Šo recepti no pavāra pavāram nodod no mutes mutē, kā rezultātā visā pasaulē svētku galdos parādās sulīgas, smaržīgas un spīdīgas paipalas, kas ceptas ar dārzeņiem smaržīgā glazūrā.

Šādu paipalu pagatavot nav grūti, un šī ēdiena īpatnība ir tā, ka to var pagatavot pusstundas laikā. Citiem vārdiem sakot, šī recepte ir palīdzīga roka tiem, kam nepatīk pavadīt daudz laika virtuvē vai gaida pēkšņu viesu vizīti.

Paipalas, kas ceptas ar dārzeņiem - tas izklausās pat svētku un ēstgribu!

Lai brīvdienu paipalas parādītos uz galda, uzkrājiet šādus komponentus:

• 6 paipalas;
• 6 ēd.k. medus;
• 12 kukurūzas kociņi;
• 300 g stīgu pupiņu;
• 2 sīpoli;
• 12 mazuļu burkāni vai 6 parastie;
• 2 lieli paprika;
• 6 sloksnes kūpināta speķa;
• 3 ēd.k. sviests;
• 2 ēd.k. augu eļļa;
• sāls un garšvielas pēc garšas.

Paipalu liemeņi rūpīgi jānomazgā zem tekoša ūdens un kārtīgi jāpielīmē ar papīra dvieļiem. Tīrus un sausus liemeņus viegli berzē ar sāli un iesaiņo speķa "kleitā".

Šī ēdiena pasniegšana var būt izsmalcināta, ja parādīsit nedaudz iztēles un kulinārijas veiklības

Čuguna pannā uzkarsējam dārzeņus un sviestu (ja tāda nav, parastajā nelipīgajā), paipalu izklājam bekonā un apcepam līdz garoza ir vienmērīga.

Kad paipalus apcep no visām pusēm, pārnes tos uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu, vai karstumizturīgā formā, mēs sūtam arī mazuļu burkānus (vai parastos - nomizotus un sasmalcinātus mazos kukulīšos), sasmalcinātus spalvu sīpolus, brūno piparu maizītes, zaļās pupiņas un kukurūzas kociņi.

Ja vēlaties, cepšanas laikā medus paipalām varat pievienot vīģu vai bumbieru šķēles

Visu cep 15 minūtes cepeškrāsnī, iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem. Cepšanas beigās noņemiet formu, paipalu noslaukiet ar medu ar suku un 5 minūtes nosūtiet atpakaļ cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā.

Pasniedziet porcijās vai uz kopīgas šķīvja. Vārīti graudaugi (bulgur vai kuskuss) vai cepti kartupeļu šķēles būs ideāls pāris šādām paipalām.