Sievietes grūtniecības laikā īpaši uzmanīgi ievēro savu uzturu, jo abu - topošās mātes un viņas mazuļa - veselība ir atkarīga no tā kvalitātes. Eksperti iesaka grūtniecēm uzturā aktīvi iekļaut dārzeņus un augļus, kas ir vērtīgu vitamīnu un minerālvielu dabiski avoti. Viens no ikdienas uztura kopīgajiem komponentiem, īpaši ziemas sezonā, ir skābēti kāposti. Rakstā tiks runāts par to, vai ir iespējams iegūt šādu produktu topošajām māmiņām, un kādas ir tā lietošanas iezīmes.

Skābētu kāpostu ķīmiskais sastāvs

Kāposti jebkurā formā attiecas uz ēdieniem ar zemu kaloriju daudzumu, kas ir ieguvis popularitāti starp cilvēkiem, kuri uzrauga savu svaru. Raudzētā dārzeņa kaloriju daudzums ir tikai 19 kcal uz 100 g.

Galvenā produkta daļa - aptuveni 91% - ir ūdens. Atlikušie komponenti ir uztura šķiedra, ogļhidrāti, olbaltumvielas un neliels tauku daudzums. Dārzenis satur B vitamīnus (B1, B2, B5, B6, B9), A, C, E, K, H un PP.

Kas attiecas uz minerālu sastāvu, to raksturo augsts kalcija saturs, kā arī gaistošie un fermenti, kas uzlabo vielmaiņu

Produkts satur arī šādus minerālus:

• kālijs
• kalcijs
• magnijs
• Nātrijs
• fosfors;
• dzelzs
• sērs;
• mangāns;
• vara
• selēns;
• cinks.

Svarīgi! Zems oksalātu līmenis apvienojumā ar augstu B vitamīna koncentrāciju veicina to, ka kāposti viegli absorbējas cilvēka ķermenī.

• Regulāra produkta lietošana:
• uzlabo gremošanu, palīdz cīnīties ar aizcietējumiem;
• iznīcina patogēnās baktērijas zarnu florā;
• novērš anēmijas attīstību, uzlabo sirds un asinsvadu darbību;
• uzlabo imunitāti un palīdz pretoties infekcijām un saaukstēšanās;
• ievērojami uzlabo ādas, matu un nagu stāvokli;
• normalizē labsajūtu un stiprina sapni.

Ar mērenu patēriņu produktam nav kaitīgu īpašību cilvēka ķermenim. Izņēmums var būt individuāla neiecietība un alerģiskas reakcijas.

Vai grūtniecības laikā ir iespējams ēst kāpostus?

Skābēti kāposti ir viens no dārzeņiem, ko ieteicams lietot grūtniecēm, ja nav individuālu kontrindikāciju. Ja ārstējošais ārsts neaizliedz, šo produktu var un vajadzētu iekļaut jūsu uzturā. Galvenais ir izmantot tikai augstas kvalitātes kāpostus, labāk sagatavotus ar savām rokām, un ne pārāk aizrauties ar tiem diezgan lielā sāls vai etiķa satura dēļ.

Daudzas sievietes saka, ka skābēti kāposti palīdz tikt galā ar kopējo grūtnieču problēmu - vēdera uzpūšanos. Turklāt dārzenis kļūst lielisks vērtīgu vitamīnu un minerālvielu avots, īpaši nepieciešams bērna paņemšanas periodā. Skābie kāposti atbalstīs ķermeņa aizsargspējas un palīdzēs aizsargāties pret vīrusu infekcijām.

Sākuma stadijā

Grūtniecības pirmajā trimestrī, kad tiek ielikti augļa galvenie orgāni un sistēmas, svarīga ir folijskābes uzņemšana organismā. Skābētiem kāpostiem ir augsta šī vitamīna koncentrācija. Arī ievērojams dzelzs un kalcija saturs palīdzēs veidot veselīgus audus un mazuļa kaulu sistēmu.

Šis dārzenis kļūs par labu vērtīgu vitamīnu un minerālvielu papildu avotu, palīdzēs izvairīties no infekcijas, uzlabos vielmaiņu un stiprinās nervu sistēmu.

Svarīgi! Tā kā sievietes uzturs grūtniecības laikā ietekmē gan mātes, gan mazuļa veselību, vispirms ir vērts konsultēties ar ārstu. Ieskaitot jebkuru produktu izmantošanu kā tradicionālo medicīnu.

Grūtniecības sākumu bieži pavada smaga toksikoze. Skābu kāpostu vai tā sālījuma lietošana pēc sliktas dūšas var mazināt to izpausmes.

II trimestrī

Lielākajai daļai grūtnieču otrajā trimestrī pazūd toksikozes izpausmes, un viņu veselība normalizējas. Tajā pašā laikā augošs bērns sāk izdarīt spiedienu uz iekšējiem orgāniem, kas var izraisīt pietūkumu. Kāposti ar lielu kālija saturu palīdzēs normalizē nieru darbību un izvada no ķermeņa lieko ūdeni.

Tomēr šim nolūkam labāk ir patērēt svaigu vai sautētu dārzeņu, kas nesatur sāli. Savukārt raudzēts produkts apmierina izsalkumu un novērš liekā svara pieaugumu. Sālījums tiek uzskatīts par labu hemoroīdu profilaksikas šajā periodā bieži traucē grūtniecēm.

Ja topošā māte periodiski turpina "maisīt", tad neliels daudzums sālījuma palīdzēs tikt galā ar problēmu. Jāņem tikai vērā, ka tā lietošana tukšā dūšā var izraisīt negatīvas izpausmes no kuņģa-zarnu trakta.

Vai jūs zināt Skābēti kāposti bija viens no obligātajiem ēdieniem jauno kontinentu atklāšanas laika lielo jūrnieku uzturā. Tas bija šis produkts, kas glāba jūrniekus no vitamīnu trūkuma un skorbenta garu jūras braucienu laikā.

Vēlā izteiksmē

Šajā laikā mazulis turpina augt, attīstīties un prasa olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu uzņemšanu. Šajā laikā daudzas topošās mātes sāk pārēsties un iegūt papildu svaru. Kāposti kā ļoti noderīgs un mazkaloriju produkts lieliski iekļaujas grūtnieces uzturā, neveicot papildu kalorijas. Arī atbrīvot pietūkumupar ko sūdzas daudzas topošās mātes.

Trešajā trimestrī palielinās spiediens uz sievietes iekšējiem orgāniem, kas var izraisīt aizcietējumus. Šajā gadījumā kāpostu ēšana palīdzēs uzlabot zarnu darbību. Un K vitamīns veicinās asinsrades sistēmas darbu, ieskaitot labu asins sarecēšanu, kas ir īpaši svarīgi pirmsdzemdību periodā. Turklāt sālīti dārzeņi ir efektīvs līdzeklis toksīnu izvadīšanai no ķermeņa, kas ir svarīgi arī šajā periodā.

Kā lietot produktu?

Grūtniecības laikā jums jāievēro šādi skābētu kāpostu lietošanas noteikumi:

1. Ierobežojiet produkta daudzumu, jo tas ir diezgan sāļš.
2. Izmantojiet kā uzkodu galvenajam ēdienam, piedevas gaļai vai citiem dārzeņiem.
3. Lieliski izmantojams kombinācijā ar burkāniem vai svaigu gurķi.
4. To var izmantot, lai pagatavotu vieglu, garšīgu un aromātisku kāpostu zupu.
5. Neēdiet naktī, īpaši lielos daudzumos, lai neizraisītu pietūkumu.
6. Lietojiet sālījumu nelielās porcijās, nevis tukšā dūšā.
7. Pārtrauciet lietot, ja rodas kāda negatīva ietekme uz ķermeni.

Kontrindikācijas

Papildus individuālai neiecietībai un tieksmei uz alerģijām, piesardzīgi jālieto skābi kāposti kuņģa-zarnu trakta, aizkuņģa dziedzera un aknu slimībām. Šādos gadījumos produkts uzturā jāievada tikai pēc konsultēšanās ar ārstu un stingri atļautajā daudzumā. Jūs to nevarat ļaunprātīgi izmantot ar urīnceļu slimībām, jo ​​liela sāls koncentrācija var izraisīt pietūkumu.

Svarīga ir arī produkta sākotnējā kvalitāte. Pērkot gatavus kāpostus, jums jāpievērš uzmanība tam, lai tiem būtu gaiša nokrāsa un tie būtu pilnībā pārklāti ar sālījumu. Kāpostiem vajadzētu būt patīkamai smaržai un kraukšķībai, bet pelēkā krāsa un gļotādas struktūra liecina par sliktas kvalitātes produktu.

Vai jūs zināt Šī dārzeņa nosaukums ir saistīts ar tā savdabīgo formu. Tātad seno grieķu un romiešu vārds “kāposti” izklausās kā “kaputum”, kas nozīmē “galva”.

Uzglabāšanas iespējas

Kāpostus nevar raudzēt un uzglabāt plastmasas vai alumīnija traukos, jo dārzeņu fermentācijas laikā izdalās pienskābe, kas var oksidēt materiālus.

Sālītu dārzeņu uzglabāšanas noteikumi:

1. Uzglabāt vēsā vietā - pagrabā, pagrabā vai ledusskapī.
2. Ziemas sezonā ir iespējama uzglabāšana uz stiklota balkona.
3. Uzglabāt traukā ar sālījumu, vēlams stikla burkā.
4. Derīguma termiņu var palielināt, pievienojot dzērvenes vai 1-2 ēd.k. l cukurs.
5. No produkta jānoņem pelējums, pēc kura kā antiseptisku līdzekli varat pievienot nedaudz sinepju pulvera.
6. Ja nepieciešams, uzglabāt saldētavā un ēst tūlīt pēc atkausēšanas.

Mērens skābo kāpostu patēriņš ir liels ieguvums gan bērniem, gan pieaugušajiem. Produkts piesātina grūtnieces ķermeni ar vitamīniem un minerālvielām, palīdz dažādot uzturu un atbrīvoties no daudzām veselības problēmām vai novērst tās.