Tiem, kas ievēro Ziemassvētku gavēni, jābūt īpaši uzmanīgiem, sastādot svētku ēdienkarti Jaungada vakariņām. Lūdzu, mīli un labvēlīgi - biešu burgers!
Pilngraudu bulciņa, smaržīga biešu kotlete un garšīga mērce padarīs jūsu lieso ēdienkarti gaišu un bagātīgu!
Tas ir sagatavots vienkārši, bet izskatās iespaidīgs un ēstgribu. Un šī ēdiena sastāvdaļas ir viegli atrodamas tirgū vai tuvējā lielveikalā.
Tātad, lai pabarotu savus viesus liesajos burgeros, jums būs nepieciešams (7 porcijas):
- 1 kg biešu;
- 200 g fetas siera (var aizstāt ar fetas sieru);
- 4 ķiploka daiviņas;
- 3 ēd.k. pilngraudu krekeri, kas nesatur raugu;
- 1 vistas olu;
- 7 liesās maizītes;
- 7 salāti;
- 300 g jogurta ar zemu tauku saturu;
- pētersīļu ķekars;
- sāls, pipari un citas garšvielas pēc garšas.
Bietes rūpīgi jānomazgā, jāiesaiņo ar foliju un jācep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem, līdz mīksta. Kad bietes ir atdzisušas, sarīvējiet to uz rupjās rīves un sajauciet ar kartupeļu biezeni ar dakšiņu vai piestu (ja izmantojat fetas sieru, berzējiet arī uz rīves).
Vārītas bietes - liesu burgeru pamats
Sieru un bietes sajauciet ar sasmalcinātiem ķiplokiem (2 krustnagliņām), sāli un pipariem maisījumu, pievienojiet tajā blenderī vai kafijas dzirnaviņās sasmalcinātus krekerus un masai pievienojiet neapstrādātu olu. Visu labi samaisa un atstāj vēsā vietā uz 30–40 minūtēm.
Zaļie un jogurta mērce - viegla un maiga
Kamēr burgeru masa ir uzpūsta, pagatavojiet mērci. Lai to izdarītu, vienkārši sajauciet jogurtu, sasmalcinātus garšaugus, vēl 2 sasmalcinātas ķiploka daiviņas un garšvielas.
Burgeru pīrādziņus varat apcept nelipīgā pannā vai grilā
No biešu maisījuma izveidojiet 7 kotletus, apcepiet tos no abām pusēm pannā. Apcepiet ruļļu puses atsevišķā nelipīgā pannā vai grilā.
Burgera slāņi ir atkarīgi tikai no jūsu iztēles un iespējām
Smērējiet smalkmaizīšu apakšējās puses ar mērci, ielieciet uz tām salātus, pēc tam biešu kotleti un atkal mērci. Turpmākie slāņi ir jūsu ziņā. Tas var būt dārzeņi, sakņu dārzeņi, tofu siers, konservēti ananāsi, avokado utt. Bulciņas augšējā puse aizver visu slāņu sēriju.
Bon apetīti un laimīgu, garšīgu un priecīgu Jauno gadu!