Putnu ķiršu milti ir produkts, kas Ukrainas pircējam gandrīz nav zināms, savukārt Eiropas klienti to meklē visā Ukrainā. Bet šādus miltus ražo vienīgais ražotājs visā valstī no Pervomaisk, Mykolayiv reģiona.

Putnu ķiršu miltu nelielu partiju ražošana tika apgūta Golta fermā no Pervomaiskas. Mūsdienās papildus šim uzņēmumam neviens cits Ukrainā nenodarbojas ar tā ražošanu.

Pēc uzņēmuma vadītāja Sergeja Belinska teiktā, putnu ķiršu miltus izmanto konditorejas izstrādājumu, proti, cepumu un kūku, cepšanai. Pateicoties šai neparastajai sastāvdaļai, viņiem ir īpaša pēcgarša, kas atgādina rumu. No šiem miltiem pagatavojiet saldumu pildījumu.

Krievijā šie neparasti milti ir atraduši plašu pielietojumu, jo šajā valstī ir daudz savvaļas putnu ķiršu, savukārt Ukrainā šis koks savvaļā gandrīz nekad nav atrodams. Milti ir īpaši populāri Sibīrijā. Krievu maiznieki putnu ķiršu miltus pievieno ne tikai saldajiem konditorejas izstrādājumiem, bet arī maizei.

Ukrainā jauns produkts lēnām atrod savus fanus. Ir daudz vietējo klientu, tostarp kafejnīcas un restorāni, kas pastāvīgi pērk miltus.

Sergeja Belinska uzņēmums saņem pasūtījumus arī no Eiropas, taču uzņēmumam vēl nav pietiekami daudz ražošanas jaudu, lai strādātu eksportam. Turklāt putnu ķirsis tiek audzēts rūpnieciskā mērogā Ukrainā to mežu teritorijā, kuras to stādīja pat PSRS zemē. Lai sasniegtu lielus ražošanas apjomus, ir nepieciešams audzēt savus stādījumus.

Tad produktu būs iespējams eksportēt uz Eiropu, uzskata Sergejs Belinskis. Sezonas laikā uzņēmums ražo 1-2 tonnas miltu par mazumtirdzniecības cenu 150 UAH / kg. Krievijā šādi milti ir dārgāki. Runājot par grivnu, izrādās, ka tas ir aptuveni 200 UAH / kg. Pamatā uzņēmums internetā pārdod putnu ķiršu miltus.