Uz Vereshchagin Dairy bāzes, kas darbojas Vologdas Valsts pienotavas akadēmijā, ir īpašs eksperimentāls darbnīca.
Šīs darbnīcas darbinieki bieži veic dažādus eksperimentus ar piena produktiem, izgudrojot jaunus piena pārstrādes veidus un unikālus produktus. Ne tik sen pētnieki bija gandarīti par vēl vienu sasniegumu piena pārtikas produktu jomā - viņi auditorijai prezentēja novatorisku nano-saldējumu, kas izgatavots, pamatojoties uz koncentrātu, kas iegūts no sūkalām.
“Izmantojot nanofiltrāciju, mēs ekstrahējam koncentrātu un sajaucam to ar cukuru, pilnpienu un sviesta daļu,” Vologda eksperimenti atklāj ražošanas noslēpumus. "Šī ir saldējuma izejviela, kuru mēs nododam pienotavas ražošanas nodaļām un tur viņi no tā izgatavo pilnvērtīgu saldējumu."
Pēc izstrādātāju domām, šim saldējumam ir vairākas noderīgas īpašības, tas piesātina ķermeni ar nepieciešamajām aminoskābēm, kuru ir daudz serumā un no tā koncentrāta. Turklāt šis saldējums ir daudz mazāk kaloriju nekā tas, kuru mēs mēdzām pirkt lielveikalos.
“Krievijā tas iepriekš nav noticis,” drosmīgi paziņo Vologdas eksperimenti. "Vispirms tas parādīsies Vologdas veikalu ledusskapjos, un tad, protams, tas uzvarēs saldējuma cienītāju mīlestību visā valstī!"