgs redīsu patēriņš var izraisīt grēmas, tāpēc nevajadzētu lietot šo sakņu kultūru virs ieteicamās normas, un ar grēmas saasināšanos labāk pilnībā atteikties no produkta lietošanas.
Ar diabētu
Redīsiem ir zems glikēmiskais indekss - 15 vienības. Tas liek domāt, ka šim produktam gandrīz nav ietekmes uz glikozes līmeni asinīs. Turklāt šis dārzenis satur dabisko insulīnu, kas labi ietekmē glikozes līmeņa normalizāciju asinīs, tāpēc to var labi iekļaut diabēta slimnieku uzturā.
Svarīgi! Ja Jums ir kāda slimība, pirms šī produkta lietošanas labāk konsultēties ar ārstu.
Šis produkts būs noderīgs gan 1. tipa diabēta (iegūta), gan 2. tipa diabēta (iedzimta) gadījumā. Redīsi ir labi ēst, īpaši pavasarī, kad organismā trūkst vitamīnu. Tomēr šīs sakņu kultūras lietošanai ir kontrindikācijas, kuras jāņem vērā pirms tās ieviešanas uzturā.