Brokoļi ir augs no kāpostu dzimtas, kas izceļas ar to, ka ēd nevis tās lapas, bet neatvērtas ziedkopas. Šī ir noderīga dārzeņu kultūra, kas satur daudz vērtīgu elementu, un to raksturo visaugstākais A vitamīna saturs starp visiem kāpostiem. Lai uz galda būtu garšīgs un barojošs dārzenis, jums jāiemācās to pareizi audzēt. Par to, kā audzēt un rūpēties par brokoļiem atklātā laukā, jūs uzzināsit no šī raksta.
Kultūras izcelsme un apraksts
Brokoļi ir viens no vecākajiem dārzeņiem, ko audzē cilvēki. Savvaļā viņa neaugusi. To izaudzēja hibridizācija Vidusjūras ziemeļaustrumos VI - V gadsimtos. BC e. Šis dārzeņu augs, kas pieder kāpostu saimei, veido kātu, kura augstums ir 60–90 cm, un virs tā veido kātiņus ar maziem zaļiem pumpuriem.
Vai jūs zināt Džonam Evansam, kurš audzē milzu dārzeņus no Amerikas, izdevās iegūt dažus no lielākajiem kāpostu veidiem pasaulē. Baltādainais svēra 34,4 kg, brokoļi - 15,8 kg, Brisele - 14,1 kg.
Ēd tieši nenogatavojušies, neatvērti pumpuri. Šī kāpostu daudzveidība tiek novērtēta, pateicoties bagātajam ķīmiskajam sastāvam un labvēlīgajai iedarbībai, ko tie var izraisīt cilvēka ķermenim. Selekcionāri izaudzēja vairāk nekā 200 brokoļu šķirņu.
Mūsdienās brokoļiem ir 3 šķirnes:
- Klasiskā vai kalabriešu.
- Sarkans, pēc izskata līdzīgs ziedkāposti.
- Stublājs.
Optimāls augšanas laiks
Labākais brokoļu stādīšanas veids ir stādi. Sēklas jāstāda marta pirmajā pusē. Šajā gadījumā stādus zemē var stādīt maija vidū, bet ražas novākšanu tehniskās nogatavināšanas posmā - augustā-septembrī. Siltos reģionos sēklas ir iespējams sēt tieši zemē. Dariet to aprīļa beigās. Sēklas siltumnīcas augsnē novieto no marta beigām līdz aprīļa sākumam.
Reģioniem ar īsu un aukstu vasaru tiek izvēlētas vidēja un nogatavošanās šķirnes. Lai pagarinātu ražas periodu un ilgu laiku būtu svaigi brokoļi uz galda, varat apvienot stādus un stādus. Piemēram, stādīt stādus maija sākumā un ik pēc 2 nedēļām sēt sēklas no pavasara beigām līdz vasaras sākumam.
Svarīgi! Iegādātajai augsnei nav nepieciešama dezinfekcija. Obligātā kodināšana ir atkarīga no augsnes, kas jādara pats. To tur krāsnī virs tvaika, mikroviļņu krāsnī, dzirdina ar verdošu ūdeni vai kālija permanganātu.
Brokoļu audzēšanas tehnoloģija
Audzēšana bez stādiem jāsāk ar rezervuāru iegādi, sēklu un augsnes substrāta sagatavošanu.
Sēklu sagatavošana
Lai audzētu labus stādus, ir nepieciešams pareizi sagatavot sēklu.
Pirms sēšanas jāveic šādas manipulācijas:
- Izvēlieties lielākās sēklas.
- Uzturiet tos ceturtdaļu stundas ūdenī + 50 ° C temperatūrā.
- Vairākas minūtes iemērciet aukstā ūdenī.
- Ievietojiet "Epina" vai cita augšanas stimulatora šķīdumu labākai dīgšanai 12-15 stundas.
- Noskalo zem tekoša ūdens.
- Ielieciet uz ledusskapja apakšējā plaukta 24 stundas.
- Nosusiniet labi.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1726/image_aou7Hld22r4h.jpg)
Augsnes sagatavošana un konteineru atlase stādiem
Stādu audzēšanai ir piemērota gara kastīte ar 25 cm dziļumu, kas izgatavota no koka vai plastmasas. Notekas jānovieto tās apakšā. Augsni stādiem var iegādāties specializētā veikalā vai izgatavot ar rokām, sajaucot 2 daļas kūdras zemes, 1 daļu humusa un smiltis un 0,5 daļas koksnes pelnu. Tam vajadzētu būt vaļīgam, ar labu mitruma un augsnes vadītspēju, ar neitrālu vai viegli sārmainu skābumu. Pirms sēšanas augsnei jābūt labi samitrinātai.
Sēja brokoļu sēklas
Sēklu sēšanas tehnoloģija ir šāda:
- Mitrā augsnē izveidojiet rievas ar dziļumu 1-1,5 cm, ievērojot 3 cm atstarpes.
- Padziļiniet sēklas rievās.
- Apkaisīt ar augsni.
- Nedaudz aizzīmogo.
- Nosūtiet tvertni telpā, kuras temperatūra ir + 19 ... + 20 ° С.
Video: brokoļu kāpostu sēšana
Stādu kopšana
Dzinumiem vajadzētu parādīties visu nedēļu. Viņu pareizai attīstībai ir svarīgi uzturēt pareizu temperatūru un nodrošināt kvalitatīvu kopšanu. Pēc stādījumu izšķilšanās ir nepieciešams pazemināt temperatūru līdz + 10 ° C. Šis režīms jāsaglabā 7 dienas.
Nākotnē temperatūra ir nedaudz paaugstināta: saulainās dienās - līdz + 16 ° С, mākoņainās dienās - līdz + 14 ° С. Naktīs temperatūra var turēties +9 ... + 10 ° С. Gaisa un augsnes mitrums jāuztur augstā līmenī. Augsni vajadzētu samitrināt ar smidzināšanas pistoli.
14 dienu vecumā ir vērts novākt asnus. Nākotnē tie jāaudzē atsevišķos traukos - kūdras podos vai plastmasas tasītēs, + 21 ° C temperatūrā. Sākumā ir nepieciešama patvērums no saules gaismas.
Vai jūs zināt Brokoļi tiek uzskatīti par ēdieniem ar negatīvu kaloriju daudzumu. Tas nozīmē, ka ķermenis gremošanai iztērē vairāk kaloriju nekā tas saņem, nonākot gremošanas traktā.
Rūpes par augiem pēc niršanas ietver regulāru mitrināšanu, barošanu un sacietēšanu. Tiklīdz viņi atkāpjas no transplantācijas procedūras un sāk augt, tie jābaro ar pilnu minerālmēslu, kurā jāiekļauj molibdēns un bors. Dienas laikā temperatūra jāuztur + 17 ° C, naktī - + 9 ° C.
14 dienas pirms paredzētās stādīšanas pastāvīgā vietā augiem vajadzētu sākt sacietēt. Vispirms asnus pāris dienas tur ar atvērtu logu, pēc tam tos nogādā svaigā gaisā, sākot no 40 minūtēm dienā, pakāpeniski palielinot uzturēšanās laiku.
Zemes gabala sagatavošana stādu stādīšanai
Ir nepieciešams sagatavot gultas brokoļiem rudenī. Tos rūpīgi notīra no augu atliekām, labi izrakt un mēslot ar kūtsmēsliem vai kompostu ar ātrumu 4-5 kg / 1 m². Ja nepieciešams, samaziniet skābumu, pievienojot kaļķi.
Stādu stādīšana
Dīgstus pārnes uz atklātu zemi, kad tie sasniedz 30-50 dienu vecumu. Tomēr stādu gatavību stādīšanai dārzā nosaka ne tikai tā vecums - jums jāzina, kā tam vajadzētu izskatīties.
Dīgstus, kuriem ir šādas īpašības, ir gatavi pārvietot uz pastāvīgu vietu:
- spēcīgi stublāji;
- labi attīstīta sakņu sistēma;
- 5-6 patiesu skrejlapu klātbūtne.
Temperatūrai uz ielas nosēšanās laikā jābūt siltai, un nakts salnu draudiem jābūt izturētiem. Lai audzētu kāpostus, jums jāizvēlas labi apgaismota vieta, aizvērta no caurvēja. Kultūra nav pārāk prasīga attiecībā uz augsnes sastāvu, to var audzēt gandrīz ikvienam, kam ir nedaudz sārmains vai neitrāls skābuma līmenis.
Svarīgi! Stādu stādīšana dārzā jāveic tikai mākoņainā, sausā laikā vai vakarā, pēc saullēkta.
Izvēloties stādīšanas vietu, jāpievērš uzmanība augsekas ieteikumiem. Kāpostus vislabāk stādīt pēc siderata, burkāniem, sīpoliem, graudiem, gurķiem, kartupeļiem. Slikti priekšgājēji brokoļiem ir visi kāpostu ģimenes locekļi, tomāti, bietes, redīsi, rāceņi, redīsi.
Stādu stādīšanas tehnoloģija ir šāda:
- Veiciet caurumus saskaņā ar shēmu 35 × 60 cm.
- Katrā bedrē ielieciet kompleksu minerālmēslu (5-10 g), sajaucot to ar augsni.
- Atveres centrā uzstādiet dīgli.
- Aizpildiet caurumu ar augsni.
- Aizlīmē.
- Ūdens bagātīgi.
- Pārklājiet stādījumu ar plēvi (sala draudu gadījumā). Stādi baidās no salnām zem –2 ° С.
- Sākumā ēnojiet no apdeguma saules gaismas ar skujkoku egļu zariem vai agrošķiedru.
Video: brokoļu stādu stādīšana atklātā zemē
Kopšanas līdzekļi
Pēc kāpostu stādīšanas augsnē ir nepieciešams laiks, lai tos samitrinātu, pabarotu ar mēslošanas līdzekļiem, rūpētos par augsni, sakultu un apstrādātu ar tautas līdzekļiem vai ķīmiskiem preparātiem, lai novērstu slimību attīstību un kaitīgu kukaiņu uzbrukumus.
Laistīšanas noteikumi
Ja vasarā vasara nav pārāk karsta un termometrs nepaaugstinās virs + 25 ° C, tad brokoļiem pietiek ar 1 mitrināšanu nedēļā. Karstākā temperatūrā jāpalielina laistīšanas daudzums. Kāpostus dzirdina zem saknes, cenšoties izvairīties no pilienu nokļūšanas uz lapām un ziedkopām. Karstās dienās ir labi izsmidzināt gaisu virs gultām. Dariet to tikai vakarā. Laistīšanai vajadzētu būt daudz, lai augsne būtu samitrināta līdz 12-15 cm dziļumam.
Mēslojuma lietošana
Labas galvas iziet regulāras top dressing gadījumā. Brokoļus ieteicams barot 3-4 reizes sezonā.
Lai ieplānotu mēslošanas līdzekļu lietošanu, varat izmantot šādus ieteikumus:
Pieteikšanās periods | Mēslojuma iespējas |
14 dienas pēc stādu stādīšanas uz gultām | Mulleīns (1 ēd.k. / 1 spainis ūdens) + urīnviela (1 tējk.) Vistas izkārnījumi (no 1 līdz 20 ar ūdeni) |
14-21 dienas pēc pirmās barošanas | Amonija nitrāts (1 sērkociņa kārba / 10 l ūdens) |
Ziedkopu veidošanās laikā | Superfosfāts (40 g) + amonija nitrāts (20 g) + kālija sulfāts (10 g) + ūdens (10 l) |
Brokoļi labi reaģē arī uz zaļā minerālmēslu (uzlējumi no ķiršu, nātru), koksnes pelnu (1 ēd.k. / 1 m²) izmantošanu.
Ravēšana un kultivēšana
Lai novērstu cietas garozas veidošanos augsnes virsmā, kā arī uzlabotu tās gaisa un mitruma caurlaidību, dienu vēlāk pēc katras samitrināšanas vai nokrišņiem augsne ir jāatslābina. Kāpostu atslābināšanu veic līdz 8 cm dziļumam.
Svarīgi! Brokoļu galvas nogatavojas temperatūrā līdz + 18 ° С. Karstākos apstākļos tā nav. Tāpēc ir svarīgi ievērot ieteiktos stādīšanas datumus, īpaši vēlu šķirnes.
Hilling
Hilling tiek veikts divas reizes sezonā: pirmo reizi - 20 dienas pēc stādīšanas gultās, otro - 10 dienas pēc pirmās procedūras. Sapa vai grābeklis augsni, kas apkaisīta ar kalnu 30 cm augstumā līdz kātam, velkot to no 25 cm attāluma.Hilling ļauj novērst melnās kājas attīstību, izvairīties no kāpostu mušu kolonizācijas, stiprināt sakņu sistēmu.
Slimības un kaitēkļu novēršana
Ja jūs ignorējat stādīšanas un kopšanas ieteikumus, neregulāri rūpējieties par augiem, tad pastāv liels risks, ka tie būs slimi un pakļauti kaitīgiem kukaiņiem. No kaitēkļiem liela bīstamība ir jaunajiem kāpostiem krustziežu blusa. Lai novērstu kaitējumu augiem, ko rada šis kukainis, gultas pārklāj ar neaustu audumu. 20 dienas pirms ziedēšanas tiek izsmidzināts ar insekticīdiem. Pēc ziedēšanas viņi putekļo ar koka pelnu un tabakas putekļu maisījumu vai izsmidzina ar pelnu ūdens šķīdumu.No kaitēkļiem var uzbrukt arī kāposti laputis, kāpostu muša, tauriņu kāpostu kāpuri, lodes. Lai izvairītos no uzbrukumiem laputu nepieciešams savlaicīgi iznīcināt tuvumā esošās skudru pūznes, savlaicīgi veikt atslābšanu un ravēšanu, ejās izmantot jauktus stādījumus, stādīt augus no lietussargu ģimenes. Kāpostu muša jūs nevarat ļaut gultām ar regulāru augsnes kopšanu, tuvumā stādot kliņģerītes, kliņģerītes, dilles, katru augu ieskaujot ar kartona apļiem.
Tauriņu kāposti izraidīts no vietas, izsmidzinot ar baldriāna, adatu, kartupeļu, tomātu galotņu infūzijām, ziepju šķīdumu ar pelniem. Lode Neapmetieties gaišās, labi sakoptās vietās. Tāpēc ir svarīgi savlaicīgi notīrīt gultas, noņemt apakšējās lapas, nezāles. Ap kāpostiem jūs varat izveidot caurumus, kuros ik pēc 2 nedēļām pelnus ielej ar tabakas putekļiem.
Svarīgi! Ja uzglabāt brokoļus istabas apstākļos, tad tikai pēc pāris dienām askorbīnskābes saturs tajā samazinās 2 reizes.
Bieži vien vasaras iedzīvotāji, audzējot brokoļus, saskaras ar problēmām. Piemēram, daudzus interesē jautājumi par to, kāpēc augs neveido galvas, ziedkopas tam nav piesaistītas. Tam var būt vairāki iemesli: pabērnu noņemšanas trūkums, nepareizs stādu stādīšanas laiks zemē, mitruma trūkums uz pārāk karsto vasaru fona vai mēslošanas trūkums vai pārmērība.
Lai izvairītos no problēmas rašanās, nedrīkst pieļaut visas iepriekš minētās kļūdas. Veidojot galvu, to vajadzētu paslēpt saistītās lapās, lai pasargātu to no kaitīgiem saules stariem un ļautu tai labi attīstīties.
Starp brokoļu bīstamajām slimībām vajadzētu saukt alternariosis, peronosporosis, mozaīka, melna kāja. Lai tos novērstu, stādījumus nedrīkst sabiezināt, savlaicīgi noplēst apakšējās lapas, katru dienu pārbaudīt augus, ievērot ieteikumus par lauksaimniecības tehnoloģiju un augseku.
Ražas novākšanas un uzglabāšanas noteikumi
Lai saprastu, kad kāposti ir gatavi novākšanai, jums jāzina, kā izskatās nogatavojušās un pāraugušās dārzeņu kultūras. Galvas jānoņem tehniskā brieduma fāzē - ar zaļām ziedkopām. Šajā laikā galva sasniedz izmēru no 10 līdz 17 cm. Pārgatavojušos dārzeņā ziedkopas būs dzeltenas. Šāda kāpostu galva jau nav piemērota pārtikai.
Kāpostus novāc, nogriežot centrālo kātu ar asu nazi, kad tas sasniedz 10 cm augstumu.Vēlāk, jo nogatavošanās kāti tiek nogriezti sānu dzinumiem. Ražas novākšana tiek sākta agrā rītā. Novāktas zem saules, galvas ātri izbalē.
Agrīnās šķirnes ir jālieto 2 nedēļas pēc ražas novākšanas vai jāievieto saldētavā. Vēlos kāpostus var uzglabāt ilgāku laiku - 2-3 mēnešus. Veicot tīrīšanu oktobrī, to ievieto ledusskapī vai pagrabā ar nulles temperatūru un mitrumu 90–95%. Uzglabāšanai tiek nosūtīti tikai veselīga izskata kāposti, kuriem nav bojājumu, puves pazīmju un sēnīšu infekcijas.Jūs varat pagarināt brokoļu glabāšanas laiku ledusskapī, ja ievietojat plastmasas maisiņā, kuru jūs neaizverat. Saldētā veidā dārzeņu raža būs piemērota izmantošanai visu gadu. Tagad jūs zināt, kā aug brokoļi un kā to pareizi audzēt, piemēram, valstī. Šis process ir vienkāršs. Galvenais ir stingri ievērot kompetento lauksaimniecības tehnoloģiju un nenovārtīt aprūpes ieteikumus.