Virtuvē to ir grūti izdarīt bez dažādiem trikiem, un tas attiecas ne tikai uz ēdienu gatavošanu, bet dažreiz arī uz to glabāšanas metodēm vai produktu sagatavošanas procesu. Katrai mājsaimniecei ir savi noslēpumi, ko viņai nodevusi māte vai vecmāmiņa, bet dzīve mainās, kaut kas noveco, parādās jauni, moderni izstrādājumi, daudzveidīga virtuves tehnika.
Šeit ir daži noslēpumi, dzīves hacks, kas mūsdienu mājsaimniecei var atvieglot dzīvi:
- Pēc blendera lietošanas to var mazgāt tik vienkāršā veidā: pātagas traukā ielej nedaudz ūdens, uz pāris mirkļiem ieslēdz ierīci, pēc tam mazgā parastajā veidā. Tātad blendera asmeni labāk notīrīt no pārtikas atliekām.
- Lai ēdiens ilgāk būtu svaigs, tas pareizi jāuzglabā ledusskapī. Pergaments ir ideāli piemērots desām un sieriem, kotletēm un ceptām zivīm var būt iesaiņots alumīnija folijā, jebkurš produkts ir lieliski uzglabāts stikla traukos, vakuums ir optimāls saldēšanai.
- Dažus dārzeņus un augļus ledusskapī nevar uzglabāt zemā temperatūrā: tomātus, gurķus, baklažānus, sīpolus, ķiplokus, kartupeļus, ābolus, melones un eksotiskus augļus. Jūs varat pagarināt šo produktu glabāšanas laiku, atstājot tos istabas temperatūrā.
- Ja krustojumā aptinat ķekars banānu ar kancelejas lenti, tie sāks melnīties daudz vēlāk.
- Lai dārzeņi tik ātri nesapūstu ledusskapja atvilktnē, trauks jāpārklāj ar papīra dvieli. Tātad liekais šķidrums tiks absorbēts papīrā, un dārzeņi ilgāk paliks svaigi.
- Lai paātrinātu nenogatavojušos augļu nogatavošanās procesu, tos var iesaiņot papīra maisiņā kopā ar āboliem, kas satur vielu, kas paātrina augļu nogatavošanās procesu.
- Ja nav pārāk svaigu dzeltenīgu zaļumu, tas nav jāizmet, to nākotnē var izmantot makaronu mērču pagatavošanai vai kā salātu mērci. Ir nepieciešams to smalki sasmalcināt, pievienot olīveļļu un ievietot ledus veidnēs. Pēc tam ielieciet saldētavā un pēc vajadzības izņemiet.
- Brūninātu maizi var atkal mīkstināt. Tas tiek darīts šādi: mikroviļņu krāsnī ievieto klaipu, tam pievieno glāzi ūdens. Pēc tam uz pāris minūtēm tiek ieslēgta krāsns.
- Lai dzērienu pēc iespējas ātrāk atdzesētu pudelē vai kannā, aptiniet to ar ūdenī iemērktu papīra dvieli un pāris minūtes nosūtiet saldētavā.
- Lai bietes vārītu ātrāk, jums jārīkojas šādi: ļaujiet tai vārīties pusstundu un pēc tam 10 minūtes lieciet zem ledus ūdens straumes.
- Ja uz tā vārīts piens vai biezputra pastāvīgi aizbēg, ir vienkāršs veids, kā no tā izvairīties: uz pannas uzlieciet koka lāpstiņu. Tiklīdz piena putas sāk celties, tās pieskarsies virtuves iekārtām un nokrīt atpakaļ.
- Pirms kartupeļu cepšanas jums tas jānoskalo aukstā ūdenī. Tas tiek darīts pēc tam, kad to sagriež šķēlēs. Tādā veidā jūs varat izvairīties no tā pastāvīgas pielipšanas pannas pamatnei.
- Lai ceptas zivis būtu mīkstas un maigas, pannā nav nepieciešams ielej augu eļļu, pietiek ar to, lai tās pārklātu ar pašām zivīm.
- Gardu vistu ar miglainu aromātu var pagatavot mājās. Cepot, uz katras porcijas daļas ielieciet bekona šķēli.
- Nepieciešams ietaupīt laiku ēdiena gatavošanai? Lai to izdarītu, iepriekš novākt sastāvdaļas. Vai jums ir brīva minūte? Jūs varat sasmalcināt dārzeņus, ievietot tos traukos un ievietot ledusskapī. Gatavošanas laikā minūtes tiks ietaupītas, un nepieciešamie sagatavošanas darbi vienmēr ir pa rokai.
- Gaļa noteikti izrādīsies mīksta un sulīga, un tās pagatavošanai būs nepieciešams daudz mazāk laika, ja to iepriekš marinēsit. Piemēram, vakariņās jums ātri jāgatavo kaut kas, noliktavā esošais gaļas gabals nav mīkstākais. Lai to izdarītu, iepriekš ielieciet to sagatavotajā marinādē un atstājiet to līdz dienai. Šādā veidā pagatavota gaļa nekad nebūs stīva.
Pasaulē pirmais blenderis parādījās 1922. gadā, un to izgudroja amerikānis Stefans Poplavskis. Viņa mērķis bija sajaukt sīrupu, ūdeni un oglekļa dioksīda kristālus ar šo ierīci.
Banāni uz kokiem aug saišķos, kas var ietvert līdz 300 banāniem un sver līdz 60 kg.