Lēcas ir unikāls pākšaugu dzimtas pārstāvis, jo tās satur tikpat daudz olbaltumvielu kā gaļas porcijā. Vietējo saimnieču vidū tā kļūst aizvien populārāka, un bieži rodas jautājums - cik ilgi to var uzglabāt un ko darīt, ja tā derīguma termiņš ir beidzies. Šajā rakstā jūs uzzināsit visas šī produkta uzglabāšanas iespējas, lai jūsu ēdieni vienmēr būtu garšīgi un svaigi.
Cik daudz lēcu tiek uzglabāts
Eksperti ir vienisprātis, ka tā vidējais glabāšanas laiks ir 10 mēneši. To nav iespējams precīzi noteikt, jo uz iesaiņojuma parasti nav norādīts savākšanas periods, bet tikai iesaiņojuma periods. Balstoties uz to, lēcas ieteicams neturēt ilgāk par 6 mēnešiem. Pareizajos uzglabāšanas apstākļos tas var palikt svaigs un ēdams līdz vienam gadam.
Vai jūs zināt Lēcas bija vieni no pirmajiem augiem, ko cilvēki audzēja kopā ar kviešiem, miežiem un zirņiem.
Sauss
Sausā laikā lēcas pēc iespējas ilgāk var saglabāt svaigumu. Šī ir labākā uzglabāšanas metode, jo mitrums ir galvenais graudu puves un oksidācijas cēlonis, kā rezultātā ir iespējama nepatīkama smaka un aplikums. Sausas labības derīguma termiņu vislabāk var pārbaudīt uz iesaiņojuma, bet kopumā tam nevajadzētu pārsniegt 12 mēnešus.
Vārīti
Vārīta, šī labība var būt ēdama ne ilgāk kā nedēļu un tikai ledusskapī. Vislabāk to lietot pirmajās 3-4 dienās. Ja tas ir sasaldēts saldētavā, tad glabāšanas laiku var pagarināt līdz 6 mēnešiem.
Svarīgi! Pēc atkausēšanas lēcas mainīs konsistenci, bet gaumei jāpaliek nemainīgai.
Sarkans
Sarkanās lēcas var palikt svaigas līdz 12 mēnešiem. Tajā pašā laikā tas jāuzglabā tumšā un sausā vietā.
Zaļš
Zaļo lēcu derīguma termiņš ir tāds pats kā sarkanajām lēcām, taču šai šķirnei ir viena īpašība - tā ar laiku izgaismojas. Tāpēc tam vajadzētu būt tikai tumšā vietā.
Vai ir iespējams ēst lēcas, kurām beidzies derīguma termiņš?
Atbilde uz šo bieži uzdoto jautājumu ir vienkārša. Patiešām, ja termiņš iestājās pirms dažiem mēnešiem, labību joprojām var ēst. Galvenais nosacījums ir ilga apstrāde. Šādam produktam ir nepieciešama ilgāka vārīšana, taču rezultāts var būt nedaudz sliktāks nekā tad, ja būtu sagatavots svaigs produkts. Graudaugi, kuriem beidzies derīguma termiņš, var būt stīvāki un satur mazāk barības vielu.
Svarīgi - pirms lietojat labību, kurai beidzies derīguma termiņš, jums tas rūpīgi jāizpēta. Jebkura plāksne vai kukaiņu klātbūtne norāda, ka šādu produktu nav iespējams pagatavot, un labāk no tā nekavējoties atbrīvoties.
Uzglabāšanas apstākļi un metodes mājās
- Lai maksimāli palielinātu produkta glabāšanas laiku un saglabātu tā svaigumu un kvalitāti, ir jāievēro daži nosacījumi:
- Telpai jābūt ventilētai, gaiss nedrīkst stagnēt.
- Nevajadzētu piekļūt atvērtiem saules stariem, jo tumšāka ir vieta, jo labāk.
- Mitrumam jābūt mērenam (līdz 14%).
- Lēcām jābūt sausām.
- Tuvumā nedrīkst būt siltuma avoti.
- Labības uzglabāšanai vislabāk ir kartona kastes vai auduma maisiņi.
Svarīgi! Labības ievietošanai nav piemēroti plastmasas maisiņi un stikla burkas. Viņi labi uzkrāj mitrumu.
Nav ieteicams turēt ledusskapī sausu graudaugu. Saldēšana ievērojami paplašinās tā piemērotību pārtikai tikai vārītā veidā.
- Signāls tam, ka labību vairs neuzglabā, ir šādas pazīmes:
- nepatīkamas mitruma vai puves smakas;
- kopā iestrēguši graudi (augsta mitruma pazīme uzglabāšanas laikā);
- uz graudiem parādījās reids.
Šādu produktu nevar ēst, pretējā gadījumā tas var ievērojami kaitēt jūsu veselībai.Tagad jūs zināt, kā pareizi un cik ilgi saglabāt mājās šo veselīgo un barojošo produktu - lēcas. Esiet piesardzīgs, un ēdiens vienmēr priecēs jūs ar svaigumu.