Lauksaimnieki uzskata, ka Skotijas kultūraugi un ūdens ir ideāli piemēroti tirgum, kura vērtība ir 367 miljoni sterliņu mārciņu.

Tagad Apvienotajā Karalistē dārzeņu piena pārdošanas apjomi pārsniedz 367 miljonus sterliņu mārciņu, un to skaits turpina pieaugt, jo arvien vairāk cilvēku atsakās no gaļas un piena produktiem.

Fife zemnieks Gordons Rennijs, kurš lauksaimniecībā darbojas jau 44 gadus, saka, ka Skotija ir ideāla, lai nopelnītu milzīgu peļņu, pats iegūstot auzu pienu.

“Auzas ir vietēja kultūra Skotijā. Mēs audzējam labākās auzas un iegūstam tīrāko ūdeni. Mēs varētu būt uz kaut kā liela sliekšņa, ”sacīja lauksaimnieks, kurš pēdējos trīs gados audzēja auzas, tas ir dienvidu zelts.

Gordons nesen atgriezās no Jaunzēlandes, kur plāno celt rūpnīcu auzu piena ražošanai par 20 miljoniem mārciņu. Viņš sacīja, ka auzu dzēriena pārbaudēs jauna veida tur audzētās auzas tika sajauktas ar vietējo ūdeni. Rezultāts bija kā govs piens.

Skotijas Go Vegan līdzdibinātāja Barbara Boltona sacīja, ka auzu piena ieguvumi būs ne tikai finansiāli: “Nesens Hārvarda Juridiskās skolas pētījums parādīja, ka 50% Skotijas kultūru ir paredzētas dzīvnieku barošanai, kurus mēs pēc tam ēdam. Pētījums arī saka, ka, ja mēs novirzīsim kultūras uz cilvēku pārtiku, tas samazinās importu un emisijas, kā arī palielinās olbaltumvielu daudzumu un veselīgu uzturu. ”

Bet Skotijas piena liellopu asociācijas sekretāre Džaneta Mati bija uzmanīga. Viņa sacīja: "Mēs atzīstam, ka auzu dzēriens ir labs produkts, ko izmantot kā aizstājēju, bet to nedrīkst pārdot kā pienu."