Daudzas mājsaimnieces dod priekšroku ziemai gatavot dažādus konservēšanas veidus pēc tradicionālajām receptēm. Marinētas sarkanās jāņogas - neparasta uzkoda, kas būs lielisks papildinājums gaļas ēdieniem uz svētku galda. Un kā pareizi marinēt augļus - vēlāk rakstā.
Sastāvdaļu atlase un sagatavošana
Sagatavojot pamata sastāvdaļu, jums jāpievērš uzmanība zaru klātbūtnei. Visbiežāk pieredzējušās mājsaimnieces nenoņem kātiņus, lai sniegtu sagatavēm izteiktāku aromātu. Un pašām ogām nevajadzētu būt sabojāšanās pazīmēm.
Atcerieties rūpīgi sterilizēt stikla burkas un vākus, lai aizsargātu konservēšanu no baktēriju un mikrobu negatīvās ietekmes.
Marinētu sarkano jāņogu recepte ziemai
0,5 L 30 min
Enerģētiskā vērtība uz 100 g:
- Mazgāto ogu ievieto burkā un 5 minūtes ielej ar verdošu ūdeni.
- Ūdeni nolej un atkal vāra ar garšvielām, sāli un cukuru. Pēc tam, kad šīs sastāvdaļas izšķīst, jāpievieno etiķis.
- Ielejiet gatavo marinādi līdz augšai un pievelciet.
- Jūs varat izrotāt ceptu gaļu, sieru vai dārzeņu šķēles un pasniegt ar dažādiem marinējumiem.
Neizstrādājumu uzglabāšanas īpatnības
Marinētas ogas jāuzglabā ledusskapī vai vēsā, tumšā vietā. Ja sagataves tiek novietotas pagrabā, tad glabāšanu var pagarināt līdz pavasara beigām.
Gatavais ēdiens garšo saldskābi un ar spilgtu, neaizmirstamu aromātu. Pikantā uzkoda priecēs ne tikai jūsu mājsaimniecību, bet arī patīkami pārsteigs viesus.
