Katra saimniece vēlas izrotāt savu svētku galdu ar īpašiem ēdieniem. Sēņu ēdienu uzkodu versija nevienu neatstās vienaldzīgu. Tam vispiemērotākās ir sēnes. Ar to lietošanu ir dažādas aukstās un karstās uzkodas.
Sastāvdaļu atlase un sagatavošana
Svaigi neapstrādāti šampinjoni būtu veseli un mazi. Tie ir jātīra un jāmazgā. Runājot par marinētām sēnēm, šeit galvenais ir tas, lai burkas vāks nebūtu bojāts vai pietūkušas, un sālījumā nedrīkst atrasties putas.
Ir jāpārbauda kausētā siera, majonēzes un citu sastāvdaļu derīguma termiņš. Olu vispirms cieti vāra, un gurķi un salātus labi jānomazgā zem ūdens straumes.
Vai jūs zināt Lai atvairītu odi, cilvēki pirms ķimikāliju parādīšanās izmantoja ķiplokus.
Šampinjonu uzkodu receptes
Šampinjoni ir zemu kaloriju un maigi - šī ir kombinācija, kas jums nepieciešama uzkodām. Zemāk ir divas ātrākās un vienkāršākās recepšu receptes, lai papildinātu jūsu pavārgrāmatu.
Aukstā uzkoda ar sieru
8 porcijas (1283 g) 20 minūtes
marinēti šampinjoni
8 gab
Uzturvērtība uz 100 g:
Sarīvē olu un krējuma sieru. Jaukt.
Izspiediet ķiplokus un pievienojiet tai pašā bļodā. Pievienojiet majonēzi un samaisiet.
Gurķi sagrieziet 8 patvaļīgos gredzenos.
Ielieciet salātus uz šķīvja.
Ielieciet gurķus virsū.
Veidojiet siera masas bumbiņas un vienu uzlieciet katram gurķa gabaliņam.
Caurdurt sēni ar iesmu un apvienot ar to visas sastāvdaļas.
Sarīvē olu un krējuma sieru. Jaukt.
Izspiediet ķiplokus un pievienojiet tai pašā bļodā. Pievienojiet majonēzi un samaisiet.
Gurķi sagrieziet 8 patvaļīgos gredzenos.
Ielieciet salātus uz šķīvja.
Ielieciet gurķus virsū.
Veidojiet siera masas bumbiņas un vienu uzlieciet katram gurķa gabaliņam.
Caurdurt sēni ar iesmu un apvienot ar to visas sastāvdaļas.Video recepte
Svarīgi! Lai siera masa neliptu pie rokām, pirms bumbiņu veidošanas samitriniet rokas ar ūdeni.
Ātra uzkoda pilnīgi
3 porcijas (872 g) 20 minūtes
balzamiko etiķis
2 ēd.k. l
augu eļļa
2 ēd.k. l
malti melnie pipari
pēc garšas
Uzturvērtība uz 100 g:
Uzkarsētā kastrolī ielej eļļu.
Sasmalciniet ķiplokus. Pievienojiet eļļai daļu ķiploku un viegli apcepiet.
Ielieciet čilli ķiplokos.
Pēc minūtes ielieciet sēnes tajā pašā vietā.
Ielejiet sēnes ar sojas mērci, balzamiko etiķi.
Pievienojiet cukuru, timiānu. Un samaisiet kopā.
Piparus un apcep līdz vārīšanai, maisot.
Ievietojiet sēnes uz šķīvja. Apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un ķiplokiem.
Uzkarsētā kastrolī ielej eļļu.
Sasmalciniet ķiplokus. Pievienojiet eļļai daļu ķiploku un viegli apcepiet.
Ielieciet čilli ķiplokos.
Pēc minūtes ielieciet sēnes tajā pašā vietā.
Ielejiet sēnes ar sojas mērci, balzamiko etiķi.
Pievienojiet cukuru, timiānu. Un samaisiet kopā.
Piparus un apcep līdz vārīšanai, maisot.
Ievietojiet sēnes uz šķīvja. Apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un ķiplokiem.Video recepte
Iepriekš minētajā rakstā ir aprakstīts, kā gatavot uzkodas sēņu versiju jebkuriem svētkiem. Šādas sēnes var pasniegt gan karstu, gan aukstu, no tā tās nezaudē garšu.
