Līdz šim Ukrainā pārtikas gliemežu rūpnieciskā audzēšanā nodarbojas 10 lieli uzņēmumi un desmitiem mazo lauksaimnieku. Apmēram 90% no saviem ražojumiem viņi nosūta eksportam.
Gandrīz visi Ukrainas gliemežu fermu produkti tiek pārdoti ārzemēs. Tātad, Ukrainas restorāni no lauksaimniekiem pērk atdzesētas mīkstmiešus par cenu 180-200 UAH / kg.
Gatavo gliemežu gaļas pusfabrikātu mazumtirdzniecības cenas sasniedz līdz 1000 UAH / kg. Dažās saimniecībās gliemežu ikri tiek pārdoti par 1850 UAH / 50 g. Līdz šim ikri pasaules tirgū netiek piegādāti nelielu ražošanas apjomu dēļ.2016. gadā Ukraina, ko pārstāv delikateses ražotāji, eksportēja gliemežus 7 reizes vairāk nekā taukus - 347 tonnas gliemežu pret 51 tonnu tauku. Ukrainas zemnieku audzētās gliemenes pērk Rumānijā un Lietuvā. Tur tos pārstrādā un pārdod Francijai, Ungārijai, Itālijai un Polijai, bet jau dārgāk.
Eksperti lēš, ka sākuma kapitāla summa gliemežu fermas, kas aprīkota ar speciālu aprīkojumu un pārstrādes cehu, atvēršanai ir 150 tūkstoši eiro. Ar šo ieguldījumu summu ražošanas apjomi 10–15 tonnu gadā var tikt sasniegti 3–5 gadu laikā, savukārt biznesa rentabilitāte būs 100%. .