Tītaru olas veikalu plauktos var sastapt ļoti reti, tas ir saistīts ar faktu, ka tītari tiek audzēti tikai gaļai, un olas tiek izmantotas pēcnācēju audzēšanai. Bet, ja jūs tos varat atrast pārdošanā, noteikti iegādājieties tos - tie ir ļoti noderīgi. Šajā rakstā tiks apskatīta detalizēta informācija par šo pārtikas produktu, tā pozitīvo ietekmi uz ķermeni un lietošanas īpašībām uzturā.

Vai ir iespējams ēst tītara olas?

Protams, tāpat kā jebkura mājputna olas, var ēst arī tītaru. Parasti tos ēd gatavus, iepriekš tos termiski apstrādājot.

Vai es varu ēst neapstrādātu

Ir zināms, ka jēla olšūna ir ļoti noderīga ķermenim, jo ​​tā var apņemt kuņģa gļotādu un ievērojami samazināt skābumu. Tāpēc mājputnu olas bieži patērē neapstrādātas, lai atvieglotu labsajūtu un mazinātu sāpes kuņģa slimībās.Tomēr ar neapstrādātām tītara olām jābūt īpaši uzmanīgām. Tas ir saistīts ar sliktu olbaltumvielu sagremojamību organismā, kas šāda ēdiena sastāvā ir lielos daudzumos.

Svarīgi! Ēdot šādus neapstrādātus ēdienus, ļoti iespējams, rodas kuņģa darbības traucējumi.

Turklāt neapstrādāta produkta lietošana jāsamazina vai pilnībā jāizslēdz no uztura, jo pastāv liela varbūtība, ka organismā iekļūst salmonellas. Salmoneloze ir ļoti bīstama slimība, un tai nepieciešama tūlītēja hospitalizācija un ambulatorā ārstēšana.

Īpaši nopietnas infekcijas sekas var rasties bērniem un vecāka gadagājuma cilvēkiem.

Sastāvs

Turcijas olas ir noderīgu vitamīnu un minerālvielu noliktava, tāpēc tās ir ļoti novērtētas starp olbaltumvielu pārtiku. Šāds ēdiens tiek uzskatīts par diezgan kaloriju: tas satur 165 kcal, no kuriem lielākā daļa ir olbaltumvielas un tauki ar minimālu ogļhidrātu daudzumu.

Sastāvā ir arī nepiesātinātās taukskābes 3,6 g daudzumā, ūdens - 72,5 g, pelni - 0,8 g holesterīna - 0,9 g. Neskatoties uz holesterīna klātbūtni šajā pārtikas produktā, tas neizraisa asinsvadu plāksnes cilvēka ķermenī.Kompozīcijā ir arī vitamīni A, B2, B6, D un E. Turklāt produkts ir bagāts ar kobaltu, jodu, nātrija hlorīdu, varu, kalciju, cinku, mangānu, kāliju, dzelzi, magniju, fosforu, selēnu.

Vai jūs zināt Tītara olu sastāvs var atšķirties atkarībā no gadalaika, kad tās tika dētas. Piemēram, ja tos savāc vasaras sākumā, tie ir līdzsvarotāki uzturvielu ziņā, jo putns šajā periodā patērē lielu daudzumu svaigas zāles.

Ieguvums un kaitējums

Sakarā ar lielo vitamīnu un minerālvielu daudzumu produkta sastāvā, tas neapšaubāmi pozitīvi ietekmē cilvēka ķermeni. Bet gadījumā, ja netiek ievēroti lietošanas ieteikumi, cilvēki var izjust nelabvēlīgas ķermeņa reakcijas un pasliktināt veselības stāvokli.

• Noderīgās īpašības ir:
• sirds normalizēšana un asinsvadu stiprināšana;
• metabolisma normalizēšana organismā;
• imūnsistēmas stiprināšana;
• kuņģa un zarnu problēmu novēršana;
• nervu sistēmas normalizēšana, atbrīvošanās no bezmiega un cīņa pret nogurumu;
• skābes daudzuma normalizēšana kuņģī;
• saišu atjaunošana un kaulu stiprināšana;
• matu, nagu plākšņu, zobu kvalitātes uzlabošana;
• profilaktiska iedarbība uz ķermeni, rahīta un osteoporozes profilakse;

• Šāda pārtika var kaitēt cilvēkiem, kuri:
• cieš no produkta sastāvdaļu nepanesamības (kaitējums izpaužas kā ķermeņa alerģiskas reakcijas);
• ir problēmas ar olbaltumvielu sadalīšanos organismā (patēriņa radītais kaitējums izpaužas ar nieru un aknu problēmu attīstību);
• ir liekais svars (lielā kaloriju daudzuma dēļ regulāra tītara olu lietošana var izraisīt papildu mārciņu komplektu).

Cik bieži es varu ēst?

Tā kā šīm olām ir augsts kaloriju saturs, tās nav ieteicams lietot ļoti bieži. Lai iegūtu labumu ķermenim, piesātiniet to ar nepieciešamajiem vitamīniem un minerālvielām, bet nekaitējiet tā veselībai, pietiek ar to lietošanu 2-3 reizes nedēļā, 1 dienā.

Kā pagatavot

Šādas pārtikas lietošana veselībai bija droša, pirms lietošanas tā ir termiski jāapstrādā. Pagatavojiet produktu 10 minūtes. Pirms čaulas sadalīšanas ieteicams to rūpīgi nomazgāt ar suku un veļas ziepēm, lai salmonellas nenokļūtu iekšā.

Ēdienu gatavošanai ir daudz recepšu. Produktu var cept cepeškrāsnī, apcept pannā, vārīt vai tvaicēt. To var pievienot arī visiem ēdieniem, kas satur olas. Tos bieži marinē un sālīti, jo tiem nav raksturīgas olu smaržas.

Kā uzglabāt olas

Tītara olu uzglabāšana jāveic ledusskapī, temperatūrā no +2 līdz +6 ° C. Vēsā vidē tos var uzglabāt 25 dienas. Pirms ievietojat tos ledusskapī, apvalku nevar mazgāt - ar šādām darbībām jūs ievērojami saīsināsit to glabāšanas laiku.Bieži vien mājsaimnieces produktu izmanto cepšanai, olbaltumvielas atdalot no dzeltenumiem. Olbaltumvielas var uzglabāt līdz 5 dienām hermētiski noslēgtā traukā ledusskapī. Labākai saglabāšanai dzeltenumus piepilda ar aukstu ūdeni un ievieto hermētiski noslēgtā traukā ledusskapī, dzeltenumu glabāšanas laiks šajā gadījumā ir 2–3 dienas.

Korpusa vaļīgās struktūras dēļ produkts var viegli absorbēt nepatīkamas smakas, tāpēc tas jānovieto prom no pārtikas, kas izdala skarbus aromātus.

Lai samazinātu varbūtību, ka svešas smakas iekļūst čaumalā un pagarina olu glabāšanas laiku, tās var apstrādāt ar pašgatavotu maisījumu, kura pamatā ir saulespuķu un linu eļļas, pievienojot parafīnu (visus produktus ņem vienādos daudzumos).

Svarīgi! Olas, kas apstrādātas ar šo maisījumu, tiks uzglabātas daudz ilgāk - aptuveni 3 mēneši.

Kāda ir atšķirība no vistas gaļas

Turcijas olas pēc garšas ir ļoti līdzīgas vistas gaļai, tomēr daži cilvēki atzīmē, ka tītarā nav raksturīgas olu garšas. Arī tītari tiek uzskatīti par diētiskiem un veselīgiem, jo ​​tie satur mazāk holesterīna un ievērojami vērtīgākas vielas.

Ārēji šādam produktam ir raksturīgs lielāks izmērs, mazu brūnganu plankumu klātbūtne uz virsmas, vaļīga, bet spēcīga apvalka struktūra.

Tādējādi var apgalvot, ka tītara olas ir ļoti noderīgs produkts, kuru ieteicams iekļaut ēdienkartē, lai nodrošinātu organismu ar noderīgiem vitamīniem un minerālvielām. Lai iegūtu maksimālu labumu, jums jāievēro tikai sagatavošanas un lietošanas ieteikumi.