Jebkurā auga auglī sēklās ir vislielākais derīgo vielu daudzums, jo no tā rodas jauna dzīvība. Izņēmums ir arī ķirbis, no kura sēklām iegūst eļļu, ko plaši novērtē medicīnā un kulinārijā. Kāds ir ķirbju sēklu eļļas ieguvums, un par kura ārstēšanu tā tiek izmantota, mēs pateiksim rakstā.
Kas tas ir un kā tiek izgatavots?
Ķirbju eļļu iegūst, auksti presējot ķirbju sēklas. Sākumā izejvielas tiek notīrītas no piemaisījumiem uz separatora. Pēc tam tiek veikta daļēja sabrukšanas procedūra, lai sēklu atbrīvotu no apvalka. Notīrītos kodolus atdala un nosūta malšanai. Sasmalcinātas izejvielas tiek nospiestas un nosūtītas ieguvei. Sākumā eļļas primārā ekstrakcija notiek primārās ekstrakcijas presē, izmantojot mitrumu un termiski apstrādājot izejvielas. Izejā iegūto kūku sasmalcina drupinātājos, un pēc tam to izlaiž caur ruļļmašīnu.
Vai jūs zināt Lai iegūtu 1000 ml eļļas, jums nepieciešami 2500 g ķirbju sēklu.
Pēc tam to žāvē + 1100 ° C temperatūrā ar minimāliem mitruma rādītājiem un nosūta presē galīgai ekstrakcijai. Iegūtais produkts tiek filtrēts un attīrīts no piemaisījumiem. Tagad to var iepildīt pudelēs vai iekapsulēt. Kapsulēšanas procesu veic ar klasiskās ekstrūzijas, koekstrudācijas vai vibrācijas tehnoloģijas metodi. Želatīnu parasti izmanto kā apvalku. Pirmajā metodē iekapsulēto produktu ievada sīrupā, pievienojot emulgatoru.Komponenti tiek rūpīgi sajaukti zem spiediena, lai eļļa vienmērīgi sadalītos pa kausējumu un tiktu saglabāti gaistošie komponenti. Gatavo produktu caur sprauslu ar maziem caurumiem piespiež traukā, kas piepildīts ar atdzesētu, dehidrētu šķīdinātāju. Kad karstais maisījums, saskaroties ar auksto virsmu, sacietē, tas veido pavedienus, kas pēc tam sadalās gabaliņos nūju formā. Otrais paņēmiens ir vienlaikus spiest kapsulu un pildvielu caur sprauslu.
Vai jūs zināt Pirmie, kas ražoja ķirbju eļļu, bija austrieši. Tieši viņi izdeva dekrētu, ka ķermenim vērtīgs produkts ir jāizmanto tikai medicīniskiem nolūkiem, tāpēc to var pārdot tikai aptiekas.
Izejviela, kas veido čaulu, iet caur ārējiem caurumiem un viegli apņem iekapsulēto vielu, izejot no iekšējā cauruma. Tad piliens iziet cauri sacietēšanas procesam, žāvējot vai ķīmiski apstrādājot (atkarīgs no čaumalas materiāla). Pēdējā metodē izmanto laminārā šķidruma plūsmas vibrāciju sadalīšanu sfēriskās pilienēs, kas iekrīt izkausētajā polimērā (želatīnā), kur tie ir pārklāti.
Ķīmiskais sastāvs
Ķirbju eļļa satur šādas vielas:
- vitamīni B1, B2, C, PP, P, F, A, E;
- cinks;
- selēns;
- Nātrijs
- magnijs
- kālijs
- mangāns;
- kalcijs
- dzelzs
- fosfors;
- rutīna;
- karotinoīdi;
- fosfolipīdi;
- fosfatīdi;
- flavonoīdi;
- triglicerīdi;
- tokoferoli;
- karotinoīdi;
- pektīni;
- sterīni;
- skābes (nepiesātinātās, polinepiesātinātās).
Produkta kaloriju saturs ir 896 kcal uz 100 g. Glikēmiskais indekss ir 0.
Svarīgi! Lietojiet uztura bagātinātāju stingri saskaņā ar instrukcijām un pēc ārsta atļaujas.
Ieguvums un kaitējums
- Ķirbju sēklu eļļa ir ieteicama:
- ateroskleroze, išēmija;
- urīnpūšļa slimības, adenoma;
- hroniski iekaisuma procesi (lai samazinātu kaites attīstības iespējamību);
- problēmas, kas saistītas ar lipīdu metabolisma traucējumiem;
- hroniskas difūzas aknu slimības;
- hronisks holecistīts, čūla;
- ostrīts gastrīts, grēmas;
- nepieciešamība izvadīt no organisma toksiskas vielas.
- Kaitējums un kontrindikācijas:
- kas var izraisīt caureju, atraugas;
- var izraisīt alerģisku reakciju;
- ārkārtīgi piesardzīgi jālieto ar holecistītu, pankreatītu, caureju, kuņģa un zarnu trakta problēmām, kas saistītas ar zemu skābumu, žultsakmeņu slimību.
Vīriešiem
Cinka, magnija un bioloģiski aktīvo vielu klātbūtne var stimulēt dzimumdziedzeru darbu. Tā rezultātā uzlabojas prostatas dziedzeris, kas nozīmē erekcijas palielināšanos un spermas ražošanas stimulēšanu. Tas spēj atvieglot iekaisuma procesu uroģenitālā sistēmā un samazināt prostatas adenomas risku.
Sievietēm
Eļļa spēj normalizēt hormonālo fonu un nomelnot nepatīkamās sajūtas, kas pavada menstruācijas. Tas arī spēj novērst uroģenitālās sistēmas iekaisuma procesus. Labs profilakses līdzeklis pret dzemdes kakla eroziju un neauglību. Ja jūs lietojat produktu grūtniecības laikā, jūs varat normalizēt spiedienu, atbrīvoties no edēmas un piesātināt ķermeni ar trūkstošajiem elementiem.
Svarīgi! Grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas laikā jābūt uzmanīgām, lietojot ķirbju sēklu eļļu, jo tas ir alergēns. Jums jāsāk lietot mazas devas un uzmanīgi jāuzrauga ķermeņa un bērna ķermeņa reakcija.
Turklāt produkts kontrolē augļa veidošanos un attīstību, samazina noviržu iespējamību. Sievietēm laktācijas periodā ir arī izdevīgi lietot eļļu, lai stiprinātu matus, nagus un uzlabotu ādas stāvokli. Turklāt eļļa kopā ar mātes pienu nonāks mazuļa ķermenī.
Bērniem
Produkts ir ieteicams zīdaiņiem. Tās antibakteriālās un pretiekaisuma īpašības palīdzēs ātri novērst ādas iekaisuma procesus un autiņbiksīšu izsitumus. Bet šādiem bērniem kapsula nav piemērota patēriņam, tāpēc viņiem eļļa jāsaņem caur mātes pienu.Tas ir izmantojams arī šķidrā veidā, lai eļļotu problemātiskās ādas vietas. Vecākiem bērniem, kuri var ēst cietu pārtiku, jūs varat dot 1 pc. dienā. Šis rīks piesātina bērnu ķermeni ar lietderīgām vielām un stiprina imūnsistēmu.
Noteikumi ķirbju eļļas uzņemšanai kapsulās
Saskaņā ar lietošanas instrukcijām kapsulas lieto kā uztura bagātinātājus trīs reizes dienā pirms vai pēc ēšanas. Personas, kas vecākas par 14 gadiem, var dzert 3-4 kapsulas. Kurss ir viens līdz divi mēneši. Pēc neliela pārtraukuma, ja nepieciešams, jūs varat atkārtot.
Svarīgi! Lai eļļu izmantotu medicīniskiem nolūkiem, jums jākonsultējas ar ārstu, jo tikai viņš var noteikt devu un kursa ilgumu konkrētam gadījumam.
Ir iespējams šāds produktu uzņemšanas režīms:
- ar prostatas iekaisumu, kas pārvērtās hroniskā formā (1-2 kapsulas pēc ēšanas 3-4 mēnešus);
- pārāk augsts lipīdu līmenis (tāds pats raksts);
- aterosklerozes profilaksei (2 kapsulas 24 stundu laikā vairākus mēnešus, līdz uzlabojas);
- problēmas ar aknām, žultsvadiem un žultsvadiem (3-4 kapsulas 3 reizes dienā pēc ēšanas).
Uzglabāšanas noteikumi
Iekapsulēto ķirbju eļļu uzglabā tumšā, vēsā, sausā vietā. Šajā formā produktu var uzglabāt līdz pusotru gadu. Ķirbju sēklu eļļa kapsulās ir tas pats šķidrais produkts, bet lietošanai ērtā formā.
Turklāt kapsulās tas saglabā vairāk derīgo īpašību, jo tas nesaskaras ar gaisu un to var uzglabāt ilgāk, nemainot struktūru.