Pētersīļi ir viens no populārākajiem pikantiem augiem, ko daudzi mīl ar izcilu garšu un daudzām derīgajām īpašībām. Lielākā daļa vasaras iedzīvotāju nevar iedomāties savas vietas bez šīs kultūras, taču ne visi zina pareizo un visrentablāko tehnoloģiju tās stādīšanai. Šajā rakstā mēs apsvērsim, vai ziemā ir iespējams sēt pētersīļus, kādas ir ziemas stādīšanas priekšrocības un trūkumi, kā arī garšaugu audzēšanas iezīmes un noderīgi padomi aprūpei.

Vai jūs zināt Senie grieķi un romieši augstu novērtēja smaržojošu garšvielu - bez tā nevarētu iztikt ne viena mērce vai salāti. Papildus ēdiena gatavošanai pētersīļus aktīvi izmantoja arī kosmetoloģijā, jo cilvēki uzskatīja, ka tas veicina ādas atjaunošanos. Senajā Grieķijā par šo apbrīnojamo augu tika izteikti neskaitāmi ticējumi - piemēram, tika uzskatīts, ka, ja jūs izlaužat pētersīļu dzinumu, izrunājot ienaidnieka vārdu, tas noteikti viņam nesīs nāvi.

Ziemas stādīšanas priekšrocības un trūkumi

Pirms pētersīļu sēklu stādīšanas atklātā zemē jebkuram vasaras iedzīvotājam jājautā par šī notikuma laiku. Tradicionāli tiek praktizēti tikai divi stādīšanas veidi - pavasarī un rudenī pirms ziemas. Starp pavasara un ziemas kultūrām nav būtiskas atšķirības.Tomēr otrais variants daudzu iemeslu dēļ tiek uzskatīts par izdevīgāku un populārāku pieredzējušu dārznieku vidū. Pretēji izplatītajam uzskatam, pētersīļi ir ļoti izturīgi pret aukstumu un viegli panes salnas, tāpēc ražas ziemāju stādīšana nenodarīs kaitējumu kultūrām vai stādiem.

• Citas tehnoloģiju priekšrocības ir šādas:
• agrīnas ražas iespēja;
• augsta ziemas kultūru izturība pret slimībām un zema temperatūra;
• ievērojams sējeņu augšanas paātrinājums;
• iespēja atkārtoti izmantot gultas;
• lauksaimniecības darbu vienkāršošana, lai rūpētos par ražu;
• ietaupot laiku un darbu.

Pētersīļu sēklas, kas iestādītas aukstā sezonā, raksturo aktīvāka augšana un spēcīgu, sacietējušu augu veidošanās. Ņemot vērā citas šīs kultūras iezīmes un labu imunitāti, vairums dārznieku iesaka un paši aktīvi praktizē ziemas stādīšanu. Tomēr šai metodei ir arī negatīvi aspekti, kas iesācējiem dārzniekiem rada zināmas grūtības.

• Tie visbiežāk ietver:
• grūtības precīzi noteikt sēšanas laiku;
• mainīgi un neparedzami laika apstākļi;
• sēklu sasalšanas risks;
• ierobežots glabāšanas laiks un nespēja transportēt ražu.

Visus šos trūkumus un riskus var viegli samazināt, ja atbildīgi vērsieties pie šīs procedūras un izmantojat jau pārbaudītos ieteikumus un padomus augu stādīšanai un turpmākai kopšanai.

Svarīgi! Labākie kultūru priekšgājēji ir gurķi, kartupeļi, kāposti un burkāni. Tomēr pēc pētersīļiem šīs kultūras jāstāda sākotnējā vietā ne agrāk kā 3 gadus vēlāk.

Kad ziemā stādīt pētersīļus

Nepieredzējuši dārznieki, iedvesmojoties no ziemāju stādīšanas priekšrocībām, bieži pieļauj visizplatītāko un bīstamāko kļūdu - izvēlas nepareizu laiku sēklu sēšanai. Cenšoties pēc iespējas ātrāk iesēt sēklas augsnē, dārznieki veicina to priekšlaicīgu dīgšanu, kā rezultātā asni mirst pirmo salnu laikā. Lai kultūra pavasarī dotu draudzīgus un veselīgus stādus, vislabāk ir pievērsties vēlam rudenim - oktobra beigām - novembra sākumam.Tomēr ilgstoša silta vai lietaina laika gadījumā izkraušanas datumi ir jāatliek līdz aukstā laika galīgajai iestāšanās dienai. Darba uzsākšanai vispiemērotāko laiku var noteikt pēc augsnes gatavības - tai vajadzētu sasalt vismaz 2-3 cm. Dienas temperatūra šajā periodā nedrīkst pārsniegt +2 ... + 3 grādus - šajā laikā iestādītās sēklas tiks pasargātas no priekšlaicīgas dīgšanas un nodrošināti ar visērtākajiem apstākļiem.

Sagatavošanās darbi pirms nosēšanās

Pēc sēklu stādīšanas datumu galīgā noteikšanas jāsāk aktīvi sagatavošanās darbi kultūru stādīšanai. Sagatavošanas darbs ietver audzēšanai piemērotākās šķirnes izvēli, vietas un sēklu sagatavošanu. Apsvērsim šos punktus sīkāk.

Vai jūs zināt Pēc ekspertu domām, ziemas pētersīļiem ir vairāk noderīgu īpašību nekā parastajiem. Regulārs tā patēriņš palīdzēs normalizēt gremošanas trakta darbu, regulēt vielmaiņas procesus, stiprināt imūnsistēmu un paātrināt atveseļošanos no sirds un asinsvadu sistēmas slimībām.

Pareizās pakāpes izvēle

Pieņemot lēmumu ziemā stādīt pētersīļus, jums ir jābūt atbildīgam par šķirnes izvēli, jo ne visas kultūras šķirnes ir piemērotas ziemas stādīšanai. Izvēloties garšvielu, vislabāk ir ņemt vērā garšas vēlmes un tās īpašības, lai nākotnē nerastos grūtības, audzējot un atstājot. Vispirms jums jāizlemj par veidu - visas pētersīļu šķirnes tiek sadalītas lapās un saknēs.

Lapu šķirnes izceļas ar sulīgiem, spilgti zaļiem un garšīgiem zaļumiem, un sakne visvērtīgākā ir saknēm. Tomēr, izvēloties pētersīļu sakņu šķirni audzēšanai, ir vērts padomāt, ka tiem būs arī zaļumi - tomēr kvalitātes ziņā tas ir daudz sliktāks. Pieredzējuši dārznieki joprojām dod priekšroku lapu pētersīļiem izteiktas bagātīgas garšas, pārsteidzoša aromāta un nepretenciozitātes dēļ aprūpē.

Īpašu uzmanību ir pelnījušas šādas ziemcietīgās šķirnes:

Labs risinājums būtu arī iegādāties šādas šķirnes:

Ja ir nepieciešams sakņu pētersīļi, tad Audzēšanai vislabāk piemērotas šādas šķirnes:

Vietnes sagatavošana

Lai iegūtu pienācīgu ražu, pētersīļu audzēšanai izvēlētā dārza gulta ir jārūpējas jau iepriekš - vislabāk to sākt oktobra beigās. Priekšroka jādod atvērtai, saulainai vietai, kas ir labi aizsargāta no vēja, lai gan kultūra arī mierīgi reaģē uz nelielu ēnojumu. Pētersīļi visērtāk jutīsies brīvā, barojošā, organisko un minerālmēslu bagātajā augsnē. Ieteicams arī uzraudzīt substrāta skābumu - tam jābūt vājam vai neitrālam.

Oktobra beigās kultūrai atvēlētā zeme tiek rūpīgi izrakta - apmēram 30–35 cm, pēc tam tos izlīdzina un iestrādā mēslojumu. Sakņu pētersīļu stādīšanai piemērotāki ir organiskie mēslojumi, un lapu kultūru audzēšanai vislabāk tiek izmantotas minerālvielas - superfosfāts un amonija nitrāts ir ideāli piemēroti šim nolūkam. Organiskos mēslojumus, piemēram, kūtsmēslus, pieredzējuši dārznieki iesaka iepriekš sajaukt ar smiltīm - tas pasargās sēklas no puves, un augsne nodrošinās labu mitruma caurlaidību.Pēdējais posms ir rievu veidošana. Parasti tās ir ierobežotas ar divām vai trim rindām, un rindu atstatums ir 10 cm. Ja ir vairāk rievu, attālums starp rindām tiek palielināts līdz 15–20 cm. Tas ir saistīts ar milzīga daudzuma sēklu izmantošanu, kas raksturīgas ziemāju stādīšanai, lai vairumā no tām pavasarī palielinātu dīgtspēju. laiks. Pēc sagatavošanās darbu pabeigšanas, lai pasargātu zemi no mitrināšanas un saglabātu rievu integritāti, gulta ir jāpārklāj ar plēvi uz augšas.

Sēklu sagatavošana pirms stādīšanas

Pētersīļu graudiem ir raksturīga ārkārtīgi ilga dīgtspēja, jo tajos ir daudz dažādu ēterisko eļļu. Tieši tāpēc to sagatavošanas process ir ievērojami vienkāršots. Pirmkārt, sēklas ir rūpīgi jāizvēlas, lai izslēgtu sliktas kvalitātes vai skartos paraugus. Veic dezinfekcijas procedūru - tam ir piemērots jebkurš dezinfekcijas šķīdums, piemēram, borskābe vai kālija permanganāts. Ir nepieciešams iemērc audumu vai marli ar izvēlēto produktu, iesaiņojiet tajā sēklas un atstājiet to vienu nakti siltā telpā.

Svarīgi! Pētersīļu ķīmisko apstrādi ļoti attur no tā spējas uzkrāties augā, kas vēlāk var ietekmēt veselību.

Sagatavošanas procesa beigās varat izmantot arī kādu no metodēm, kā mērcēt sēklas agrīnai dīgšanai:

1. Vienkāršākais un uzticamākais ir mērcēt sēklas ūdenī naktī pirms stādīšanas. Tomēr ir svarīgi neaizmirst tos ieliet pirms šī karstā ūdens, jo istabas temperatūras ūdens nespēj izšķīdināt ēteriskās eļļas uz graudu virsmas.
2. Jūs varat arī paātrināt sēklu dīgšanu ar degvīnu. - Ēteriskās eļļas labi šķīst spirtā. Tas tiek darīts šādi: neliela daudzuma degvīna ielej sekla trauka apakšā, pēc tam sēklas, kas iepriekš iesaiņotas marles apsējā, 15–20 minūtes tiek nolaistas šķidrumā. Ilgāka mērcēšana nav pieņemama, jo degvīns var sadedzināt sēklas. Pēc noteiktā laika pārsējs jānoņem no trauka un noteikti jānoskalo ar ūdeni. Sēklas būs gatavas stādīšanai pēc tam, kad tās būs kārtīgi izžuvušas. Pēc dārznieku domām, šī sēklu apstrādes metode spēj paātrināt to dīgšanu 2-3 reizes.
3. Sēklu mērcēšana koksnes pelnos ir ne mazāk efektīva. Šim nolūkam litra burkā pievieno 3 ēdamkarotes pelnu, pēc tam tos piepilda ar ūdeni un atstāj ievilkties 2 dienas, neaizmirstot laiku pa laikam maisīt. Tālāk iegūto maisījumu uzmanīgi iztukšo, tajā ievieto marles maisiņu ar sēkliņām un tur 6-7 stundas.
4. Ļoti populāri dārznieku vidū parastā sēklu mērcēšana siltā ūdenī, pievienojot 1 tējkaroti sāls. Tas tiek veikts precīzi vienu dienu pirms paredzētās izkāpšanas, lai pēc iespējas drīzāk uzbriest.

Pieredzējuši dārznieki stingri iesaka nedēļu pirms stādīšanas sacietēt arī sadīgušās sēklas - novietot tās uz ledusskapja apakšējā plaukta. Tas ir labākais veids, kā sagatavot sēklu aukstumam un samazināt priekšlaicīgas sabrukšanas risku.

Kā ziemā stādīt pētersīļus

Pievēršoties vissvarīgākajai un svarīgākajai daļai - sēklu sēšanai atklātā zemē, īpaša uzmanība jāpievērš reģiona laika apstākļiem - Maskavas apgabalā, piemēram, pētersīļu ziemāju stādīšana parasti tiek praktizēta pēc temperatūras iestatīšanas no +3 līdz +4 grādiem. Jāatzīmē, ka pētersīļu rudens stādīšana prasa lielu daudzumu sēklu - pieredzējuši dārznieki parastajai likmei pievieno apmēram 30–35%.

Tas tiek darīts rezervē, jo neviena no esošajām sēklu dīgtspējas palielināšanas metodēm negarantē to saglabāšanu par 100%. Rudens zaļumu stādīšanas tehnoloģija daudz neatšķiras no tās pašas procedūras pavasarī - būtiska atšķirība tiek novērota tikai attālumā starp rievām.

Vispārīgi ieteikumi pētersīļu stādīšanai ziemā izskatās šādi:

1. Plēve, kas tika pārklāta uz gultas augšdaļas, ir jāatliek malā, un ieteicams, lai rievu apakšdaļa tiktu nobērta ar biezu smilšu slāni, kas palīdz saglabāt sēklas.
2. Pēc tam sēklas uzmanīgi izliek vagās un virsū pārkaisa ar iepriekš sagatavotu sausu barības vielu substrātu, kas pēc tam tiek sablīvēts.
3. Lai izvairītos no “augsnes garozas” veidošanās, kas kavē pilnīgu augu attīstību, ir obligāti jāveic augsnes mulčēšana - vispiemērotākā ir kūdra vai humuss.
4. Ilgstošu lietus gadījumā gultu atkal jāpārklāj ar plēvi, lai aizsargātu sēklas no priekšlaicīgas mitruma. Kad sals beidzot ir izveidojies, seguma materiālu var noņemt.

Rūpes par ziemas pētersīļiem pavasarī un vasarā

Rūpes par rudenī iestādītajiem pētersīļiem nebūs grūti - pietiek ar to, lai savlaicīgi veiktu standarta lauksaimniecības darbus. Tajos ietilpst laistīšana, augšējā apstrāde, augsnes atslābināšana un nezāļu regulāra noņemšana. Kad pavasarī parādās pirmie stādi, pieredzējuši dārznieki iesaka pētersīļus pārklāt ar caurspīdīgu plēvi - tā kultūraugi izdzīvos agresīvo ietekmi uz vidi. Tiklīdz uz kāpostiem kļūst redzami 2-3 īsti bukleti, pētersīļus vajadzēs atšķaidīt.

Parasti šo procedūru pieredzējuši dārznieki veic divas reizes - pirmo reizi ar mērķi izveidot gultas, uz kurām jāpaliek stiprākajiem un veselīgākajiem asniem, un otro reizi pēc 6-7 lapu parādīšanās. Tad starp rindām tie ievērojami samazina attālumu līdz 5-6 cm. Papildus retināšanai kultūrai ir nepieciešama arī augsnes atslābināšana - tomēr šo procedūru ir vērts sākt tikai pēc stabilu, siltu laika apstākļu iestāšanās. Šajā gadījumā ir nepieciešams rūpīgi uzraudzīt augsnes struktūru - tai nevajadzētu būt pārmērīgi blīvai.

Sākumā par laistīšanu nav jāuztraucas - pateicoties kūstošam sniegam, sēklas tiks nodrošinātas ar pietiekamu mitrumu. Nākotnē laistīšana tiek veikta, augsnei izžūstot - ūdens aizsērēšana ir ļoti nevēlama puves riska dēļ. Vislabāk šo procedūru veikt vakarā un tikai ar siltu ūdeni. Nezāles, kas parādās netālu no vietas un pašā vietā, nekavējoties jānovāc - vairums no tām ir bīstamu kaitēkļu avoti. Pēc tam, kad sniegs ir galīgi izkusis un gaisa temperatūra ir noteikta +8 ... + 10 grādu temperatūrā, augus baro ar kompleksiem mēslošanas līdzekļiem - pētersīļiem pilnai augšanai un attīstībai ir vajadzīgas arī minerālvielas: superfosfāts, nitrāts un kālija hlorīds.Tomēr nevajadzētu aizmirst par organisko mēslojumu - regulāra komposta un deviņvīru spēka infūzija augsnē ievērojami uzlabos kultūru kvalitāti. Līdz sezonas beigām pēc iespējas jāsamazina slāpekli saturošu mēslošanas līdzekļu lietošana, jo šim elementam ir iespēja uzkrāties uz augu virsmas. Nebūs lieki veikt lapotnes mērci ar mikroelementiem, uz kuriem pētersīļi arī labi reaģē - apmēram 2-3 reizes sezonā.

Iespējamās slimības un kaitēkļi

Tāpat kā jebkura kultūra, arī pētersīļi ir pakļauti bīstamu slimību un kaitēkļu uzbrukumiem, kas var ievērojami samazināt ražu un radīt daudz nepatikšanas ārstēšanas un kopšanas laikā. Kultūras visnekaitīgākās kaites ir rūsas, miltrasas, balto lapu plankumi un melnā puve. Lielākā daļa no tām ietekmē pētersīļus jebkurā augšanas sezonā.

Tomēr katras slimības simptomi ir individuāli:

1. Rūsa pētersīļi ir viegli atpazīstami pēc raksturīgajiem dzeltenbrūniem plankumiem, kas rodas uz visiem auga gaisa orgāniem.
2. Miltrasu Tā tiek uzskatīta par vienu no ļaundabīgākajām kaites, plaši izplatīta visur un visbiežāk izpaužas uz augu lapām, ziedkopām un kātiem nepatīkamas bālganas plāksnes veidā. Vēlāk tas iegūs tumši pelēku krāsu, un pētersīļu skartās daļas kļūs stīvas, trauslas un nepiemērotas patēriņam.
3. Baltas plankumainas vietas vai septoria, Tas galvenokārt ietekmē augu lapas, lai gan var ietekmēt arī sēklas. Lapu asmeņu abās pusēs parādās dažāda lieluma un formas plankumi, kas mazu mazu melnu punktu veidā vēlāk pārvēršas par sēņu piknīdiem.Ar lielu bojājuma pakāpi slimība var sabojāt līdz 70% ražas.
4. Par melnā puve tipiski augu sakņu bojājumi, kas ātri izplatās uz citiem auga orgāniem. Patogēna attīstību veicina augsta temperatūra un mitrums - iestājoties siltam laikam, saknes un lapas sāk strauji samazināties, tos pārklājot ar nepatīkamu melnu pārklājumu.

Kas attiecas uz kaitēkļiem, tiek uzskatīti par visbiežāk sastopamajiem lapu burkāns, burkānu muša un ķirbju laputis. Šo kukaiņu bojātie augi tālu atpaliek, to virsma ir pārklāta ar sāpīgu purpursarkanu krāsu, un lapas ātri kļūst dzeltenas un izžūst. Bieži ir arī kātiņu saliekšanas gadījumi, kuru nedabiskā izskata dēļ ir viegli noteikt parazītu iebrukumu. Tikai preventīvie pasākumi, kuru mērķis ir radīt pētersīļiem ērtus un labvēlīgus apstākļus, palīdzēs novērst nelaimju parādīšanos, proti:

• regulāra kultūru pārbaude, vai nav bojājumu pazīmju;
• nezāļu kontrole;
• rūpīga vietnes tīrīšana no dārzeņu gružiem;
• augsekas ievērošana;
• savlaicīga slimo paraugu noņemšana;
• laistīšanas, augsnes apstrādes un mikroelementu lietošanas noteikumu ievērošana.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Ražas novākšana ir atkarīga no tā turpmākā izmantošanas mērķa - tā var būt sasaldēšana, žāvēšana, sālīšana vai ražas novākšana eļļā. Šo procedūru veic, kad augi ir nobrieduši un nepieciešami. Lai iegūtu aromātiskāku izejvielu žāvēšanai, dažas nedēļas pirms tās savākšanas ir jāpārtrauc laistīšana. Ja pētersīļus audzē tūlītējam patēriņam, tad apūdeņošanas režīmu novēro tā, lai augsnes mitrums saglabājas 75–80% līmenī. Pētersīļu sakņu uzglabāšanai parasti izmanto mazas koka kastes, kas piepildītas ar smiltīm vai zāģu skaidām, pēc tam tās pārkārto vēsā, tumšā telpā.Kultūras glabāšanas laiks ir atkarīgs no metodes - parasti tas svārstās no vairākām nedēļām līdz sešiem mēnešiem, kuru laikā jūs varat baudīt garšīgu un sulīgu garšvielu, pievienojot dažādiem ēdieniem. Pētersīļu stādīšana ziemā ir diezgan rentabla un diezgan vienkārša procedūra, kas ir pieejama pat iesācējiem dārzniekiem. Praktizējot ziemāju kultūru stādīšanu, rekordlielajā laikā varat sasniegt vēlamo smaragda zaļo krāsu un visu auksto sezonu iepriecināt sevi ar šo smaržīgo garšvielu.