Iespējams, ka visi no bērnudārza laikiem ir zinājuši par tik pazīstama ēdiena kā auzu pārslu priekšrocībām. Putra tiek uzskatīta par vienu no visnoderīgākajām brokastu iespējām bērniem, sportistiem, kā arī cilvēkiem, kas ved veselīgu dzīvesveidu. Turklāt produkts ir ļoti populārs svara zaudēšanai un ir daudzu diētu neatņemama sastāvdaļa. Dietologi nešaubās par rīta auzu pārslu priekšrocībām, taču, jautājot, vai ir iespējams nakti apēst putru, viņi ekspertam nevar sniegt noteiktu atbildi.

Vai ir iespējams naktī ēst auzu pārslu

Ja jūs varat strīdēties par auzu pārslu putru garšu, tad neviens neapšauba labības labvēlīgās īpašības cilvēka veselībai. Tajā pašā laikā vairums uztura speciālistu apgalvo, ka auzu ēdieni uzturā jāiekļauj tikai no rīta, jo vakarā procesi organismā palēninās, tiek patērēts mazāk enerģijas, un auzu pārslas gaidīto ieguvumu vietā kaitēs tikai skaitlim. Tas jo īpaši attiecas uz biezputru, kas vārīta pienā, pievienojot sviestu, cukuru un augļus.

Svarīgi! Tīrās labības priekšrocības to ražotāji pārspīlē. Lielākā daļa šo produktu satur termiski apstrādātas graudaugus, kas praktiski ir zaudējuši savu vērtību, kā arī garšas pastiprinātājus, cukuru un piena pulveri, kas vislabākajā veidā neietekmē cilvēka ķermeni.

Ja graudaugu kaloriju saturs pats par sevi ir mazs un, vārot uz ūdens, tas ir 89 kcal uz 100 g, tad, pievienojot ēdienam papildu sastāvdaļas, tā enerģētiskā vērtība palielinās divas vai pat trīs reizes. Tomēr, pareizi pagatavojot, auzu pārslu vakariņām ir laba, nevis slikta. Galvenais tajā pašā laikā neiesaistīties, un tā vairs nav.

Derīgās auzu pārslu īpašības vakariņās

Auzu pārslu biezputrai, kas tiek pagatavota no veseliem mizotiem auzu graudiem vai no Hercules pārslām, kurām nepieciešama obligāta vārīšana, ir vislabākās īpašības cilvēka ķermenim.

Ir zināms, ka auzu pārslu ir tā sauktie lēnie ogļhidrāti, kas vairākas stundas kļūst par enerģijas avotu. Augu šķiedras, kuras satur daudz produktu, attīra toksīnu un toksīnu zarnas. Sievietes labi zina, ka, ja jūs regulāri pievienojat auzu pārslu savai ēdienkartei, tas ievērojami uzlabos jūsu ādas, nagu un matu izskatu. Turklāt produkts normalizē seksuālo sfēru gan daiļā dzimuma pārstāvēs, gan vīriešos. Tomēr tikai daži cilvēki zina par dažām putras derīgajām īpašībām, kas izpaužas gadījumā, ja trauku lietojat naktī.

Vai jūs zināt Vecajās dienās Krievijā auzu gatavoja no auzu pārslām, kuras pievienoja zupām, graudaugiem un pat ceptiem izstrādājumiem. Tika uzskatīts, ka šis produkts padara cilvēkus spēcīgus un izturīgus.

Tātad, auzu pārslu satur visu to sastāvdaļu sarakstu, kas pozitīvi ietekmē cilvēka ķermeni:

1. Melatonīns. Šī viela ir tieši iesaistīta nomodā un miega ciklu normalizēšanā. Tādējādi auzu pārslu ēšana naktī ir lieliska bezmiega novēršana.
2. D vitamīns Palīdz uzturēt kaulu masu, apkaro migrēnas un hronisku nogurumu.
3. Piridoksīns (B6 vitamīns). Tas stimulē enerģijas ražošanu no cukura, tādējādi aktīvi piedaloties olbaltumvielu un tauku apmaiņā.
4. B3 vitamīns. veicina aminoskābju ražošanu, kas palīdz atpūsties un aizmigt.
5. Avenīns. Palīdz tikt galā ar nervu spriedzi, kā arī atbrīvoties no nepamatotas trauksmes.

Cita starpā auzas stimulē hormona kortizola ražošanu, kā arī uzlabo gremošanu un pozitīvi ietekmē aknu darbību.

Kāds ir auzu pārslu kaitējums?

Labākais vakariņu variants ir auzu pārslu, kas pagatavota no veseliem graudiem, kurā ir maksimāli daudz šķiedrvielu un vismaz cietes. Bet, ņemot vērā visu noderīgumu, dietologi neiesaka dienas laikā ēst pārāk daudz putras. Pirmkārt, pārāk liela porcija ir pilna ar lieko svaru, it īpaši, ja runa ir par trauku, kas satur dažādas piedevas garšas uzlabošanai. Ja mēs runājam par auzu pārslām, kuras visbiežāk tiek piedāvātas veikalos, tās satur lipekli, tieši tāpēc zarnu villi pielīp kopā, kas naktī pasliktina peristaltiku.

Ārsti neiesaka iekļaut pienā vārītas graudaugus to cilvēku uzturā, kuri cieš no sajukuma kuņģa-zarnu traktā, jo tas var izraisīt slimības saasināšanos. Arī pārmērīgs auzu pārslu patēriņš fitīnskābes satura dēļ var izraisīt kālija un kalcija izdalīšanos no organisma. Auzu pārslu kategoriski nav ieteicams iekļaut to cilvēku ēdienkartē, kuri cieš no zarnu slimībām, piemēram, celiakijas, tajā esošā lipekļa dēļ.

Kāpēc jums vajadzētu atteikties ēst auzu pārslu brokastīs

Neskatoties uz to, ka gadu gaitā auzu pārslas tiek uzskatītas par labākajām brokastīm, jauni pētījumi var argumentēt ar šo paziņojumu. Mūsdienu dietologi arvien vairāk iesaka rīta auzu pārslu aizstāt ar olbaltumvielu produktiem, kas ilgstoši dod pilnības sajūtu.

Vai jūs zināt Auzu milti ir ļoti populāri Lielbritānijā, kur pat notiek čempionāts par gardāko ēdienu gatavošanu.

Tātad populārākie no tiem ir:

• zivis
• liesa gaļa;
• siers
• olas
• biezpiens.

Atšķirībā no auzu pārslām ar pienu, cukuru un citām piedevām, kuru vidējais kaloriju saturs ir 350 kcal, un ogļhidrāti aizņem lauvas daļu, šie produkti nodrošina ķermeņa olbaltumvielas, kas nepieciešamas muskuļu struktūrai, un kuras nevar uzglabāt nepatīkamās tauku krokās. Turklāt ogļhidrāti izraisa insulīna izdalīšanos asinsritē, kas savukārt palielina apetīti.

Auzu receptes vakaram

Auzu miltus vakariņām var pagatavot vairākos veidos. Visnoderīgākais, bet arī vismazāk garšīgais no tiem būs auzu pārslu tvaicēts no rīta bez jebkādām piedevām. Trauka garšu varat uzlabot, pievienojot tam nedaudz medus vai dažus riekstus. Labāk ir atteikties pievienot augļus un žāvētus augļus, jo tos izceļas ar augstu hipoglikēmisko indeksu.

Vai jūs zināt Lai padarītu trauku garšvielu un palielinātu tā zaudēšanas efektivitāti, auzu pārslas varat pievienot nedaudz kanēļa pulvera, šķipsniņu malta muskatrieksta vai krustnagliņas. Garšvielas stimulē vielmaiņu un padara putru garšu neparastu.

Pienā

Neskatoties uz to, ka labākā vakara auzu recepte ir vārīšana uz ūdens, daži cilvēki cenšas kompensēt ikdienas olbaltumvielu trūkumu un vārīt putru pienā. Šajā gadījumā jums vajadzētu ķerties pie vienkāršas un efektīvas receptes, tā saukto slinko auzu pārslu, kuru tagad ir modē mērcēt burkā.

Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams:

• auzu pārslu: 1 glāze;
• piens ar minimālo tauku saturu procentos: 2 tases;
• kanēlis: 1 šķipsniņa;
• sāls: 1 šķipsniņa.

Svarīgi! Auzu pārslu mono diētas ir neefektīvas un bīstamas.

Trauku no rīta pagatavo šādi:

1. Ielejiet graudaugus burkā, ielejiet pienu, pievienojiet sāli un kanēli.
2. Rūpīgi samaisiet, vairākas reizes sakratot burku.
3. Liek ledusskapī visu dienu.
4. Vakarā, ja vēlaties, traukā varat pievienot riekstus un pilienu medus.

Receptē pienu var aizstāt ar jogurtu ar zemu tauku saturu.

Cita starpā jūs varat gatavot klasisko auzu pārslu no veseliem graudiem, bet ēdiens ir iepriekš jāsagatavo.

Lai to izdarītu, jums ir vajadzīgas šādas sastāvdaļas:

• auzu putraimi: 0,5 tases;
• piens ar zemu tauku saturu: 1 tase;
• dzeramais ūdens; 1,5 tases;
• sāls: 1 šķipsniņa.

Gatavošanas metode:

1. Noskalojiet auzu graudus un ielejiet ūdeni 4-6 stundas.
2. Noskalojiet putru, ielejiet traukā vārīšanai un ielejiet ūdeni.
3. Ļauj vārīties, samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns 40 minūtes.
4. Ielejiet pienu, sāli.
5. Pavārs līdz maigai.
6. Pārnes traukā cepšanai un nosūta cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 150 grādiem 1 stundu.

Uz ūdens

Ūdenī vārītām auzu pārslām ir minimāls kaloriju daudzums.

Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams:

• auzu pārslu: 1 glāze;
• dzeramais ūdens: 1,5 tases;
• sāls pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Uzvāra ūdeni.
2. Ielejiet pannā labību, ielejiet karstu ūdeni un sāli.
3. Pavārs līdz maigai.

Pastāv zelta likums - "Jebkurš produkts ir noderīgs ar mēru." Tas attiecas arī uz auzu pārslu, kas, pareizi lietojot, dod nenoliedzamu labumu ķermenim, un, ja to pārmērīgi lieto, papildu mārciņas un veselības problēmas pievienojas lietošanai.