Starp visiem bišu produktu pārpilnības gadījumiem dzemdes piens tiek uzskatīts par vienu no unikālākajiem. Šī viela ir īpaši barojoša, kā arī vesela virkne ārstniecisko vielu. Tomēr ne katrs biškopis izmanto produktu ieguvi - šis process ir ne tikai ilgs, bet arī prasa īpašas prasmes. Rakstā aplūkoti peru pieniņa vākšanas smalkumi, kā arī atklāti galvenie tā pareizas glabāšanas noslēpumi.
Peru pieniņa parādīšanās process
Peru pieniņš nozīmē īpašs barības sastāvs, ko strādājošās bites izmanto dzemdes kāpuru barošanai. Vielu ražo tā saucamā bišu māsa - tās ir vienkāršas darba bites, kuru darbība ir vērsta uz karalienes šūnu barošanu.Piens veidojas kukaiņu augšžokļos, no kuriem to ekstrahē šūnā ar kāpuriem.
Šī viela ir balta vai gaiši krēmīga, bieza masa ar augstu pH līmeni. Tās pamats ir:
- ūdens - 65%;
- olbaltumvielas (albumīns un globulīni) - 10–20%;
- ogļhidrāti (saharoze, glikoze, fruktoze) - 10–20%.
Starp visiem pienā izšķīdušajiem savienojumiem ir A, C, D, E, H, PP, B grupas vitamīni, apmēram 15 veidu taukskābes, starp kurām deceniskās, dzintarskābes, stearīnskābes un palmitīnskābes atšķiras visaugstākajā koncentrācijā.
Starp produkta mikroelementiem tika atrasti:
- dzelzs
- sērs;
- mangāns;
- kalcijs
- zelts
- hroms;
- silīcijs;
- niķelis
- sudraba
- cinks;
- kobalts.
Turklāt piens ir arī piruvīnskābes un pienskābes, sterīnu un acetilholīnu avots.
Vai jūs zināt Bites tiek uzskatītas par vienu no vecākajām radībām uz Zemes. Saskaņā ar arheoloģiskajiem atradumiem šī suga pilnībā izveidojās agrīnā krīta periodā (apmēram pirms 100 miljoniem gadu).
- Šī sastāva dēļ vielai ir šādas īpašības:
- pretvīrusu līdzeklis;
- baktericīds;
- pretiekaisuma;
- anti-novecošanās;
- toniks;
- biostimulējošs;
- antiseptisks;
- vazodilatators;
- pretaudzēju.
Ķermeņa vērtība
Bišu piena ražošana ir viena no vissvarīgākajām un vērtīgākajām mūsdienu ekonomikas nozarēm. Rezultāts ir viela, kas pārsniedz medus un citu biškopības atvasinājumu kvalitāti.
Savā sastāvā piena olbaltumvielas ir gandrīz identiskas gaļas, piena, olu un citām dzīvnieku olbaltumvielām, savukārt vērtīgu vielu un uzturvērtības klātbūtnē to lietderība ir vairākas reizes lielāka.
- Produkta izmantošana ļauj:
- normalizēt asinsspiedienu un metabolismu;
- uzlabo ēstgribu, gremošanu, kā arī locītavu stāvokli;
- palielināt fizisko izturību un izturību pret stresu;
- samazināt cukura līmeni asinīs, holesterīnu un radioaktīvās vielas;
- stimulē asins veidošanos, audu un orgānu reģenerāciju, fiziskās aktivitātes;
- stiprināt redzi, atmiņu un imūnsistēmu;
- paātrināt augšanas procesus (bērniem), kā arī toksīnu dabiskās izvadīšanas aktivitāti.
Bieži vien produkts tiek izmantots kosmetoloģijā.
Tās reģeneratīvās īpašības palīdz uzlabot ārējā apvalka stāvokli, kas pagarina jaunību un nodrošina veselīgu izskatu. Arī palielināts biotīna saturs pienā ļauj normalizēt hemoglobīna trūkumu asinīs, kas veiksmīgi ietekmē blaugznu, seborejas, alopēcijas, dermatīta un trauslu nagu izvadīšanu.
Neaizstājams produkts mutes dobuma patoloģiju stāvokļa uzlabošanai. Visdažādākie ekstrakti un uz tā balstītie produkti ir labākais līdzeklis brūču sadzīšanai un smaganu un blakus esošo audu infekciju novēršanai. Tajā pašā laikā jūs varat ilgstoši pārvarēt mutes dobuma slimību problēmu, kā arī aizsargāt zobus no agresīvas ietekmes.Svarīgi! Pienu ražo bites un darba kukaiņu barošanai, taču šāds produkts ir mazāk piesātināts ar visu veidu derīgajām vielām nekā dzemde.
Vai piena savākšana kaitē bitēm?
Bišu piena iegūšana ir diezgan sarežģīts process, kas ietekmē dabisko dzīvi stropos.. Šī iemesla dēļ lielākajai daļai biškopju ir ļoti racionāls jautājums par to, vai produkta savākšana kaitēs bitēm. Vairumā gadījumu bišu saimei šis process nerada vairāk grūtību nekā medus novākšana. Tomēr šis apgalvojums ir taisnība tikai mātes šķidruma mērķtiecīgai aprīkošanai, lai iegūtu produktu.
Šim nolūkam tiek uzstādītas īpašas medus šūnas ar jaunu un spēcīgu dzemdi, kas spēj efektīvi vairoties. No tām tiek veidotas atsevišķas ģimenes, kuras kļūst par galveno matērijas avotu.Piena savākšana kā blakusproduktu no nesagatavotiem mātes šķidrumiem var izraisīt kukaiņu badu.Karaliskās želejas kalendārs
Ievērojot visas procedūras iezīmes, produktu savākšanu veic visu sezonu: no pirmā medus veidošanās brīža līdz dravas novietošanai ziemošanai.
Ja novērojat pareizu rāmju apriti dzemdes stropā, varat to darīt katru dienu. Tomēr vairumā gadījumu atlase tiek veikta 1 reizi 3 dienu laikā. Tas ir saistīts ar faktu, ka bišu maksimālā produktivitāte tiek novērota, kad kāpuri sasniedz 3-4 dienu vecumu: šajā gadījumā gandrīz visas šūnās esošās šūnas tiks piepildītas ar vērtīgu produktu.
Mājas peru pieniņa tehnoloģija
Lielākajā daļā gadījumu mātes piena izvēle ietver periodisku procesu ieviešanu, kuru laikā tiek stimulēta produkta ražošana. Šajā gadījumā ir jāievēro īpaši noteikumi, lai nodrošinātu drošību vielas sagatavošanas laikā gan cilvēkiem, gan kukaiņiem.
Kā salikt un kas tam vajadzīgs?
Karaliskā piena kolekcijā ietilpst 3 secīgi posmi:
- īpašu šūnu sagatavošana;
- ģimenes izveidošana un kāpuru vakcinēšana;
- produkta izvēle un glabāšana.
Lai savāktu peru pieniņu, dravā tiek izvēlēta lielākā un veselīgākā ģimene, kurai nākotnē būtu jākoncentrējas tikai uz produkta attīstību. Šim nolūkam tas tiek pārstādīts atsevišķā stropā olu dēšanai un kāpuru veidošanai. No kāpuru karkasa (viņu vecumam jābūt ne vairāk kā 24 dienām) tie tiek ievietoti bļodiņās, kas piestiprinātas pie speciālu rāmja konstrukciju līstēm. Bļodas imitē bišu šūnas, kurās nākotnē piens tiks nogulsnēts. Tie var būt izgatavoti no vaska, plastmasas vai citiem materiāliem. Veiciet procedūras, izmantojot īpašu plastmasas lāpstiņu.
Pēc tam bļodas novieto stropā ģimenei. Šajā gadījumā bite jānoņem vai jānožogo ar īpašu būru bišu mājas vistālākajā daļā. Pēc 3-4 dienām rāmji tiek noņemti, un traukus uzmanīgi atver - katrā no tiem būs vērtīga viela. Tās ekstrahēšanu veic, izmantojot īpašu karoti vai medicīnisku šļirci, no kuras tie tiek pārnesti uz izvēlēto šķidrumu kopējā traukā. Tālāk bļodiņās ievieto jaunus kāpurus, pēc kuriem process tiek atkārtots.
Video: peru pieniņa savākšana
Ja paredzēts novākt pienu kā galveno produktu, bišu mājā tiks ierīkota īpaša vieta, kas darbosies kā sava veida laboratorija. Tas ir rūpīgi notīrīts un rada īpašus apstākļus ar paaugstinātu temperatūru (+ 25 ° C) un mitrumu aptuveni 90%, kā arī krēslas laikā. Šādos apstākļos vislabāk ir vakcinēt kāpurus un veikt citas operācijas.
Nākotnē piena savākšanai tiek sagatavoti vismaz 3 stropi. Katrā no tām produkta noņemšana tiek veikta 15 dienas. Lai to izdarītu, dzemde tiek noņemta no vienas ģimenes, un ligzdā tiek ievietoti rāmji ar mazām bļodiņām, aizstājot un atlasot pienu tajās ik pēc 3 dienām. Pēc 15 dienām dzemde tiek pārstādīta no otrā stropa pirmajā un atstāta viena, lai aizpildītu slotu šūnas. Otrajā tiek ņemts piens, un pēc tam dzemde tiek ievietota trešajā stropā. Šāda shēma ļauj kolekciju veikt, nekaitējot kukaiņiem, jo, strādājot ar diviem stropiem, trešais 30 dienu laikā atgūst savu spēku.
Pamatnoteikumi efektīvai pieniņa želejas ražošanai:
- kāpuru pārstādīšanas laikā dzemde jālikvidē vai jānoslēdz ar sprostu;
- jaunākās bites ir visproduktīvākās;
- kukaiņi būtu jānodrošina ar nepieciešamo pārtikas daudzumu, ziedputekšņiem un svaigiem ziedputekšņiem;
- nevairošanās periodos stropa labi jābaro ar cukura sīrupu ar ātrumu 500–1000 ml vienai ģimenei;
- stropam jābūt labi izolētam un mākslīgi radot apstākļus drūzmēšanai tajos - tas stimulē kukaiņu pārpalikumu karalienes šūnu ielikšanai.
Kolekcijas drošības noteikumi
Savācot pienu, jums jāievēro vispārējie drošības pasākumi darbam ar bitēm. Tajos ietilpst aizsargtērpa un maskas lietošana, kā arī smēķētājs, lai atbaidītu kukaiņus no rāmjiem. Šī ir kritiska prasība., jo piena ekstrakcija bitēm rada stresu, tāpēc tās kļūst īpaši agresīvas.
Turklāt, strādājot ar bitēm pārmērīga pakļaušana vispārējām sanitārajām prasībām. Viņi nodrošina darbu tikai tīrā uzvalkā un ar iepriekš sterilizētu aprīkojumu - tas tiek dezinficēts ar spirta šķīdumu vai vārīts 30 minūtes. Arī strādājot, jālieto marles pārsējs uz mutes dobuma, lai izvairītos no saskares ar kukaiņiem un to izstrādājumiem.
Svarīgi! Bites agresīvi reaģē uz piesātinātām smakām, tāpēc pirms darba ar tām ķermeņa un drēbju tīrīšanai ir aizliegts smēķēt, lietot alkoholu, lietot smaržas vai pārmērīgi aromātiskus produktus.
Pareiza uzglabāšana
Peru pieniņš - Diezgan vērtīgs un dīvains produkts, tāpēc tie ir piemēroti uzglabāšanai ar īpašu rūpību.Šīs vielas galvenie draudi ir tiešie saules stari, tāpēc visu darbu, kā arī glabāšanu veic krēslā vai pilnībā aizsargātu no pārmērīgas saules gaismas.
Jānodrošina arī nepieciešamie temperatūras apstākļi. - apmēram –2 ...– 5 ° С. Šādos apstākļos pienu var uzglabāt līdz 6 mēnešiem, bet, ja indikators pazeminās līdz –15 ° С, produkta īpašības var veiksmīgi saglabāt 1 gadu. Tā ietaupījuma maksimālā temperatūra nedrīkst pārsniegt + 5 ° C, savukārt noderīgās īpašības bieži izzūd ne ilgāk kā pēc 3–5 mēnešiem.
Tas ir svarīgi pareizai piena un trauku uzglabāšanai. Tam vispiemērotākā ir stikla burka ar aizzīmogotu vāku - tas ir visnertīgākais trauks, kas nav mijiedarbīgs ar vielām, kas izšķīdušas vielā. Pirms iepildīšanas to sterilizē ar spirta šķīdumu.
Video: 3 vienkārši kannu sterilizācijas veidi
Peru pieniņš - Šis ir viens no vērtīgākajiem bišu produktiem, tāpēc tā kolekcija tiek uzskatīta par tradicionālu nozares daļu. Neskatoties uz šīs vielas nozīmi cilvēku veselībā, tikai daži cilvēki sāk tās iegūšanu: procedūra prasa ne tikai īpašas prasmes, bet arī diezgan laikietilpīgu. Tomēr, ievērojot iepriekš minētos ieteikumus, jūs varat sistematizēt produkta kolekciju un izvairīties no visa veida kļūdām.