Jebkura mājsaimniece sapņo pagatavot sulīgu, garšīgu, mutes dzirdinošu cienastu. Tas ir tieši ēdiens “Gourmet” zivs, kas pagatavots no rozā laša krāsnī ar majonēzi. Visas tajā esošās sastāvdaļas papildina brīnišķīga mērce. Iepazīstieties ar labākajām šī ēdiena receptēm.
Sastāvdaļu atlase un sagatavošana
Visiem patīk sarkanās laša zivis, taču ir svarīgi to pareizi pagatavot. Trauka galvenā sastāvdaļa ir īpaši garšīga apvienojumā ar majonēzes pildījumu vai skābo krējumu. Dārzeņiem var būt noderīgi burkāni, sīpoli, ķiploki, tomāti, kā arī sēnes, jo īpaši par pieņemamām cenām un viegli sagatavojami šampinjoni. Dažās receptēs ir jāizmanto cietais siers. Lai pabeigtu gardu kompozīciju, pagatavojiet atbilstošās garšvielas: melnos vai baltos maltos piparus, ingveru, lauru lapu.
Vārīšanas zivs "Gourmet" no rozā laša
Ir daudz veidu, kā pagatavot šo sarkano zivi ar majonēzi, mērcē vai ar dārzeņiem. Jūs varat to cept cepeškrāsnī, sautēt katliņā, gatavot pannā vai keramikas podos. Dažādās receptēs ir paredzēts izmantot rozā laša jēlu, marinētu vai konservētu.
Vai jūs zināt Lasī, kurā ietilpst rozā lasis, — rozā gaļa. Tas ir saistīts ar faktu, ka zivis ēd daudz vēžveidīgo, kas satur krāsojošu pigmentu.
Jūs varat gatavot veselas zivis, sagriezt steikos vai ņemt tikai fileju. Pirms sautēšanas labāk ir apcept gabaliņus, lai sula paliktu tajos. Ja jūs nolemjat gatavot šādu ēdienu, tad tas jums nekaitēs, lai iepazītos ar to, kā iziet receptes.
Klasiska recepte ar tomātiem, burkāniem, sīpoliem un sieru
460 minūtes
saulespuķu eļļa
2 ēd.k. l
malti melnie pipari
pēc garšas
Uzturvērtība uz 100 g:
- Zivi nomizo un sagriež divās daļās. Noņemiet no katra kaula tā, lai tikai fileja paliktu ar ādu.
- Sīpolus sagriež kubiņos un sarīvē burkānus uz rupjas rīves.
- Pannā ielejiet augu eļļu un apcepiet tajā sasmalcinātus dārzeņus līdz zeltaini brūnai.
- Sāciet gatavot mērci. Vienā bļodā sajauciet skābo krējumu ar majonēzi, pievienojiet miltus, sāli, piparus. Lai masa nebūtu pārāk bieza, ielej ūdeni un visu samaisa.
- No sagatavotiem dārzeņiem pagatavojiet spilvenu cepšanas traukā. Ielieciet uz tā zivju gabalus.
- Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
- Ielejiet majonēzes-skābā krējuma mērci.
- Trauka virspusē sagrieziet plānas tomātu šķēles.
- Dekorē ar rīvētu sieru virsū.
- Nosūtiet veidlapu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ° C (trauku nepieciešams cept 25 minūtes).
Vai jūs zināt Daudzas slavenības dod priekšroku laša diētai, jo tiek uzskatīts, ka tā saglabā jaunību.
Rozā laša fileja ar holandiešu sieru un majonēzi
460 minūtes
Uzturvērtība uz 100 g:
Notīriet zivis no svariem, izņemiet kaulus. Sagrieziet katru fileju sloksnēs.
Paņemiet cepešpannu un ielieciet tajā sastāvdaļu, pēc tam ielejot to ar eļļu, katru gabalu sālot un piparus.
Sarīvē sieru uz vidējas rīves, sajauc to ar majonēzi. Sārtā laša virsū liec sieru un majonēzes mērci.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C. Ievietojiet tajā cepešpannu un cep 15 minūtes. Izņemiet trauku no cepeškrāsns un sadaliet porcijās.
Notīriet zivis no svariem, izņemiet kaulus. Sagrieziet katru fileju sloksnēs.
Paņemiet cepešpannu un ielieciet tajā sastāvdaļu, pēc tam ielejot to ar eļļu, katru gabalu sālot un piparus.
Sarīvē sieru uz vidējas rīves, sajauc to ar majonēzi. Sārtā laša virsū liec sieru un majonēzes mērci.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C. Ievietojiet tajā cepešpannu un cep 15 minūtes. Izņemiet trauku no cepeškrāsns un sadaliet porcijās.Video recepte
Svarīgi! Pēc izvēles aprakstītajās receptēs rozā laša var aizstāt ar citu zivi, kurai ir sausa un ne pārāk trekna fileja.
Rakstā aprakstītās rozā laša gatavošanas metodes ļauj sasniegt rupju un ēstgribu garoza. Turklāt īsās termiskās apstrādes dēļ trauks saglabā visas derīgās īpašības.
