Katru dienu ingvera popularitāte, kas tiek pievienota dažādiem ēdieniem, ieskaitot dzērieni, arvien vairāk. Šajā sakarā dažiem cilvēkiem rodas jautājums, vai ir iespējams dzert šādus dzērienus pirms gulētiešanas. Šodien jūs uzzināsit par to, cik svarīgs šis augs ir cilvēka ķermenim, par to, kā pagatavot dzērienus, pamatojoties uz to, tā priekšrocībām un kaitējumu, kāpēc ne visas receptes ir ieteicamas.
Ingvera ķīmiskais un vitamīnu sastāvs
Ingvers daudzās valstīs ir plaši pazīstams ar tā pozitīvo ietekmi uz cilvēka ķermeni. Tā derīgās īpašības izpaužas vitamīnu satura dēļ (1. tabula).
1. tabula.Vitamīnu sastāvs ingvera šķēlītes, kas sver 100 g:
Vitamīna nosaukums | Saturs |
B4 mg | 28,8 |
C mg | 5 |
PP, mg | 0,75 |
E mg | 0,26 |
B5 mg | 0,203 |
B6 mg | 0,16 |
B2 mg | 0,034 |
B1 mg | 0,025 |
B9, mcg | 11 |
K, mcg | 0,1 |
Neskatoties uz to, ka ikdienas vitamīnu vajadzību nebūs iespējams apmierināt, var atzīmēt, ka ingverā ir gandrīz visi zināmie vitamīni.Svarīga ingvera priekšrocību sastāvdaļa ir tajā esošie makro- un mikroelementi (2. tabula).
Vai jūs zināt Sanskritā vārds ingvers nozīmē "ragaina sakne".
2. tabula.Ingvera gabala, kas sver 100 g, ķīmiskais sastāvs:
Minerālu nosaukums | Saturs mg |
Kālijs | 415 |
Magnijs | 43 |
Fosfors | 34 |
Kalcijs | 16 |
Nātrijs | 13 |
Dzelzs | 0,6 |
Cinks | 0,34 |
Mangāns | 0,229 |
Vara | 0,226 |
Kā redzat, ingvera sakne ir svarīgs kālija, magnija, mangāna un vara avots. Papildus iepriekšminētajiem elementiem, lietojot ingveru, ķermenī nonāk neliels daudzums selēna. Šīs saknes izmantošana ir noderīga arī taukskābju un aminoskābju satura dēļ.
Simt grami produkta satur šādas skābes:
- Neaizstājamās aminoskābes (leicīns, valīns, lizīns, izoleicīns, fenilalanīns, arginīns, treonīns, histidīns, metionīns, triptofāns) - 0,434 g.
- Neaizstājamās aminoskābes (asparagīnskābe, glutamīnskābe, serīns, glicīns, prolīns, apanīns, tirozīns, cisteīns) - 0,540 g.
- Piesātinātās taukskābes - 0,203 g.
- Mononepiesātinātās taukskābes - 0,154 g.
- Polinepiesātinātās taukskābes (omega-3, omega-6) - 0,154 g.
Svarīga sastāvdaļa ir arī fitosterīni, kuru darbības mērķis ir kontrolēt holesterīna līmeni cilvēka ķermenī.Tiem, kas ēd pareizi, svarīgs rādītājs būs produkta kaloriju saturs (3. tabula).
3. tabula. Kaloriju saturs 100 g ingvera saknes, ja tā nav termiski apstrādāta:
Rādītāju nosaukums | Saturs |
Kalorijas, kcal | 80 |
Olbaltumvielas, g | 1,8 |
Tauki, g | 0,8 |
Ogļhidrāti, g | 15,8 |
Diētiskās šķiedras, g | 2 |
Ūdens g | 79 |
Pelni, g | 0,77 |
Šādas īpašības ļauj jums izmantot šo sakni svara zaudēšanai.
Vai es varu lietot naktī?
Ingveram ir tonizējošas īpašības, tāpēc tējas dzeršana ar to naktī ir kontrindicēta. Tāpēc labākais dzēriena dienas laiks ir dienas pirmā puse.
Svarīgi! Ingvera tēja stimulē centrālo nervu sistēmu un izraisa bezmiegu.
Derīgās un kaitīgās īpašības
- Pikantais dzēriens pozitīvi ietekmē veselību:
- uzmundrina;
- aktivizē smadzeņu darbību;
- uzlabo atmiņu;
- iznīcina slikto holesterīnu;
- novērš nelabumu, kas rodas grūtniecības pirmajā trimestrī;
- aktivizē gremošanas sistēmu;
- sasilda;
- sašķidrina krēpu elpošanas sistēmā;
- spēj trulas zobu sāpes;
- novērš asins recekļu parādīšanos;
- pozitīva ietekme uz saaukstēšanās gaitu;
- stimulē svīšanu;
- uzlabo apetīti;
- uzlabo vielmaiņu;
- novērš psihoemocionālus traucējumus;
- mazina galvassāpes;
- neitralizē vīrusus;
- palielina kuņģa sulas skābumu;
- nomierina iekaisumu muskuļu un skeleta sistēmā;
- piemīt diurētiskas īpašības;
- ir antioksidants;
- To var izmantot, lai novērstu kustību slimības.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1276/image_3cOjq72m2EI.jpg)
- Pārmērīgi izmantojot infūziju, ir iespējamas negatīvas sekas:
- atšķaidot asinis, jūs varat sarežģīt brūču sadzīšanas procesu;
- uzlabojot apetīti, jūs varat iegūt svaru;
- uzmundrinošs vakarā, jūs nevarat aizmigt;
- pastiprinot diurētisko efektu, ir iespējams sarežģīt urīnizvades sistēmas darbu;
- palielinot kuņģa sulas skābumu, jūs varat izraisīt problēmas kuņģa-zarnu traktā;
- stimulējot gremošanas sistēmu, jūs varat izraisīt tās sajukumu;
- ja rīks to pārāk pārnēsā, jūs varat stimulēt alerģiju izpausmes.
Ingvera dzērieni
Oriģinālie pikanti dzērieni priecēs jūs ar ēdienu pagatavošanas vieglumu, tās ir tējas:
- ar citronu;
- zaļš
- ar medu.
Svarīgi!Nepievienojiet citronu vai medu tējai, kuras temperatūra ir augstāka par 40°C: Citrons ievērojami samazinās C vitamīna saturu, un medus var kļūt toksisks.
Tēja ar citronu
Sastāvdaļas
- Hibiska tēja - 2 tējkarotes;
- ingvera sakne - 15 g;
- ūdens - 1 l;
- cukurs - 3 tējkarotes;
- citronu sula - 3 ēdamkarotes.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1276/image_09Jidmfvl1.jpg)
Gatavošanas metode:
- Ingvera sakni nomizo, smalki sagriež kubiņos, pārnes uz piemērotu trauku.
- Ielejiet sasmalcinātu sakni ar cukuru un pievienojiet ūdeni.
- Ļauj vārīties pār lielu karstumu, pēc tam noņem.
- Ielejiet hibiska ziedlapiņas, to var aizstāt ar melno vai zaļo tēju. Pārsegs un dvielis.
- Uzvāra 10 minūtes.
- Atdzesē līdz 40 ° C.
- Celma, ielej citrona sulu.
Ja vēlaties, veselīgam uzturam varat pievienot vairāk cukura vai aizstāt to ar steviju.
Zaļā tēja
Sastāvdaļas
- zaļā tēja - 2 tējkarotes;
- citrons - 36 g;
- ingvers - 15 g;
- kanēļa nūja - 15 g;
- piparmētra - 2-3 lapas;
- ūdens - 500 ml;
- cukurs - 2 ēdamkarotes.
Gatavošanas metode:
- Ingvera sakni nomizo, sagriež plānā kārtā.
- Vāra ūdeni, pārlej verdošu ūdeni virs iepriekš mazgātas tējkannas.
- Ielieciet tējkannā ingveru, kanēli, ielejiet tēju, piparmētru, ielejiet karstu ūdeni. Šis dzēriens ir labs arī bez piparmētru un kanēļa pievienošanas.
- Pārklājiet, dvieli, brūvējiet 10 minūtes, noteciniet.
- Atdzesē līdz 40 ° C temperatūrai, pievieno citronu un cukuru. Cukura vietā jūs varat ievietot medu.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1276/image_I2BffuLdb8yJ196kqK.jpg)
Ar medu
Sastāvdaļas
- melnā tēja - 3 ēdamkarotes;
- krustnagliņas - 5 gab .;
- zemes kanēlis - 2 tējkarotes;
- malts ingvers (pulveris) - 2 tējkarotes;
- ūdens - 0,8 l;
- medus - 2 ēdamkarotes.
Gatavošanas metode:
- Ielieciet sausas sastāvdaļas katlā vai tējkannā, vispirms to applaucējiet ar verdošu ūdeni.
- Vāra ūdeni, izslēdziet uguni.
- Kad vārīšanās iznīkst, pārlej ar garšvielām.
- Nosedz, dvieli, brūvē 5-10 minūtes, izkāš.
- Atdzesē līdz 40 ° C temperatūrai, ielieciet medu un samaisiet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.
Vai jūs zināt Ja jūs sapņojat par ingveru, tas nozīmē, ka, pārkārtojot personīgās intereses pirms karjeras, ir iespēja izveidot spēcīgu draudzīgu ģimeni.
Kontrindikācijas
- Kontrindikācijas ingvera dzēriena lietošanai ir:
- urolitiāze, nierakmeņi;
- žultsakmeņu slimība;
- mutes gļotādu integritātes pārkāpums;
- grūtniecības otrā puse;
- zīdīšanas periods;
- nestabils psihoemocionālais stāvoklis;
- sagatavošanās periods pirms operācijas;
- anestēzijas līdzekļu ieviešanas nepieciešamība;
- kuņģa vai divpadsmitpirkstu zarnas čūla;
- paaugstināts kuņģa sulas skābums;
- traucējumi centrālajā nervu sistēmā;
- recēšanas problēmas;
- aknu slimība
- sirds un asinsvadu slimību saasināšanās;
- jebkura asiņošana;
- drudzis;
- grēmas;
- alerģiskas izpausmes;
- caureja
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1276/image_tl4zwcKXqPdHz9l74RW8Na3.jpg)