Grūtniecība ir unikāls periods katras sievietes dzīvē, ko papildina virkne uztura ierobežojumu. Vai burkāni ir noderīgi grūtniecēm, un kādas ir priekšrocības un kontrindikācijas, lietojot šo dārzeņu katru dienu, lasiet zemāk.
Vai jūs zināt Lielbritānijā 17. gadsimtā sievietes bieži cepuru laukus dekorēja ne tikai ar ziediem, bet arī ar burkānu lapām. Viņi ilgi izskatījās svaigi un patīkami smaržoja.
Burkānu ķīmiskais un vitamīnu sastāvs
Dārzeņu ķīmiskais sastāvs uz 100 gramiem:
- olbaltumvielas - 0,9 g;
- tauki - 0,2 g;
- ogļhidrāti - 6,8 g;
- ūdens - 88,29 g;
- uztura šķiedra - 2,8 g.
Neapstrādāta produkta kaloriju saturs ir 32 kcal uz 100 gramiem.
Vitamīnu sastāvs:
- retinola acetāts (A1);
- tiamīns (B1);
- riboflavīns (B2);
- nikotīnskābe (B3);
- piridoksīns (B6);
- folacīns (B9);
- askorbīnskābe (C);
- tokoferols (E).
Svarīgi! Grūtniecības pirmajā trimestrī ir nepieciešama papildu folijskābes padeve, kas ir iesaistīta augļa caurules veidošanā, tāpēc sievietei tiek parādīts neapstrādātu burkānu ikdienas patēriņš 100 gramu apjomā.
Minerālu sastāvs:
- vara
- bora;
- cinks;
- kālijs
- kalcijs
- fosfors
Vai grūtniecības laikā ir iespējams ēst burkānus?
Burkānu priekšrocības ir zināmas visiem kopš bērnības. Sakarā ar bagātīgo vitamīnu un minerālu sastāvu, dārzenis ir noderīgs sievietēm grūtniecības laikā, kad ķermenis steidzami prasa papildu vitamīnus.
Pirmais trimestris
Sievietes pirmais grūtniecības trimestris ilgst no 1. nedēļas līdz 13. datumam. Šajā periodā ir svarīgi uzkrāt vitamīnus, kas līdz dzemdībām stiprinās ķermeni, grūtniecības izsmeltu. Pateicoties sastāvā esošajiem B un C vitamīniem, neapstrādāts burkāns palielina ķermeņa izturību pret stresu un vīrusu slimībām. Dārzeņu lietošana grūtniecības pirmajā trimestrī nedrīkst pārsniegt 200 gramus dienā.
- Neskatoties uz lielo derīgo īpašību daudzumu, lietojot dārzeņu pirmajā trimestrī, ir kontrindikācijas:
- ja pastāv grūtniecības neveiksmes draudi, nav ieteicams lietot burkānu augļu dzērienus, ņemot vērā augsto karotīna koncentrāciju, kas rada slodzi aknām un kuņģim;
- pārmērīgs dārzeņu patēriņš pirmajā trimestrī var izraisīt patoloģisku augļa attīstību A vitamīna pārmērības dēļ.
Grūtniecības vidus
Otrais trimestris sākas no 13. nedēļas un ilgst līdz 28. datumam. Šajā periodā sievietei ir svarīgi ēst pārtiku, kas satur kāliju un kalciju, lai uzturētu sirds muskuli un stiprinātu kaulus. Auglis attīstās un aug, no sievietes ķermeņa izdalot vitamīnus un minerālvielas, kas noved pie trausluma un matu izkrišanas, nagu plākšņu izlocīšanās.
Vai jūs zināt Burkānu topi ir arī ēdami, un tos veiksmīgi izmanto zupu un salātu gatavošanā.
- Dārzeņu derīgās īpašības otrajā trimestrī:
- E vitamīns uzlabo ādas elastību un stiprina matu folikulus.
- Kālijs, kas ir dārzeņu sastāvdaļa, palīdz uzlabot sirds muskuļa darba spējas.
- Kalcijs stiprina skeletu un nagu plāksnes.
- A vitamīns ir iesaistīts mazuļa iekšējo orgānu veidošanā dzemdē.
Svaigi burkāni otrajā trimestrī tiek patērēti līdz 300 gramiem dienā. Arī burkānu sulu nedrīkst ļaunprātīgi izmantot, jo lielā dzelzs satura dēļ zobu emalja tiek iznīcināta.
Vēlais datums
Trešais trimestris sākas no 28. nedēļas un turpinās līdz dzimšanai. Šajā periodā sievietes ķermenis ir ievērojami modificēts. Svara pieaugums traucē normālu kustību, un palielināts bērns izdara spiedienu uz iekšējiem orgāniem, kas sievietei rada diskomfortu un noved pie bieža aizcietējuma.
- Dārzeņu lietošana trešajā trimestrī:
- Pateicoties šķiedrai, burkāniem var būt caureju veicinoša iedarbība un atbrīvot sievieti no aizcietējumiem.
- Dārzeņos ir daudz K vitamīna, kas uzlabo asins sarecēšanu, kas palīdzēs ar gaidāmajām dzemdībām, glābjot dzemdējušo sievieti no smagiem asins zudumiem.
- Riboflavīns dārzeņu sastāvā palīdz bērna ķermenī radīt nervu šķiedru apvalku.
- Burkāns ir lielisks diētisks produkts, kas ir daļa no daudziem ēdieniem, tā lietošana neizraisīs aptaukošanos.
Trešajā trimestrī ir nepieciešams arī mēreni lietot produktu, lai uzturētu vitamīnu un minerālvielu līdzsvaru organismā, pietiek ar 200–300 gramiem dienā. Kontrindikācijas burkānu patēriņam vēlīnā grūtniecības laikā ir aizkuņģa dziedzera slimības, gastrīts saasināšanās laikā. Nelietojiet ļaunprātīgi izmantot dārzeņu augļu dzērienus, jo ir iespējama ādas iekrāsošana un novēlota alerģiskas reakcijas izpausme.
Svarīgi! Ja pēc burkānu ēšanas uz rokām parādās sarkani plankumi, dzeltenums uz plaukstām un pēdām - ir jāpārtrauc dārzeņu lietošana.
Vai burkāns palīdz grēmas grūtniecības laikā?
Grēmas mocīja katru grūtnieci, īpaši tās izpausmes ir pamanāmas pirmajā un trešajā trimestrī. Grūtniecības sākumā grēmas rodas toksikozes dēļ, bet vēlāk - augļa spiediena dēļ uz kuņģa-zarnu traktu.Burkāni ir dabisks un drošs veids, kā atbrīvoties no grēmas. Jums vajadzētu ņemt 50 gramus produkta un sasmalcināt uz smalkas rīves. Sarīvētu dārzeņu uzņemšana jāveic pusstundu pirms ēšanas. Ir nepieciešams ēst sasmalcinātu produktu 20 gramus vienlaikus, rūpīgi košļājot.
Izmantošanas veidi
Produkta lietošanas veidi var būt dažādi: burkāni ir daļa no pirmā un otrā kursa, un tos plaši izmanto arī svaigos salātos un desertos. Sula no tā ir populāra, ko var izmantot tīrā veidā vai kombinēt ar citiem dārzeņiem un augļiem.
Produkts tiek izmantots:
- neapstrādāts
- vārīts;
- cepts.
Produkta sastāvs ir bagāts ar karotīnu, šķīst taukos, tāpēc ēdiena gatavošanas laikā burkānus nepieciešams apvienot ar sviestu vai skābo krējumu. Burkāni ir jāiekļauj topošās mātes uzturā, viņas bagātais vitamīnu sastāvs spēj bagātināt ķermeni ar nepieciešamo barības vielu piegādi visā grūtniecības laikā. Zems kaloriju saturs ļauj jums ēst burkānus kā daļu no diētas izvēlnes.