Mūsdienu ēdiena gatavošanā subproduktus bieži neizmanto kā izsmalcinātas receptes pamatu. Tomēr īpašu lomu pavāru vidū ieņem vistas sirdis, kas, gatavojot ēdienu, kļūst par patiesi unikālu ēdienu, kas var lieliski dažādot ikdienas uzturu. Rakstā sīki aprakstīts, kā no šī vistas subproduktiem un sēnēm izveidot kulinārijas šedevru, ar pakāpeniskām gatavošanas instrukcijām.

Sastāvdaļu atlase un sagatavošana

Ražojumu pirkšana aprakstītajam ēdienam nerada lielas grūtības, jo tie ir gandrīz katrā lielveikalā. Ēdienu gatavošanā jāizmanto tikai augstākās kvalitātes sastāvdaļas, tāpēc dārzeņiem un sēnēm jābūt svaigām, un tajās nedrīkst būt arī kaitēkļu pēdas, putrefaktīvi bojājumi un citas lietas. Sēnes izmanto kā sēņu sastāvdaļu, taču tās var aizstāt ar citām sēnēm.

Svarīgi! Traukā esošajam skābajam krējumam obligāti jābūt dabiskam, šādam produktam sastāvā ir tikai krējums un baktēriju skābenes, kamēr tas tiek uzglabāts ne ilgāk kā 14 dienas. Citi simptomi runā par skābo krējumu ar mākslīgām piedevām un neveselīgiem konservantiem.

Galvenā sastāvdaļa tiek izvēlēta pēc līdzīga principa, savukārt kvalitatīvai sirdij vienmēr ir:

• tumši rozā vai bordo krāsa, citi toņi norāda uz sabojātu vai iepriekš sasaldētu produktu;
• patīkama salda smarža;
• mitra un elastīga audu virsma, lipīgi un sausi audumi norāda uz sabojāšanos;
• balts tauku slānis, visa veida dzeltenās nokrāsas runā par novecojušām precēm.

Produktu sagatavošana ir diezgan vienkārša:

1. Dārzeņi un sēnes jāmazgā, mizoti un žāvēti, pēc tam sagriež plānos pusgredzenos.
2. Savukārt katru vistas sirdi vajadzētu izskalot tekošā ūdenī, un pēc tam pārgriezt uz pusēm (gareniski).
3. No katras sirds puses jums ir jānogriež augšdaļa ar tauku slāņa paliekām, kā arī no iekšējās virsmas jānoņem sarecējušās asinis un citi piesārņotāji. Pēc tam viss ir jāmazgā un atkal jāizžāvē ar papīra dvieļiem.

Sēņu vistas sirsniņu recepte

Ēdienu gatavošanā ir zināmi desmitiem visdažādāko veidu un metožu, kā pagatavot vistas subproduktus un sirdi, un tas nav izņēmums. Tos pakļauj vārīšanai, sautēšanai un cepšanai, apvienojot ar visu veidu dārzeņiem un citiem pārtikas produktiem. Tomēr ne katra recepte ļauj jums izveidot patiesi garšīgu ēdienu. Tāpēc zemāk mēs apsvērsim visveiksmīgākās receptes ar smaržīgu skābā krējuma mērci.

Vai jūs zināt Mūsdienu pannas prototips ir parasts akmens. Arheoloģiskie artefakti liecina, ka primitīvs cilvēks attīstības rītausmā izmantoja plakanos akmeņus gaļas un citu izstrādājumu gatavošanai virs uguns.

Vai jūs zināt Vistas sirsniņu lietošana labvēlīgi ietekmē cilvēka sirds un asinsvadu sistēmas darbu. Tie ir bagāti ar kāliju, kam ir aizsargājoša iedarbība uz visu sirds un asinsvadu sistēmu.

Lai iepriecinātu sevi un mīļos, pietiek ar parastu vistas sirdi. Šī sastāvdaļa apvienojumā ar sēnēm un krējumu var pārvērsties par neticami garšīgu un smaržīgu ēdienu, ko var veiksmīgi apvienot ar jebkuru sānu ēdienu. To nav grūti sagatavot, tomēr šajā nolūkā jums būs pareizi jāizvēlas un jāsagatavo galvenās sastāvdaļas, kas bieži nosaka jebkuras receptes panākumus.