Viena no jaukākajām bērnības atmiņām ir vecmāmiņas kārumi ar smaržīgu viskozu medu. Tajā laikā šķita, ka garšīgākas delikateses pasaulē neeksistē. Un tikai daži no bērniem domāja, ka ar šādu yummy tas arī rada milzīgu ķermeņa ieguvumu daļu, jo strādājošās bites savāc saldumiem visas lietas, kas cilvēkam vajadzīgas. Kādi ir medus ieguvumu avoti un kā tas ir noderīgs, lasiet tālāk.

Vai jūs zināt Lai “pagatavotu” 100 g medus dienā, vienai bitei ir jāsavāc nektārs no 100 tūkstošiem ziedu.

Medus īpašības

Medus ir bites apstrādāts nektārs, ko tās savāc no medus augiem. Šajā gadījumā kukaiņus nevar barot ar cukura sīrupu, lai nesabojātu produkta kvalitāti. Bet, tāpat kā visam šajā pasaulē, saldajam kārumam ir savi plusi un mīnusi. Lasiet vairāk par produkta priekšrocībām un kontrindikācijām cilvēka ķermenim.

Ieguvums

• Tā unikālā sastāva dēļ medus ir derīgo īpašību avots cilvēkiem, proti:
• Palīdz paaugstināt imunitāti.
• Tam ir labas baktericīdas īpašības.
• Tas ir ķermeņa toniks.
• Ieteicams lietot rehabilitācijas periodā pēc ķirurģiskas iejaukšanās: produktā esošie mikroelementi un vitamīni paātrina reģenerācijas procesus.
• Palīdz normalizēt gremošanas trakta un zarnu darbību.
• Bišu produkts ir labs stimulators pareizai iekšējo orgānu darbībai.
• Palīdz uzturēt normālu svaru un novērš aptaukošanos. Lai panāktu šo efektu, cukurs jāaizstāj ar medu.
• Palīdz cīnīties ar alerģijām pret ziedputekšņiem. Šeit darbojas noteikums “izspiest ķīli”: kopā ar saldu produktu cilvēks ēd tos pašus ziedputekšņus, kas izraisa ķermeņa alerģiskas reakcijas. Tas noved pie alerģisko simptomu samazināšanās. Tomēr izmantot šo alerģiju ārstēšanas metodi ir iespējams tikai ārsta uzraudzībā.
• Delikatese ir ieteicama brokastīs vai pirms nogurdinoša fiziska darba (piemēram, apmācības). Fakts ir tāds, ka tas uzlādē ķermeni ar enerģiju, ko sauc par glikogēnu.
• Uzlabo miega kvalitāti.

Vai jūs zināt Vārds "medus" tulkojumā no ebreju valodas nozīmē "apburt", "apveltīts ar maģiju".

Kaitējums un kontrindikācijas

Daudziem var šķist, ka saistībā ar tik iespaidīgo ieguvumu sarakstu medu var ēst bez ierobežojumiem brokastīs, pusdienās un vakariņās. Tomēr tas nav tālu no gadījuma, jo tas var kļūt par ķermeņa kaitējuma avotu.

• Tātad produkts ir kontrindicēts šādās situācijās:
• Medu nav iespējams sildīt, piemēram, to lietot kopā ar pārāk karstu tēju. Tātad, ja temperatūra ir + 40 ° C, saldais ēdiens zaudē savas derīgās īpašības, un temperatūrā + 60 ° C tas parasti var kļūt toksisks.
• Pārmērīgs šāda dabīgā salduma patēriņš var izraisīt aptaukošanos vai diabētu.
• Ārstēšana alerģijas slimniekiem parasti var būt kontrindicēta, jo tajā ir vielas, kas provocē bronhiālo astmu un sliktākajā gadījumā pat anafilaktisko šoku.
• Produkts var kļūt par zobu kariesa avotu.
• Bērniem līdz trīs gadu vecumam ir aizliegts dot medu. Trīs gadus veciem cilvēkiem ārstēšanu veic piesardzīgi, un bērni to ēd mazās devās.
• Tiem, kas cieš no žultsakmeņiem vai urolitiāzes, akūta gastrīta, čūlām, pankreatīta, no uztura jāizslēdz saldums.

Medus sastāvs

Īsāk sakot, saldais nektārs ir ūdens maisījums ar glikozi, fruktozi un ziedputekšņiem. Runājot par sīku tā sastāva analīzi, pateicoties daudzu vitamīnu un minerālvielu klātbūtnei, produkts ir kļuvis par dabisku cilvēku veselības avotu.

Vitamīni

Delikatese satur gandrīz visu, cilvēkam nepieciešami vitamīni un minerālvielas. Viņu koncentrācija nektāra sastāvā var atšķirties atkarībā no šķirnes.

Svarīgi! Lietojot bišu produktu, ir vērts ņemt vērā tā daudzveidību, tas ir, no tā, no kādiem augiem tas ir izgatavots, jo tas var būtiski ietekmēt ne tikai kāruma konsistenci un krāsu, bet arī tā sastāvu un attiecīgi arī to, kā tas ietekmēs vienai personai.

B vitamīni

Satur jebkura veida medu. Bišu produkts ir bagāts ar:

• tiamīns (B1). Tas stiprina cilvēka zobu un kaulu sistēmu, attīra toksisko vielu ķermeni, piedalās ogļhidrātu metabolismā un tai ir pretsāpju funkcijas. B1 trūkums var izraisīt sirds, ādas, matu problēmas;
• riboflavīns (B2). Vitamīns ir atbildīgs par vielmaiņas procesu;
• niacīns (B3), kas labvēlīgi ietekmē cilvēka redzi, novērš nogurumu, novērš novecošanos, uzlabo sirds un asinsvadu darbību;
• pantotēnskābe (B5), kas veicina labi funkcionējošu aknu darbību, smadzeņu piesātinājumu ar skābekli, uzlabo ogļhidrātu metabolismu;
• piridoksīna hidrohlorīds (B6). Vitamīns nomierina nervu traucējumus, dod miera sajūtu, veicina labu miegu;
• folijskābe (B9), kas ir iesaistīts sarkano asins šūnu veidošanā smadzenēs, novērš trofisko izmaiņu rašanos gļotādās.

C vitamīns

Askorbīnskābes saturs saldajā produktā padara to par lielisku palīgu personai, kas atrodas ceļā, lai palielinātu imunitāti. C vitamīns arī palīdz attīrīt toksīnu ķermeni. Efektīvi ēdiet medu cilvēkiem, kuri cieš no smaganu problēmām (piemēram, asiņošanas). Tā ir askorbīnskābe, kas veicina ilgu saldumu glabāšanas laiku.

Svarīgi! Tikai dabīgs medus var lepoties ar bagātīgu vitamīnu sastāvu.

Tokoferols

E vitamīns ir ādas veselības avots, saistībā ar kuru medus bieži atrodams kosmētikas līdzekļos ādai. Tās labvēlīgās ietekmes uz ķermeni sarakstā ir iekļauti antihistamīni un pretiekaisuma funkcijas.

Fruktoze

Aptuveni 40% medus nokrīt uz fruktozes, kas attiecas uz lēnajiem ogļhidrātiem. Šis monosaharīdu veids organismā viegli uzsūcas un izdala lielu daudzumu enerģijas, kas cilvēkam nepieciešama pilnvērtīgai dzīvei. Šis komponents ir īpaši noderīgs cilvēkiem, kas nodarbojas ar sportu vai smagām fiziskām aktivitātēm.

Arī fruktoze labvēlīgi ietekmē sirds darbu, jo tā ātri pievienojas ķermeņa bioķīmiskajām reakcijām. Turklāt elements spēj stimulēt insulīna ražošanu, kas ir svarīgi diabēta slimniekiem.

Svarīgi! Saldā fruktoze — lielisks veids, kā apkarot intoksikācijas simptomus: tas izvada alkoholu no ķermeņa. Tāpēc, ja pamodies pēc vētrainas ballītes un tev priekšā ir smaga diena, dzer tēju ar medu.

Glikoze

Tāpat kā fruktoze, tas veido apmēram 40% no kopējā medus daudzuma, un tas ir arī sava veida ķermeņa stimulators. Šis monosaharīds ir nepieciešams pareizai un racionalizētai nervu un skeleta sistēmas darbībai. Ogļhidrāti ir nepieciešami cilvēkiem, kuri nodarbojas ar garīgu un fizisku darbu, jo tas palielina efektivitāti.

Fermenti un aminoskābes

Dabiskā saldā nektāra sastāvs satur 22 aminoskābes un apmēram 5000 fermentu, turklāt tas ir bagāts ar minerālvielām (dzelzi, cinku, kāliju, kalciju, fosforu, magniju, selēnu). Fermenti (pazīstami arī kā fermenti) ir sarežģītas olbaltumvielu molekulas, kas katalizē ķermeņa ķīmiskās reakcijas.

Svarīgi! Dažas cilvēku kategorijas — pacienti ar cukura diabētu, grūtnieces, barojošas mātes, vecāka gadagājuma cilvēki, bērni līdz 12 gadu vecumam — nepieciešama īpaša maksimālo un ieteicamo dienas devu aprēķināšana. Ja jūs piederat pie tā, lai uzzinātu nepieciešamo “bišu delikateses” daudzumu, vislabāk ir konsultēties ar savu dietologu.

Medus ir bagāts ar diastāzi, invertāzi, glikozes oksidāzi, katalāzi, fosfatāzi un citiem fermentiem. Viņu galvenais uzdevums ir atbildēt par pareizu gremošanas sistēmas darbību. Fermenti arī veicina brūču sadzīšanu, novērš iekaisumu, novērš trombozi un novērš vēža šūnu veidošanos.

Aminoskābes ir olbaltumvielu sadalīšanās produkti. Medus piesātina cilvēka ķermeni ar neaizvietojamām aminoskābēm, kas nepieciešamas cilvēka pareizai augšanai un attīstībai, veicina vienmērīgu metabolisma darbību.

Lietošanas normas

Gandrīz visi biškopji, viens pret otru, kliedz par medus priekšrocībām, taču, iespējams, ne daudzi no viņiem zina par šī produkta patēriņa līmeni dienā, lai nekaitētu viņu veselībai. Ir vērts pieminēt, ka medus ir mazliet kompromisa produkts. Tajā ir daudz cukuru, un tas nepieder pie zemu kaloriju pārtikas produktiem, taču dietologi to bieži iesaka lietot uzturā.Reizēm to var lietot pēc ārsta ieteikuma, pat ar cukura diabētu. Ieteicamais produkta daudzums dienā veselīgam pieaugušajam ir 2–2,5 ēd.k. karotes. Ar izteiktu vēlmi jūs varat ēst līdz 4 ēd.k. ēdamkarotes produkta - tā ir maksimālā atļautā deva dienā. Medus norma bērniem ir divas reizes mazāka nekā pieaugušajam, tas ir, ne vairāk kā 2 ēd.k. karotes dienā.

Un, ja bērnam papildus medum patīk arī saldumi, viņa daudzums uzturā ir jāsamazina vēl vairāk. Medus ir bagāts ar lietderīgām vielām, taču tie, kas saka, ka šo produktu var ēst daudz, ir nepatīkami. Ir vērts atcerēties, ka tas pilnībā sastāv no ogļhidrātiem, un liekie ogļhidrāti vienmēr pārvēršas taukos. Tāpēc iepriekšminētās normas ir aptuvenas.

Precīza salduma pakāpe būtu jānosaka, ņemot vērā daudzus faktorus; ķermeņa tips (vidēji sportisks, saspringts), dzīvesveids (aktīvs, neaktīvs), darba veids (mazkustīgs, garīgs, smags darbs), vielmaiņas ātrums utt.

Kā redzat, lai apgādātu ķermeni ar nepieciešamajiem vitamīniem un minerālvielām, jums nav jādodas uz aptieku vai jāpērk daži aizjūras dārzeņi un augļi, pietiek ar regulāru dabīgā medus lietošanu. Pateicoties bišu darbam, šim produktam ir bagāts ķīmiskais sastāvs un tas ir viens no bagātākajiem ieguvumu avotiem cilvēka ķermenim.