Garšīgus medus dzērienus cilvēce pazīst kopš seniem laikiem. Spēcīgā pļava vienmēr ir bijusi ļoti populāra, taču bezalkoholiskie dzērieni pamatoti ieņem godpilnu vietu uz ikdienas un svētku galdiem. Zemāk ir 6 detalizētas receptes ar dažādu sarežģītību katrai gaumei.
Sastāvdaļu atlase un sagatavošana
Lai pagatavotu dzērienu ar noderīgām īpašībām, ir svarīgi iegādāties augstas kvalitātes dabisko medu. Ja iespējams, vislabāk ir tieši sazināties ar dravu. Jums jāzina, ka kristalizācija laika gaitā ir dabiska īpašība, un īstam produktam ziemā vai pavasarī vajadzētu būt šī procesa pazīmēm. Ja šajā laikā bankā ir redzama viendabīga šķidruma masa, tas nozīmē, ka tā tika pakļauta karstumam un zaudēja lielāko daļu savu derīgo īpašību.
Svarīgi! Lai saglabātu medus derīgās īpašības, nesildiet to virs +40°C!
Medu mājās varat pārbaudīt vairākos veidos:
- ūdens šķīdumā ievada joda pilienus. Zila krāsa signalizēs par miltu vai cietes pievienošanu;
- ja pēc dažiem pilieniem etiķa parādās gāzes burbuļi, produktam pievieno krītu;
- vienkārša garša, izteikta aromāta trūkums un bālgana krāsa ir arī nedabiska produkta pazīmes.
Medus dzēriena receptes
Piedāvātajās dažādu grūtības pakāpes receptēs ir garšvielas, kuru daudzums un sastāvs var mainīties. Citronu sulu, ko bieži lieto dzērienos, ir ērti izspiest iepriekš un vairākas dienas uzglabāt ledusskapī stikla slēgtā traukā.
Medus un piens
2 15 min
Enerģētiskā vērtība uz 100 g:
- Nelielā katliņā ielejiet pienu un ielieciet visas žāvētas vīģes. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai uz lēnas uguns un vāra 3 minūtes.
- Noņemiet vīģes uz apakštase, atlieciet pienu malā un nedaudz atdzesējiet.
- Blenderī ielieciet vīģes, medu un ielejiet 1-2 ēd.k. l piens. Saputojiet produktus viendabīgā masā.
- Pievienojiet atlikušo piena daudzumu bļodā un vēlreiz sakuliet.
- Ielejiet dzērienu 2 tasēs un virsū apkaisa smalki sagrieztus valriekstus.
Vai jūs zināt Senatnē cilvēki pagarināja gaļas saglabāšanu, pārklājot to ar medu un aprokot zemē.
Medus-smiltsērkšķu
210 minūtes
Enerģētiskā vērtība uz 100 g:
- Sasmalciniet smiltsērkšķu ogas ar karotes aizmuguri un pievienojiet ūdeni. Ja smiltsērkšķi bija sasaluši, varat to ielej ar karstu ūdeni un pēc tam viegli sasmalcināt ogas.
- Izkāš šķidrumu krūzē vai pudelē, pievieno medu un garšvielas.
Video recepte
Medus-smiltsērkšķiLimonāde
110 min
Enerģētiskā vērtība uz 100 g:
- Izspiež citronu sulu glāzē un pievieno medu.
- Pievienojiet ūdeni istabas temperatūrā vai nedaudz siltā temperatūrā. Rūpīgi samaisiet, līdz gluda. Pēc vēlēšanās šai pamatnei var pievienot garšvielas.
Svarīgi! Bišu produktu uzglabāšanai nedrīkst izmantot cinkotus un alumīnija piederumus.
Pīta
245 min
garšvielas (kanēlis, krustnagliņas, zvaigžņu anīss)
pēc garšas
Enerģētiskā vērtība uz 100 g:
- Izspiediet sulu no pus citrona.
- Karstā ūdenī ielejiet garšvielas, ingveru un mizu, pievienojiet citrona sulu. Nosedziet, aptiniet ar dvieli un ļaujiet ievilkties.
- Pēc 20 minūtēm pievieno medu, samaisa un vēlreiz pārklāj.
- Pēc 10 minūtēm izkāš maisījumu caur sietu. Jūs varat dzert gan siltu, gan atdzesētu.
Video recepte
NositaVai jūs zināt Sbiten, iespējams, bija pirmais karstais dzēriens pirms tējas parādīšanās Krievijā. Tas tika pagatavots samovaros, un senākās receptes ir dotas 16. gadsimta “Domostrojā”.
Citronu ingvers
225 min
Enerģētiskā vērtība uz 100 g:
- No miziņas nomizo citronu un sagriež gredzenos.
- Sagrieziet ingveru gabaliņos vai sarīvējiet.
- Ielejiet citronu un ingveru ar siltu ūdeni (līdz + 40 ° C) krūzē un pievienojiet medu.
- Uzstājiet pirms lietošanas 10-15 minūtes.
Video recepte
Citronu ingversMedus ābolu ūdens
10 30 min
Enerģētiskā vērtība uz 100 g:
- Ielieciet mazgātos žāvētos ābolus pannā un ielejiet ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, liek ugunim minimālu un vāra 15–20 minūtes.
- Ābolu ūdeni izkāš caur smalku sietu un atdzesē.
- Pievienojiet medu un samaisiet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.
Lietošanas pazīmes
Visus aprakstītos dzērienus nevajadzētu ilgi uzglabāt, lai nenotiktu nevēlama fermentācija. Bērniem nav atļauts lietot medus dzērienus līdz 2 gadu vecuma sasniegšanai, jo viņu ķermenis joprojām labi neuzsūc šo produktu. Pat neliels medus daudzums var būt bīstams cilvēkiem, kam ir alerģija pret bišu produktiem.
Bezalkoholiskos medus dzērienus pieaugušie un bērni varēs baudīt jebkurā gada laikā. Ievērojot gatavošanas tehnoloģiju, jūs varat izbaudīt ne tikai spilgtu garšu, bet arī gūt labumu ķermenim.