Ja jūs meklējat vienkāršu recepti, pievērsiet uzmanību vistas un sēņu kombinācijai krēmīgā mērcē. Es gribētu apliecināt, ka šī iespēja ir ne tikai viegli sagatavojama, bet arī ekonomiska. No šī raksta jūs varat uzzināt vairāk par vairākām šī ēdiena iespējām.
Sastāvdaļu atlase un sagatavošana
Sastāvdaļu izvēlei vistas krūtiņas un sēņu pagatavošanai krēmīgā mērcē jāpieiet atbildīgi, jo tas ietekmē gatavā ēdiena garšu.
Kā pagatavot komponentus no receptēm:
- Visām sastāvdaļām jābūt svaigām. Sēnēm un dārzeņiem nedrīkst būt tumši plankumi, krūtiņai nevajadzētu būt sapuvušas smaržas, lipīga virsma vai atdalošās šķiedras.
- Rūpīgi nomazgājiet dārzeņus, sēnes un vistu.
- Lai atbrīvotos no liekā mitruma, nosusiniet tos ar papīra dvieli.
- No krūts nogrieziet taukus, vēnas un ādas atlikumus.
- No sēnēm ir nepieciešams nokasīt augsnes paliekas.
Vai jūs zināt Šampinjoni attīsta atmiņu un uzlabo smadzeņu darbību.
Krēmveida vistas krūtiņas un šampinjonu ēdieni
Vistas krūtiņa un šampinjoni labi sader ar krējumu. Traukā varat sagatavot vairākas iespējas:
- krāsnī;
- pannā;
- sautējums;
- krēmā.
Cepeškrāsnī
Video recepte
Video recepte cepeškrāsnī: krāsnī [/ recepšu instrukcijas]
Svarīgi! Lai pārbaudītu pannas sildīšanas pakāpi, iemērciet tajā 1 sīpolu kubiņu, eļļa sāks burbuļot bez dūmiem, un sīpols nekļūs melns, tāpēc jūs varat sākt cepšanu.
Pannā
81 stundas
šampinjoni (vāciņi)
11 gab
cepamā eļļa
2-3 ēdamkarotes
krējums ar tauku saturu 23% (mērcei)
500 ml
ūdens
100 ml (ja nepieciešams)
Uzturvērtība uz 100 g:
Sīpolu nomizo, sagriež kubiņos. Sildiet pannu ar eļļu, apcepiet sīpolus uz vidējas uguns.
Čili nomizo, sagriež plānos kubiņos, pievieno sīpolu, kad tas kļūst caurspīdīgs.
Sagrieziet vistas krūtiņu kubiņos apmēram 2 cm, ielieciet pannā 2-3 minūtes pēc pipariem, iestatiet maksimālo siltumu, apcepiet apmēram 10 minūtes.
Sēnes sagriež apmēram 1 cm lielos kubiņos, pārlej ar vistu. Maisa, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis.
Ķiplokus nomizo, sasmalcina ar nazi, smalki sakapā, pievieno pannai, maisa 2-3 minūtes.
Pievienojiet krējumu, sāli, samaisiet.
Vidēji sasmalciniet zaļumus, ielejiet pannā. Ja masa ir pārāk bieza, pievienojiet ūdeni. Pievienojiet sāli, apkaisa ar pipariem.
Uzglabāt uz lēnas uguns apmēram 3 minūtes. bez vāka, līdz tas sāk sabiezēt.
Pārklājiet, nostādiet 5 minūtes. Pasniedziet sautētu vistu ar jebkuru sānu ēdienu.
Video recepte
Svarīgi! Lai krējums pēc pievienošanas pannai nelobītos, jūs varat: tos iepriekš sasildīt, sajaukt ar miltiem, nepārtraukti maisot, pievienojot, vai izvēlēties treknākos un svaigākos.
Krēmveida vistas sautējums
51 stunda
cepamā eļļa
1 + 4 ēdamkarotes
krējums ar tauku saturu 20%
200 ml
Uzturvērtība uz 100 g:
- Sagrieziet vistu 1,5 cm kubiņos.
- Sēnes sagriež mazos kubiņos.
- Ķiplokus nomizo, smalki sakapā.
- Sīpolu nomizo, sagriež lielos kubiņos.
- Uzlieciet uz uguns lielu pannu ar 4 ēdamkarotēm augu eļļas, uzkarsējiet, ielieciet vistu. Sākumā neaizklājiet, pēc tam pagatavojiet zem vāka.
- Ielieciet uz uguns otru mazāku pannu ar atlikušo eļļu, uzkarsējiet, nolaidiet sēnes un ķiplokus. Pievienojiet sīpolu.
- Pēc 5 minūtēm sēnēm pievieno apmēram 50 ml ūdens, lai tas sasniegtu slāņa vidu. Sautē zem vāka apmēram 8 minūtes.
- Kad šķidrums iztvaiko no vistas pannas, noņem vāku un cep līdz zeltaini brūnai
- Pēc ūdens iztvaicēšanas no sēnēm pārnes tos uz krūtiņu, ielej atlikušo ūdeni, sāli, pievieno garšvielas.
- Ielejiet krējumu, samaisiet, pārklājiet, nostādiniet 10-15 minūtes.
- Pasniedziet kā mērci griķiem, rīsiem, makaroniem.
Video recepte
Vistas frikadeles ar sēnēm
140 minūtes
krējums ar tauku saturu 12%
100 ml
zemes muskatrieksts
uz naža gala
Uzturvērtība uz 100 g:
Gaļu sagrieziet sloksnēs.
Ielieciet sviestu pannā, ielieciet to uz vidējas uguns.
Sēnes sagriež lielās šķēlēs.
Vistas gabaliņus izrullējiet miltos, nosūtiet uz iepriekš uzkarsētu pannu.
Kad gaļa kļūst balta un sāk zeltainu krāsu, ielieciet sēnes. Turiet 1,5–2 minūtes.
Ielejiet krējumu, samaziniet siltumu līdz minimumam, turiet 10-12 minūtes.
Sieru sarīvē uz smalkas rīves.
Noņemiet mērci no uguns, pievienojiet sieru, samaisiet.
Pasniedziet kā rīsu un dārzeņu mērci.
Video recepte
Vai jūs zināt Vistas krūtiņā ir niacīns — viela, kas palīdz atjaunot nervu šūnas.
Tādējādi vistas krūtiņa ar sēnēm krēmīgā mērcē neprasa daudz pūļu gatavošanas procesā, bet tā var izdevīgi parādīt jūsu kulinārijas prasmes. Šis ēdiens ir izgatavots no vienkāršām un pieejamām sastāvdaļām, to var izdarīt pat iesācēji, taču pieredzējuši kulinārijas speciālisti nepaliks vienaldzīgi pret tā garšu. Mēģiniet gatavot to vairākās versijās, un utu ēdienkarti vairākas dienas varat dažādot.