Dārza zaļumus mīl daudzi. Tas ļauj ēdieniem pievienot svaiguma notis, piesātinātus ar vitamīniem. Rakstā uzmanība tiks pievērsta dillēm, tās derīgajām īpašībām, audzēšanai un lietošanai.

Kas ir dilles?

Garšaugs ir vienīgais šāda veida pārstāvis. Viengadīgie labi pavairot ar pašsējumu, tāpēc to bieži var atrast savvaļā. Dilles ir smaržīgas (smaržīgas), vai dārza dilles (parastās) pieder umbellate saimei.

Augu izplatība un dzimtene

Pēc zinātnieku domām, augs parādījās Āzijā, no kurienes tas izplatījās visur. Savvaļā tas var augt pa ceļiem, pilsētas parkos.

To var atrast:

• No Āzijas;
• Āfrika
• Austrālija
• Eiropa
• Ziemeļamerika un Dienvidamerika.

Botāniskais apraksts un raksturojums

Pikantais augs līdz 1,5 m garš ar stieņa tipa sakņu sistēmu. Centrālā sakne ir plāna un nesazarota. Kātiņš ir stāvs, plānas rievas, ar to izraibinātas. Zari parasti augšā. Lapu kārtojums ir pārmaiņus. Sadalītas, filiformas lapas aug uz garām kātiņām.

Jūnijā-jūlijā parādās ziedkopas - mazas, dzeltenā krāsā, kas atgādina lietussargus. Lietussarga diametrs ir līdz 10 cm, struktūra ir radiācija.

Vai jūs zināt Senatnē dilles aizsargāja diļļu ķekari: pušķi ar asu smaržu nobiedēja kukaiņus un ļaunos garus.

Jūlija beigās nogatavojas ovālas formas sēklas, kuru garums nepārsniedz 3 cm .Auga raksturīga iezīme ir zaļās masas ilglaicīga augšana, ko var novākt visā augšanas sezonā.

Ķīmiskais sastāvs un kaloriju saturs

Parasto diļļu sastāvs satur daudz skābju, minerālu un vitamīnu, citus noderīgus elementus:

Vitamīni:

• retinols (A);
• tiamīns (B1);
• riboflavīns (B2);
• pantotēnskābe (B5);
• piridoksīns (B6);
• folijskābe (B9);
• askorbīnskābe (C);

• kālijs
• kalcijs
• magnijs
• fosfors;
• dzelzs
• mangāns;

Taukskābes:

• oleīns;
• palmitic;
• linols.

Turklāt augu zaļumos atrodas ēteriskās eļļas, pektīni un flavonoīdi. Otrais kultūras nosaukums - smaržīgas dilles - tiek dotas par spilgtu aromātu, kas atgādina ķimeņu smaržu.

Uzturvērtība un enerģētiskā vērtība:

• olbaltumvielas - 3,5 g;
• tauki - 1,1 g;
• ogļhidrāti - 7 g;
• šķiedra - 2,1 g;
• ūdens - 85,95 g;
• kalorijas uz 100 g - 34 kcal.

Dilles īpašības

Bagātīgā sastāva dēļ dārza dillēm ir labvēlīgas īpašības cilvēka ķermenim. Tomēr viens un tas pats sastāvs nav noderīgs visiem.

Ieguvums

Vitamīnu, īpaši askorbīnskābes, klātbūtne, regulāri lietojot ārstniecības augus, stiprinās imūnsistēmu un novērš anēmiju. Šķiedra un skābes veicina gremošanas trakta darbību, metabolismu.

• Turklāt kultūrai ir šādas īpašības:
• pretmikrobu līdzeklis;
• carminative;
• sekretariāts;
• pretsāpju līdzeklis;
• dekongestants;
• saaukstēšanās;
• nomierinošs;
• brūču sadzīšana;
• spazmolītisks.

Kaitējums un kontrindikācijas

Preparāta ļaunprātīgu izmantošanu nevajadzētu izraisīt lielais ēterisko eļļu skaits, kas var kairināt kuņģa un zarnu gļotādas. Nav vēlams ēst zaļumus cilvēkiem ar zemu spiedienu.

Piesardzīgi, grūtniecēm vajadzētu lietot preparātus no auga un pašiem zaļumiem. Stingras kontrindikācijas ir individuāla neiecietība.

Pieaugošās iespējas

Dilles audzē kā viengadīgu augu. Sēšanu veic vēlā rudenī, atstājot sēklas ziemai vai pavasarim. Pavasarī sēšana sākas aprīlī, sēšana ar intervālu 10-12 dienas līdz jūlijam ieskaitot. Šī metode ļauj iegūt svaigus aromātiskus garšaugus visu sezonu. Kad lentes sēj starp rindām, atstājiet attālumu līdz 30 cm

Svarīgi! Nav vēlams kultivētās dilles stādīt zemienēs, kur uzkrājas lietus vai kušanas ūdens: viņam nepatīk ūdens aizsērēšana.

Dilles ir nepretenciozas augsnes sastāvam, bet labāk attīstās un nes augļus auglīgās un vieglās struktūras augsnēs. Lai to izdarītu, rudenī viņi rakt zemes gabalu, ieviešot organisko mēslojumu.

Laistīšanas augi ir reti, tajā ir pietiekami daudz nokrišņu. Viņu prombūtnes laikā laistīšanas metodi izmanto reizi nedēļā. Kultūrai nav nepieciešama augšējā pārstrāde, bet nabadzīgās augsnēs tā labi reaģē uz organiskajām vielām. Ģērbjot virsu ar minerālu savienojumiem, dārznieki dod priekšroku "Javai".

Neraugoties uz augsto izaugsmi, kultūrai nav vajadzīgas prievītes un balsti. Tā elastīgais kāts nesadalās spēcīgu vēja brāzmu dēļ. Tas arī neprasa krūma veidošanos, augot zaļajai masai uz 2-3 kātiem.

Kā pieteikties?

Augu zaļās daļas izmanto kulinārijā, kosmetoloģijā un medicīnā: stublājus, zaļumus un augļus. Augu sēklas sauc par augļiem.

Ēdienu gatavošanā

Smaržīgos augus un augļus izmanto kā svaigu garšvielu un ziemas sagatavošanā.Žāvēti un svaigi garšaugi - lieliska garšviela:

• uz salātiem;
• otrais un pirmais kurss;
• pīrāgu un pīrāgu pildījums.

Svarīgi! Papildus pikantajai gaumei un aromātam dilles pagarina konservētu ēdienu glabāšanas laiku.

Ziedoši lietussargi un lapotnes papildinājums:

• marinādes;
• marinēti gurķi;
• sālīšana;
• marinēti produkti.

Medicīnā

Dilles ir ārstniecības augs, un to plaši izmanto tautas un oficiālajā medicīnā.

Šādu slimību ārstēšanā izmanto ārstniecības augu un tā sēklu īpašības:

• meteorisms;
• hemoroīdi;
• iekaisuma procesi uz ādas;
• bronhīts;
• miega traucējumi;
• vielmaiņas traucējumi;
• stenokardija;
• muskuļu krampji;
• koronārā nepietiekamība.

• uzlabot laktāciju;
• svara zaudēšanai;
• uroloģiskā kolekcija;
• saaukstēšanās;
• no bezmiega.

Kosmetoloģijā

Mājas un rūpnieciskajā kosmetoloģijā zaļumus un sēklas izmanto kosmētikas pagatavošanai:

• losjoni;
• skrubji;
• maskas un krēmi ādai;
• zobu pasta;
• mutes skalošana.

Kultūras kosmētiskās īpašības:

• balina un izlīdzina ādas toni;
• mazina pietūkumu un iekaisumu;
• izlīdzina nelīdzenumus ādas virskārtā;
• regulē tauku dziedzeru darbību;
• ārstē pūtītes un melngalvju;
• pievelk sejas ovālu;
• mitrina un baro;
• tonizē un atjauno.

Vai jūs zināt Saskaņā ar senās ārstes Avicennas dokumentiem dilles palīdz atbrīvoties no žagas, galvassāpēm un senils plankumiem uz ādas.

Audzēšana ir vienkārša, tā ir nepretencioza apstākļiem, neprasa daudz uzmanības.