Ēdienu gatavošanas ar sēnēm variācijas ir bezgalīgas. Klasiskākā no visām receptēm un viena no garšīgākajām ir sēnes, kas pāris sautētas skābā krējumā. Tos pasniedz ar kartupeļiem, makaroniem, graudaugiem. Tvaiks ļauj gatavot dažādus ēdienus, ieskaitot pildītus šampinjonus, lai gan to pagatavošana prasa daudz laika. Par to, kā tos iebāzt - lasiet materiālā.
Sastāvdaļu atlase un sagatavošana
Divkāršā katlā vārītas sēnes saglabās savu formu un nezaudēs sulīgumu. Kā pildījums ir piemērots vistas pildījums, dārzeņi, siers. Termiskās apstrādes režīmā jūs varat iegūt gaišāku gatavo ēdienu garšu, un sēņu sula padarīs to sulīgu un aromātisku. Nestandarta sēņu pasniegšanas veids neapšaubāmi patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem. Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešami produkti, kas pieejami jebkurā lielveikalā.Ja tiks izmantotas saldētas sēnes, tās ir jāatkausē, un, ja svaigas, tad atkārtojiet, mazgājiet un nožāvējiet. Kājas ir jāatdala no vāciņiem, jo sāksies pēdējie. Un pašas kājas tiek sasmalcinātas un izmantotas pildījuma ražošanā.Jums būs nepieciešama arī malta gaļa. Jūs to varat iegādāties, taču šāda veida maltā gaļa tiek uzskatīta par vairāk tauku. Vai arī jūs varat to pagatavot no vistas, lai pagatavotu ērtu ēdienu ēdienu.
Vai jūs zināt Cepures struktūras dēļ no visām sēnēm pildīšanai ir piemērotas tikai sēnes.
Tvaicēta šampinjonu recepte
5-645 min
lieli šampinjoni
12-16 gab.
augu eļļa
1-2 ēd.k. l
rīvmaize
2 ēd.k. l
Uzturvērtība uz 100 g:
- Noskalojiet sēnes, nokasiet no aptumšotajām vietām. Atdaliet vāciņus no kājām. Šim nolūkam vislabāk ir izmantot tējkaroti. Nosusiniet ar papīra dvieli.
- Smalki sasmalciniet vistas fileju vai sagrieziet to maltā gaļā. Ielieciet pannu uz uguns un apcepiet gaļu eļļā.
- Sasmalciniet mizotos sīpolus. Slīpēt sēņu kājas. Ielieciet pannā. Cepiet vēl 5-7 minūtes, nepārtraukti maisot.
- Ielieciet pannā pāris ēdamkarotes skāba krējuma, samaisiet un sautējiet vēl 2 minūtes.
- Uz rupjās rīves sarīvē cieto sieru.
- Piepildiet šampinjonu vāciņus ar sagatavotu malto gaļu un apkaisa ar rīvmaizi un sieru.
- Ielejiet nedaudz ūdens dubultā katlā un izklājiet sēnes. Ieslēdziet ierīci. Tvaicē apmēram 40 minūtes.
Pildītas sēnes ir ārkārtīgi ēstgribu un elegants ēdiens, kas dekorēs galdu. Tas, iespējams, ir klāt ikdienas ēdienkartē, jo tas neprasa daudz pūļu. Gatavojiet garšīgi, eksperimentējiet ar virskārtām un palutiniet sevi un mīļos ar veselīgiem ēdieniem.