Sīpolu ģimene - viena no sīpolu šķirnēm. Ja jūs interesē, kas tas ir, tad jūs droši vien zināt to ar nosaukumiem “šalotes”, “krūmāji” vai “daudzpusīgi sīpoli”. No citām dārzeņu šķirnēm tas atšķiras ar mazu sīpolu ligzdas klātbūtni. Šajā pārskatā ir apkopots viss, kas jums jāzina par to - šķirņu apraksti, audzēšanas tehnoloģija un cita noderīga informācija.
Labākās ģimenes sīpolu šķirnes
Ēdamais sīpolu krūms ir iecienīts gardēžu un šefpavāru starpā tā smalkās garšas dēļ, līdzīgi kā ķiploku un sīpolu maisījums. Sīpoli atšķiras pēc krāsas, formas, zvīņu struktūras un lieluma. Apsveriet dažas no labākajām šķirnēm, kas labi augs vietnē un apmierina jūsu garšas vēlmes.
Agri nogatavojušies
Agrīno šķirņu galvenā īpašība ir ražas nogatavošanās 60–90 dienu laikā. Tehniskā gatavības posms sākas pēc 20-30 dienām, un šajā laikā tiek veikts pirmais zaļās spalvas griezums. Tad sīpoli kļūst zaļi līdz vasaras vidum, atkarībā no šķirnes, priecājoties par papildu lapu kolekciju.
Šīs šķirnes tiek uzskatītas par garšīgu papildinājumu jebkurai maltītei. Viņi ir maigi, svaigi, tos visu pavasari var saplēst, lai tie spalvotu. Līdz vasaras vidum lapas sāk dzeltenīgi izmirst un ir pienācis laiks novākt ražu. Parasti agri nogatavojušās šķirnes audzē konteineros vai stāda tieši zemē.
Smaragds
Smaragda šķirne gandrīz neveido sīpolu, bet garas smaragda maigas spalvas var nogriezt jau 20 dienas pēc stādīšanas. Pilns briedums notiek 70–80 dienu laikā. Visu sezonu līdz rudenim jūs varat novākt zaļumus pat 4 reizes.Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams tikai laistīt un periodiski barot augus. Smaragds ir izturīgs pret salu, tāpēc to audzē no agra pavasara līdz vēlam rudenim.
Vai jūs zināt Senākie sīpolu audzēšanas pierādījumi meklējami 5000. gadā pirms mūsu ēras. e. Tas nozīmē, ka cilvēki šo augu ēd jau vairāk nekā 7000 gadus, tas ir, kopš bronzas laikmeta.
Galvenās iezīmes:
- Ligzdā 3-4 sīpoli;
- ligzdas masa ir 60–80 g;
- produktivitāte no 1 m² - 6-8 kg;
- garša ir pussala.
Sniega bumba
Smalka šķirne ar baltu noapaļotu sīpolu un atšķirīgu, tango aromātu. Sīkas sīpolu sīpoli ir piemēroti kodināšanai un nobriest apmēram pēc 95 dienām. Raža tiek labi uzglabāta 7 mēnešus.Galvenās iezīmes:
- Ligzdā 3-5 sīpoli;
- atsevišķa sīpola svars - 30 g;
- ligzdas svars - 90–150 g;
- produktivitāte no 1 m² - 7–8 kg;
- garša ir pussala.
Sprints
Sprint šalotes ir maiga, daļēji asa garša. Tās sīpoli ir nedaudz iegareni, dzeltenīgi rozā krāsā. Pirmo ražu var iegūt jau 20. dienā, un pirms pilnīgas gatavības tas notiks 60 dienas. Sprints ir viena no praktiskākajām šķirnēm, pateicoties augstajai izturībai pret sīpolu slimībām.
Galvenās iezīmes:
- Ligzdā 6–10 sīpolu;
- atsevišķa sīpola svars ir 20–40 g;
- ligzdas svars - 120-350 g;
- produktivitāte no 1 m² - 5-8 kg.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6359/image_msW503o12nb01AYU.jpg)
Starpsezona
Šķirnes tiek uzskatītas par vidēju nogatavošanos, kurā no stādīšanas līdz pilnīgai nogatavošanai paiet 100-110 dienas. Vidēji nogatavojušos sīpolu tehniskais briedums notiek 30–40 dienās. Šādus sīpolus var saplēst arī “uz spalvas”, bet pamatā tie ir paredzēti vidēja lieluma sīpolu saņemšanai. Katra no tām svars ir no 30 līdz 60 g, atkarībā no šķirnes un audzēšanas apstākļiem.
Vai jūs zināt Garākā lente no sīpolu ražas tika austa festivāla laikā Rumānijas pilsētā Turdes pilsētā 2008. gada septembrī. Lentes garums bija 5817 m, tajā tika izmantotas 12 tonnas sīpolu.
Sīpolu vidus sezonas šķirņu garšas īpašības ir daudzveidīgākas. Šīs šķirnes ir paredzētas stādīšanai ziemā to augstās sala izturības un ilgā uzglabāšanas laika dēļ.
Albiks
Šai šķirnei ir iegarena, noapaļota sīpols, maza izmēra un vidējais svars 30 g., Ārējais apvalks ir zeltaini dzeltens. Lapu plāksne vidēja garuma, tumši zaļā krāsā. Gatavojot, tas ir piemērots svaigu un konservētu ēšanai, salātiem, tam ir sulīga, svaiga, daļēji piparīga garša.Veģetācija ilgst 62–65 dienas. Tam raksturīga augsta glabāšanas kvalitāte, sīpoli lieliski tiek uzglabāti 7–9 mēnešus sausā un siltā telpā (0–5 ° С temperatūrā). Piemērots stādīšanai ziemā.
Galvenās iezīmes:
- ligzda sastāv no 3–8 sīpoliem;
- ligzdas svars - 120–240 g;
- produktivitāte no 1 ha - 13 tonnas
Kuban dzeltens
Tam ir mazas, apaļas, plakanas, sulīgas sīpoli, kas sver 50–70 g. Zvīņu ārējais slānis ir brūni dzeltens, bet iekšpuse ir balta ar zaļu nokrāsu. Lapas vidēja garuma, piesātināti zaļas. To raksturo daļēji akūta garša. Augšanas sezona ir 89–95 dienas. Šķirne paredzēta sīpoliem.Ēdienu gatavošanā, kodināšanai un vārīšanai to izmanto svaigu. Kuban dzeltens ir piemērots īslaicīgai uzglabāšanai (3-4 mēneši). Ieteicams audzēt 2 veidos: stādus, kā arī sēt zemē. Šķirne ir izturīga pret sausumu.
Svarīgi! Sarkano sīpolu šķirnes ir vairāk pakļautas puvei un tām nepieciešama rūpīga stādāmo materiālu termiska apstrāde. Tas arī palielina produktivitāti.
Galvenās iezīmes:
- Ligzdā 3-4 sīpoli;
- ligzdas svars - 120 g;
- produktivitāte no 1 m² - 3 kg.
Koynarsky
Koynarsky šķirnei ir vidēja lieluma, apaļi ovāli sīpoli, kas sver 25–30 g. Ārējās zvīņas ir sārti brūnas, mīkstums ir gaiši ceriņi, sulīgs, aromātisks. Dārzeņa veģetatīvais periods ir 83–90 dienas no pirmo kāpostu parādīšanās līdz pilnīgai zaļumu novīšanai. Šķirnei raksturīga vidēja stipruma, asa garša un sulīgas tumši zaļas lapas. Ieteicams audzēt, sējot atklātā zemē vai caur stādiem.Galvenās iezīmes:
- ligzdā - 2–4 sīpoli;
- ligzdas svars - 120 g;
- produktivitāte no 1 ha - 25 tonnas
Vēlu nogatavošanās
Vēlu nogatavojušās šķirnes nogatavojas ne agrāk kā pēc 4 mēnešiem (120–140 dienas). Augšanas periods, kas pārsniedz 120 dienas, padara to izmantošanu par nepieņemamu reģionos ar īsu un vēsu vasaru, atstājot tikai siltumnīcu audzēšanu. Tāpēc ziemeļu reģioniem ir ieteicamas tā saucamās vidus vēlu, kā arī vidēja nogatavošanās šķirnes. Lai paātrinātu to nogatavināšanu, jūs varat audzēt šīs šķirnes stādos. Ir arī vērts padomāt, ka vēlu nogatavojušies ģimenes sīpoli ir visprasīgākie attiecībā uz augsnes kvalitāti.
Vai jūs zināt Lielāko sīpolu izaudzēja Lielbritānijas lauksaimnieks Tonijs Glovers. Viņa svēra 8,5 kg. Milzu sīpols tika prezentēts 2014. gada septembra rudens ziedu izstādē Ziemeļjorkšīrā.
Starp galvenajām grupas īpašībām:
- lielākas spuldzes - līdz 80 g katra;
- izturība pret slimībām;
- izcila turēšanas kvalitāte;
- izturība pret salu.
Kunak
Kunak ir pussalas garšas daudzveidīga sezona. Tās augšanas sezona ir 70–75 dienas. Lapas ir tumši zaļas. Garenas, nedaudz noapaļotas sīpoli ar mazu svaru sasniedz 35–55 g. Svari ir dzeltenbrūnā krāsā.Mīkstums ir sārti violets, sulīgs. To raksturo lieliska glabāšanas kvalitāte, un to var uzglabāt vairāk nekā 1 gadu. Lieliski piemērots svaigai lietošanai. Ieteicams audzēšanai visos reģionos, sējot atklātā zemē.
Galvenās iezīmes:
- ligzdā - līdz 10 sīpoliem;
- ligzdas svars - 200-300 g;
- produktivitāte no 1 m² - 3-4 kg.
Cietoksnis
Cietoksnis ir arī sezonas vidus šķirne ar augšanas sezonu 50–70 dienas. Ovālas spuldzes, kas sver aptuveni 20–50 g, ir pārklātas ar sārti brūnām zvīņām. Šķirne ir izturīga pret šauteni un puvi. Krepysh šķirnes galvenais mērķis ir iegūt agrīnus spalvu izstrādājumus, ēst tos svaigus, ēdiena gatavošanai un konservēšanai. Piemērots ilgstošai uzglabāšanai un ziemai stādīšanai.
Vai jūs zināt Senajā Ēģiptē loku uzskatīja par mūžības iemiesojumu un pielūgsmes objektu. Viņš tika apbedīts kopā ar faraoniem, jo viņi uzskatīja, ka viņš ir nepieciešams, lai ceļotu uz pazemes.
Galvenās iezīmes:
- ligzda sastāv no 4–7 sīpoliem;
- ligzdas svars - 200-300 g;
- produktivitāte no 1 ha - 12 tonnas
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6359/image_6IXXDA7k31scnbo.jpg)
Sibīrijas dzintars
Sibīrijas dzintars ir viena no populārākajām starpsezonas šķirnēm. Augšanas sezona ilgst 55-60 dienu asnus līdz pilnīgai lapu plākšņu novīšanai. To raksturo vidēja stipruma augšana. Audzē kā spalvu un sīpoliem ar dzeltenu-bronzas krāsu ar svaru 20-30 g un klasisku pikantu garšu.
Iekšējā mīkstums ir balts, sulīgs, ar vidēju aromātu. Sibīrijas dzintaram ir raksturīga augsta produktivitāte, izcila glabāšanas kvalitāte un izturība pret kaites. Ieteicams audzēt, sējot atklātā zemē vai stādus (sējot kastē).
Galvenās iezīmes:
- Ligzdā 6–7 sīpoli;
- ligzdas svars - 150-200 g;
- produktivitāte no 1 ha - 11 tonnas
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6359/image_cxNSdlmP10WCA.jpg)
Ģimenes sīpolu priekšrocības un trūkumi
Šāda veida sīpolu priekšrocības var apsvērt divos virzienos:
- biznesam;
- veselībai.
Svarīgi! Neskatoties uz to, ka šalotes pozitīvi ietekmē objektīvu un acu muskuļus, tas joprojām nespēj atjaunot redzi. Tāpēc ārstēšanai jums jālieto narkotikas.
Kā produktu kāposti tiek patērēti neapstrādāti, dažādu ēdienu pagatavošanā un konservēšanā. Gan lapas, gan sīpoli ir bagāti ar vitamīniem un citām bioloģiski aktīvām vielām, kas viņam sniedz daudz priekšrocību un noderīgas īpašības.
- Ģimenes sīpolu priekšrocības un derīgās īpašības:
- Lielā nātrija un kālija daudzuma dēļ augs palīdz normalizēt asinsspiedienu un uzlabo asinsvadu tonusu.
- Sīpolu sula stimulē gremošanu, uzlabo apetīti, provocējot kuņģa sulas aktīvāku sekrēciju.
- Dārzeņu ieteicams pievienot smagiem ēdieniem - ceptiem un trekniem, lai uzlabotu to sagremojamību.
- Šī auga izmantošana palīdz uzlabot redzi - šalotes ir noderīgas, lai ieviestu uzturā tiem, kam ir acu problēmas.
- Sakarā ar tā augsto antioksidantu īpašībām, augsnes apstrāde aktīvi izvada toksīnus no ķermeņa, saglabājot normālu šūnu stāvokli.
- Dārzeņi stimulē produktīvu smadzeņu darbu, uzlabo atmiņu, paaugstina tonusu.
- Šalotes kaitējums:
- Vienā reizē patērēts liels daudzums sīpolu var kavēt skābekļa plūsmu uz šūnām, izraisot skābekļa badu.
- Cilvēki ar aizkuņģa dziedzera slimībām un aizcietējumiem var justies sliktāk.
- Var pasliktināt stāvokli tiem, kam ir kuņģa-zarnu trakta un uroģenitālās sistēmas slimības.
Stādīšanas materiāla izvēle audzēšanai
Jūs varat audzēt sīpolus no sēklām vai mazām sīpoliem - sevka. Galvenā priekšrocība audzēšanai no sēklām ir zemas izmaksas. Sēklas var izaugt lielās sīpolās. Viņu lielums un raža ir lielāka, jo piemērotākus apstākļus jūs sniedzat attīstībai. Sīpoli mīl barojošu augsni. Siltumnīcu audzēšana pagarina augšanas sezonu - jūs varat sēt sēklas jau ziemā un iegūt ražu februāra beigās un agrā pavasarī.
Sēklu izvēle
Ja sēklas ir svaigas, tām ir specifisks aromāts un tās izskatās veselīgas un spīdīgas, un ilgstošas uzglabāšanas laikā tās kļūst blāvas. Tā kā mēs nevaram vizuāli noteikt patogēno baktēriju klātbūtni sēklās, pirms stādīšanas tās 20 minūtes jādezinficē ar 3% kālija permanganāta šķīdumu.
Sevka izlase
Tipiskai stādīšanas spuldzei ir šādas īpašības:
- svars - 30–40 g;
- izmērs - 3-4 cm;
- elastīga, bez puves pazīmēm.
Stādot ģimenes sīpolu
Sīpolu kultūras aug dažādās augsnēs. Pietiek atgādināt, ka sīpola savvaļas sencis parasti dod priekšroku kalnainai akmeņainai augsnei. Smilšainas, siltas augsnes ar labu kanalizāciju, bagātas ar organiskām vielām, tiek uzskatītas par lielisku izvēli. Tieši šīs augsnes dod visaugstāko ražu. Māla augsnes nenodrošina pietiekami daudz skābekļa normālai sakņu sistēmas darbībai, tāpēc tās jāuzlabo, atšķaidot ar smiltīm, kūdru vai citiem vaļīgiem materiāliem.Ja ūdens māla dēļ stagnē augsnē, tas arī kļūst par sīpolu puves un sliktas ražas cēloni. Attiecībā uz skābumu sīpoli dod priekšroku nedaudz skābām vai neitrālām augsnēm (pH: 6,5–7). Augsnē, kuras skābums ir ārpus šī diapazona, produktivitāte samazinās. Tradicionāli sīpoli tiek stādīti pavasarī, kad augsne sāk sakarst. Tomēr daži dārznieki dod priekšroku rudens stādīšanai, atstājot sīpolus ziemot zemē. Rudens stādīšanas priekšrocība ir tā, ka augi būs gatavi novākšanai nedaudz agrāk nekā viņu pavasara radinieki.
Pavasarī stādīšana tiek veikta martā vai aprīlī - tas ir laiks, kad augsne jau ir pietiekami sasilusi. Izvēlieties blīvu, labi sausinātu augsni un saulainu zonu. Stādīšanai uz gultas izveidojiet seklu rievu. Ielejiet puvušos dārza kompostu augsnē, lai uzlabotu drenāžu un augsnes auglību - lai nepārsniegtu slāpekļa koncentrāciju un nesadedzinātu sīpolus, jums ir nepieciešams sapuvis kūtsmēsli vai lapu augsne.
Vai jūs zināt 1. gadsimtā AD grieķu ārsts Dioskorīds atbalstīja sīpolu intensīvu lietošanu. Pie olimpiskajām spēlēm grieķu sportisti pirms sacensībām viņi sevi pastiprināja, apēdot kilogramus sīpolu un nomazgājot ar tīru sīpolu sulu. Noteikti uzvarēt konkurentus bija iespējams ar vienu elpu.
Sējiet sēklas līdz 1 cm dziļumam, atstājot 30 cm attālumu starp rindām. Ja jūs stādāt sīpolu komplektus, tad katra sīpola galam vajadzētu izlīst no augsnes. Attālums starp rindām paliks tāds pats kā sējot sēklas, bet starp sīpoliem atstājiet 10 cm attālumu.Jūs varat arī sēt sēklas ziemā uz palodzes stādiņu veidā vai siltumnīcā. Lai nodrošinātu optimālus temperatūras apstākļus (10–15 ° C), konteinerus aizzīmogojiet ar stādītām sēklām ar plastmasas iesaiņojumu.Tiklīdz tie dīgst, noņemiet plēvi, lai pazeminātu temperatūru. Dīgtspēja notiek 7-10 dienu laikā. Šis laiks palielinās zemā augsnes temperatūrā. Ja tas jau ir ļoti silts, tad asni var parādīties 4 dienu laikā. Pēc sīpolu stādīšanas ir vērts pārklāt gultas ar zariem vai aizsargājošu tīklu - tas pasargās tos no lieliem putniem, kas var sabojāt sīpolus, tos izvelkot.
Sīpolu kopšana
Sīpoliem ir mazas saknes, tāpēc tiem nepieciešama laistīšana visā augšanas sezonā. Bet, tiklīdz augšanas sezonas beigās lapas sāk izbalināt, laistīšana ir jāpārtrauc. Laistīšanas biežums - augsnei vizuāli izžūstot. Jums regulāri jānoņem nezāles. Augsnes atslābināšana jāveic 1-2 reizes nedēļā pēc katras laistīšanas - tas uzlabo sakņu piegādi ar skābekli un noņem nezāles. Ja tie netiks noņemti, tie sacentīsies ar sīpoliem par mitrumu un barības vielām augsnē.
Svarīgi! Sīpoli var izraisīt dzīvnieku saindēšanos. Tās bioloģiski aktīvās vielas ietekmē sarkanās asins šūnas asinīs, tāpēc sīpolus nekādā veidā nedrīkst dot mājdzīvniekiem.
Papildus saulainai vietai un nosusinātai augsnei augam ir nepieciešami mēslojumi. Mērci augšpusē veic divreiz: pirmo reizi pēc tam, kad sīpolos parādās 3 sīpoli, bet otro - kad tie izaudzē 5 jaunas lapas.Pēc 3. lapas parādīšanās pastiprinās fotosintēzes procesi, un sīpoli sāk aktīvi uzkrāt vielas sīpolu veidošanai.
Šajā laikā jums jāveic:
- slāpeklis un sērs, kas veicina lapu un sakņu veidošanos; izvairieties no slāpekļa pārmērības, jo tas samazinās sīpolu izmēru;
- fosfors sakņu veidošanai un sīpola veidošanās sākumam;
- kālijs sakņu augšanai un pastiprinātai fotosintēzei.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6359/image_g9NUg4hRob4Job59rY3jl.jpg)
Ražas novākšana un uzglabāšana
Ģimenes sīpoli ir gatavi novākt, ja sīpoli ir sasnieguši 5-6 cm diametru, un to lapas ir sākušas kļūt dzeltenas un sausas. Kolekcijas periods ir atkarīgs no sīpolu šķirnes un tā augšanas sezonas: tas var būt no 2,5 līdz 4 mēnešiem pēc stādīšanas. Pārtrauciet laistīt 1–2 nedēļas pirms ražas novākšanas, lai sīpoli varētu stiprināties un atbrīvotos no liekā mitruma, pretējā gadījumā šo dārzeņu glabāšanas laiks tiks ievērojami samazināts. Pagaidiet, līdz sīpolu svari kļūst blīvi, pēc tam tos var izrakt un ļaut nožūt sausā, siltā, labi vēdināmā vietā.
Tad jums ir nepieciešams salocīt sīpolus kastē vai piesiet tos ķekaros un pakārt tos glabāšanai. Tātad, ģimenes sīpols apvieno daudzas noderīgas īpašības. To var audzēt gan jūsu vajadzībām, gan pārdošanai. Izvēloties vairākas šķirnes, noteikti nodrošiniet tām labus augšanas apstākļus - tas ļaus iegūt maksimālu šalotes ražu.