Visu veidu novārījumi un rožu gurnu uzlējumi tiek uzskatīti par tradicionālo slāvu dzērienu, kas pazīstami kopš seniem laikiem. Tie palīdz uzlādēt ķermeni ar veselībai vērtīgām vielām, un to sagatavošanas metodikai nav vajadzīgas īpašas zināšanas. Rakstā detalizēti aprakstītas populārākās dzērienu receptes no šī auga augļiem, kā arī aprakstīts, kā pareizi pagatavot ogu lēnā plītī.
Sastāvdaļu atlase un sagatavošana
Lai pagatavotu novārījumu vai kompotu, tiek izvēlēti tikai augstas kvalitātes augļi un žāvēti augļi, kuriem nav sēnīšu un kaitēkļu bojājumu pēdas. Visām sausajām sastāvdaļām jāuztur minimāls mitrums.; mitri augļi nav piemēroti dzērienam, jo tie nākamā ēdiena gaumei pievienos nepatīkamu aromātu.
Sauso sastāvdaļu sagatavošana pirms vārīšanas sastāv no vairākiem secīgiem posmiem. Vispirms ogas rūpīgi šķiro un notīra no ziedkopām, gružiem, un pēc tam katram auglim ir nepieciešams noņemt kātu. Pēc tam tie 1-2 stundas jālej ar aukstu ūdeni vai 10 minūtes verdoša ūdens.
Vai jūs zināt Pirmo reizi mežrozīšu pieminēšana ir atrodama Babilonas laika rakstos (2. gadsimtā pirms mūsu ēras). Senie babilonieši šo augu audzēja dekoratīvos nolūkos, lai iegūtu tā smaržīgo ziedu.
Mežrozīšu receptes multicookerā
Mūsdienās ēdiena gatavošanā ir tikai divi veidi, kā uzzināt, kā no kaltētiem rožu gurniem pagatavot garšīgu un veselīgu dzērienu. Tie ir tā sauktais kompots un novārījums, kas ļauj pilnībā atklāt visas augļa noderīgās īpašības. Neskatoties uz to, ka to pagatavošanas process ir saprotams pat iesācējiem ēdiena gatavošanā, tikai ievērojot īpašu paņēmienu, jūs varat izveidot patiešām augstas kvalitātes produktu, kas absorbēs katru vitamīnu.
Tālāk ir detalizēta diskusija par to, kā ātri un bez nevajadzīgām grūtībām pagatavot savvaļas rožu novārījumu un infūziju lēnā plītī.
Kompotu recepte
1,5 L 50 minūtes / 6-8 stundas
Uzturvērtība uz 100 g:
Rūpīgi noskalojiet sagatavoto dogrose zem tekoša ūdens. Noskalojiet ogas vismaz 2-3 reizes, lai pilnībā noņemtu visus piesārņotājus no to virsmas.
Ielejiet augļus multicooker bļodā un pēc tam ielejiet verdošu ūdeni.
Ievietojiet bļodu ārējā apvalkā un iestatiet vēlamo gatavošanas režīmu. Kompots jāsagatavo, izmantojot “vairāku pavāru” vai “sautēšanas” funkciju, + 100 ° C temperatūrā, apmēram 40–45 minūtes.
Pēc vārīšanas pabeigšanas multikūks ir jāatver, un pēc tam tā saturs labi jāsamaisa. Jo rūpīgāk šis process tiek veikts, jo vairāk augļu dzērienam tiks dota derīgās vielas.
Aizveriet lēno plīti un iestatiet maisījumu uz “automātisko sildīšanu” apmēram 6-8 stundas. Šajā laikā dzēriens pilnībā uzpūtīsies un iegūs nepieciešamo garšu. Karsto kompotu izkāš caur metāla sietu un pēc tam apvieno ar cukuru.
Rūpīgi noskalojiet sagatavoto dogrose zem tekoša ūdens. Noskalojiet ogas vismaz 2-3 reizes, lai pilnībā noņemtu visus piesārņotājus no to virsmas.
Ielejiet augļus multicooker bļodā un pēc tam ielejiet verdošu ūdeni.
Ievietojiet bļodu ārējā apvalkā un iestatiet vēlamo gatavošanas režīmu. Kompots jāsagatavo, izmantojot “vairāku pavāru” vai “sautēšanas” funkciju, + 100 ° C temperatūrā, apmēram 40–45 minūtes.
Pēc vārīšanas pabeigšanas multikūks ir jāatver, un pēc tam tā saturs labi jāsamaisa. Jo rūpīgāk šis process tiek veikts, jo vairāk augļu dzērienam tiks dota derīgās vielas.
Aizveriet lēno plīti un iestatiet maisījumu uz “automātisko sildīšanu” apmēram 6-8 stundas. Šajā laikā dzēriens pilnībā uzpūtīsies un iegūs nepieciešamo garšu. Karsto kompotu izkāš caur metāla sietu un pēc tam apvieno ar cukuru.Video recepte
Svarīgi! Papildus savvaļas rozēm varat izmantot jebkuras ogas vai augļus, arī svaigus. Turklāt to tilpums nedrīkst pārsniegt galvenās sastāvdaļas masu.
Buljona recepte
1,5 L30 minūtes / 10-12 stundas
Uzturvērtība uz 100 g:
- Sagatavotās ogas vismaz 2-3 reizes noskalojiet zem tekoša ūdens.
- Pārvietojiet ogas multicooker traukā un pēc tam piepildiet ar aukstu vai karstu ūdeni.
- Uzstādiet bļodu korpusā un iestatiet vēlamo režīmu. Dzēriens jāsagatavo, izmantojot programmu “sautēšana” vai “vairāku pavāru pagatavošana” ar temperatūru + 100 ° С 20–25 minūtes. Šajā gadījumā intensīvas vārīšanās galvenais laiks nedrīkst pārsniegt 10 minūtes.
- Pēc vārīšanas maisījumu 10–12 stundas iemērciet “automātiskās sildīšanas” režīmā un pēc tam izkāš caur metāla sietu. Jūs varat lietot šādu dzērienu tējas vai kompota vietā, apmēram 2 reizes dienā (pirms ēšanas).
Vai jūs zināt Mežrozīšu ziedi atveras tajā pašā, stingri noteiktajā laikā: no pulksten 4 rītā līdz 4 stundām 30 minūtēm.
Neizstrādājumu uzglabāšanas īpatnības
Lai gūtu maksimālu labumu no ārstnieciskā mežrozīšu dzēriena, viņam jānodrošina arī īpaši uzglabāšanas apstākļi. Istabas temperatūrā novārījumi un kompoti var saglabāt savu labumu ne ilgāk kā 24 stundas.
Ledusskapī temperatūrā +5 ... + 10 ° С kompotu var uzglabāt 3-4 dienas, savukārt novārījumu ieteicams lietot 2 dienas. Pēc šī laika mežrozīšu dzēriens nekļūst kaitīgs, bet tā derīgās īpašības tiek strauji zaudētas.
Svarīgi! Visu veidu rožu gūžas dzērieniem ir stingras kontrindikācijas. Tās nav ieteicamas cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta un nieru slimībām, ar hipotensiju un tromboflebītu.
Mežrozīšu dzēriens lēnā plītī ir lielisks risinājums visiem tiem, kas vēlas saglabāt veselību un imunitāti. Lēna plīts ļauj izveidot ideālu temperatūras režīmu, lai maksimāli iegūtu no ogas visas nepieciešamās vielas. Un tas ir galvenais nosacījums šādu dzērienu lietderībai.
