Saldie pipari ir dārzeņu augs, ko bieži audzē vasarnīcās. Tā augļiem ir bagāts vitamīnu un minerālvielu sastāvs un vairākas īpašības, kas ir vērtīgas cilvēka ķermenim. Audzēt šīs kultūras ražu nav viegli, jo tas ir garastāvoklis. Par saldo piparu īpašībām un to kopšanu mēs runāsim rakstā.

Saldo piparu sastāvs

Saldo piparu augļi satur gandrīz visu ūdenī un taukos šķīstošo vitamīnu kompleksu un lielu daudzumu makro- un mikroelementu. Piemēram, 100 g šī dārzeņa satur 150 mg C vitamīna, kas ir 166% no normas cilvēka ķermenim dienā. Tajā pašā augļu masā ir 30% no dienas vitamīna un beta-karotīna normas. Piesātināti dārzeņi un B, E, K, PP grupas vitamīni.

Vai jūs zināt Dažādu papriku šķirņu mizas ir zaļas, sarkanas, oranžas, dzeltenas. Dažādu krāsu augļiem ir atšķirīgs sastāvs: sarkanajā dārzeņā ir visvairāk retinola un askorbīnskābes, apmēram tāds pats kā citrusaugļos.

No paprikā esošajiem minerāliem ir daudz kobalta - 30% no dienas vērtības. Tas satur kāliju, kalciju, magniju, nātriju, fosforu, dzelzi, varu, jodu, hromu, cinku, mangānu. Taukskābes pārstāv Omega-3 un Omega-6.

Uzturvērtība

Dārzeņu uzturvērtība ir šāda:

• olbaltumvielas - 1,3 g;
• tauki - 0,1 g;
• ogļhidrāti - 5,3 g;
• organiskās skābes - 0,1 g;
• uztura šķiedra - 1,9 g;
• ūdens - 92 g;
• pelni - 0,6 g.

Kaloriju saturs uz 100 g ir 27 kcal (1,6% no normas cilvēkam dienā).

Saldo piparu derīgās īpašības

Bagātīgais dārzeņu vitamīnu un minerālu sastāvs nosaka tā ieguvumus cilvēka ķermenim.

Tam var būt šāda pozitīva ietekme:

• stiprināt ķermeņa aizsargspējas cīņā pret infekcijām;
• stimulē kuņģa sulas veidošanos;
• palielināt apetīti;
• uzlabot gremošanas trakta kustīgumu;
• nomierināt nervu sistēmu;
• veicina asinsspiediena pazemināšanos;
• plānas asinis;
• stimulē nagu un matu augšanu;
• paātrināt vielmaiņu;
• padarīt asinsvadus stiprākus;
• mazināt bezmiegu;
• uzlabot koncentrēšanos.

Pipari ir ieteicami anēmijas, trombozes, sirds slimību, insulta, osteoporozes, gremošanas trakta problēmu un onkoloģisko slimību profilaksei. Tas ir parādīts:

• gados vecākiem cilvēkiem, lai stiprinātu atmiņu;
• tie, kas nodarbojas ar garīgo darbu;
• pacienti ar cukura diabētu;
• smēķētāji.

Diētiskās īpašības

Tā kā saldo piparu kaloriju saturs ir zems, un cietes saturs ir ļoti zems, ieteicams to lietot diētiskajā pārtikā. Dārzeņi palīdz sadedzināt kalorijas, paātrina vielmaiņu, izvada toksīnus, tāpēc to ieteicams lietot cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru. Turklāt tas satur nelielu daudzumu olbaltumvielu, kas nozīmē, ka gremošanas sistēma to viegli apstrādā. Dietologi iesaka ēst svaigu papriku, jo termiskās apstrādes laikā lielākā daļa vērtīgo vielu iztvaiko.

Svarīgi! Tā kā saldie pipari palielina apetīti, cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru, tas jāēd nevis pašiem, bet gan kopā ar citiem dārzeņiem un kā uzkodu pamatēdienam.

Saldo piparu apstrāde

Saldos piparus veiksmīgi izmanto tautas medicīnā:

1. Ar stomatītu un gingivītu viņi dzer svaigi spiestu sulu, kurai ir pretiekaisuma iedarbība.
2. Sulu, kurai pievienota ēdamkarote medus, dzer, ja rodas iekaisums maisiņā.
3. Regulāri dārzeņu sulu vajadzētu dzert tiem, kam ir problēmas ar vairogdziedzeri vai joda deficītu.
4. Trīs reizes dienā pirms ēšanas, aizkuņģa dziedzera pasliktināšanās, pavājināta glikozes līmeņa gadījumā piparu sulu izdzer 30–150 ml.
5. Šis rīks ir piemērots arī ārējai lietošanai - tos nosmērē ar vecuma plankumiem, bet sajauc ar burkānu sulu. To pašu maisījumu izmanto, lai atbrīvotos no ekzēmas un dermatīta.
6. Tinktūra palīdz uzlabot artrītu un reimatismu. Lai to sagatavotu, smalki sagriež nenogatavojušos augļus, ieliek tos degvīnā vai spirtā un uzstāj 14 dienas vietā, kur neieplūst saules stari un mitrums.

Var grūtnieces vai sievietes zīdīšanas laikā

Saldos piparus ieteicams lietot sievietēm, kurām ir bērniņš. Tas spēj piesātināt grūtnieces ķermeni ar visiem nepieciešamajiem elementiem un vitamīniem un novērš tik biežu problēmu attīstību sievietēm šajā periodā, piemēram, dzelzs un kalcija deficītu. Plānošanas posmā un pirmajā trimestrī folijskābe, kas ir piparos, ir svarīga sievietes ķermenim un jaunattīstības auglim.

Svarīgi! Pakāpeniski ieviest papriku ēdienkartē sievietēm, kuras baro bērnu ar krūti, kad bērns kļūst 3 mēnešus vecs. Šajā gadījumā jums jāuzrauga mazuļa stāvoklis.

Sievietēm zīdīšanas laikā attiecīgais dārzenis ir arī noderīgs: tas papildina novājinātu sievietes ķermeni ar vērtīgiem elementiem un nekaitē mazuļa jutīgajai gremošanas sistēmai. Tomēr mēs atzīmējam, ka mēs runājam par augļiem, kas nav sarkanā krāsā un nav oranžā krāsā, kas var izraisīt alerģiskas reakcijas. Patēriņam jums jāizvēlas vietējās šķirnes. Lielveikalos nopērkamo importēto piparu kvalitāte un noderīgais sastāvs var būt apšaubāms.

Kaitējums

Dārzenis var nodarīt kaitējumu tikai tad, ja to ēd nekontrolētā daudzumā lielos daudzumos, kā arī cilvēkiem, kas ir to cilvēku sarakstā, kuriem tas ir kontrindicēts.

Kontrindikācijas

Dārzeņi nav vēlami cilvēkiem, kuri cieš no šādām veselības problēmām:

• aknu un nieru slimības;
• sirds išēmija;
• neregulāra sirds darbība;
• hipotensija;
• epilepsija;
• hemoroīdi;
• kuņģa čūla;
• gastrīts ar augstu skābumu;
• individuāla neiecietība pret produktu.

Kādus piparus izvēlēties

Mūsdienās tirgū ir ļoti daudz dažādu papriku šķirņu - dārzniekiem var būt diezgan grūti izdomāt šo šķirni. Mēs piedāvājam jums 5 populārāko šķirņu aprakstu audzēšanai piepilsētas apgabalos.

Ēdiens

Šīs šķirnes augļi nogatavojas agrīnā stadijā - 95-105 dienas paiet no stādiem līdz ražas novākšanai. Augi veido vidējus vai augstus un ne pārāk plašus krūmus. Augļi ir vidēja lieluma - sver 80–90 g un ir 10–12 cm gari un ir kuboidiski formā. Āda ir oranža. Pipari raksturojami ar lielisku garšu un sulīgumu. Ēdienu gatavošanā tos izmanto universāliem mērķiem.

Tolstopuz

Vidēji agra šķirne - augļi nogatavojas 105–110 dienu laikā. Tas veido kompaktus krūmus ar augstumu no 50 līdz 80 cm.Augļi ir sasieti iegareni taisnstūrveida. Āda ir dzeltena, spīdīga. Viena gabala svars svārstās no 250 līdz 300 g. Celuloze ir garšīga un sulīga, ar patīkamu svaigu smaržu. Šķirne tiek novērtēta ar augsto un stabilo ražu - 3,6 kg uz 1 m², lielisku garšu un lielu augļu lielumu.

Dzintars

Šīs šķirnes augļi nogatavojas agrīnā perioda vidū: no stādu parādīšanās līdz tehniskam briedumam, paiet 112 dienas, līdz bioloģiskajam briedumam - 127 dienas. Krūmu augstums ir vidējais - līdz 95 cm, un tiem ir vidējais lapu skaits un izplatības vainags. Pipari ir sasieti konusu formā, to svars ir 90–110 g. Viņu miza ir gluda, oranžā krāsā. Produktivitāte ir augsta - līdz 7 kg / 1 m².

Topgirl

Vidēji nogatavojusies šķirne - nogatavojas 135 dienu laikā. Veido vidēja augstuma krūmus - 50–60 cm. Vienā krūmā var sasiet no 8 līdz 10 augļiem, kuru svars ir 80–100 g. Ar tehnisko gatavību augļi kļūst zaļi, ar bioloģisko briedumu. Viņiem ir lieliska garša un sulīgums, patīkams aromāts, biezas sienas. Šie pipari labāk aug siltumnīcā un zem plēves. Reģionos ar maigu klimatu to var audzēt atklātā zemē stādos.

Gans

Augļi sasniedz tehnisko briedumu 110 dienās, bioloģiskie - 120. Šķirnei ir mazi krūmi ar augstumu 45–65 cm. Pipari ir iegareni konusu formā, tumši sarkanā krāsā. Viena gabala svars ir 180–250 g, garums - 20 cm, augļi ir garšīgi un sulīgi. Šķirne ir populāra šādu īpašību dēļ - stabila raža, teicami dati par produktu un garšu, augsta panesamība pret sausumu, laba turēšanas kvalitāte.

Papildus šīm šķirnēm mūsdienās aizvien populārākas kļūst tādas dekoratīvās šķirnes kā ķirsis, ungāru, amerikāņu garaugļu un Marconi, kā arī cigarešu pāksti.

Audzējam saldos piparus

Lai veiksmīgi audzētu papriku, jums ir nepieciešams:

• veiksmīgi izvēlēties nosēšanās vietu;
• sagatavo augsni un stādāmo materiālu;
• audzēt spēcīgus stādus;
• veikt nolaišanos uz gultām saskaņā ar ieteikumiem;
• regulāri nodrošina kompetentu kopšanu, kas sastāv no mitrināšanas, mēslošanas, atslābināšanas, saspiešanas, sasiešanas un profilaktiskām slimībām un kaitīgiem kukaiņiem.

Sēklu sagatavošana

Īpaša sēklu sagatavošana ir nepieciešama, lai augi augtu spēcīgi, izturīgi pret slimībām, pareizi augtu un attīstītos. Tas sastāv no dezinfekcijas, mērcēšanas barības vielu šķīdumā, dīgtspējas un sacietēšanas. Dezinfekciju veic, izmantojot 20–30 minūšu ārstēšanu ar mangāna šķīdumu. Lai sēklas labāk dīgtu, tās iemērc vienā no šiem līdzekļiem:

• nitrofoska (24 stundas);
• koksnes pelni (24 stundas);
• nātrija humāts (24 stundas);
• "Ideāls" (24 stundas);
• "Azotofit" (2 stundas).

Dīgtspēju veic mitrā drānā zem stikla vai plēves siltos apstākļos (+ 25 ... + 30 ° C) ar pastāvīgu samitrināšanu 1-2 nedēļas. Sacietēšanai sēklas uz 2 dienām ievieto ledusskapja apakšējā plauktā, pēc tam vienu dienu tās pārvieto līdz + 18 ° C temperatūrai un 48 stundas atdod aukstumā.

Sēklu stādīšana

Piparu sēklas jāstāda atsevišķos traukos, lai izvairītos no ievākšanas procedūras, kas viņiem nepatīk. Jūs varat iegādāties īpašas kūdras glāzes vai sagatavot parastos plastmasas traukus. Nosēšanās tvertnes ir piepildītas ar iepriekš iegādātu vai sajauktu augsni ar savām rokām.

Galvenais nosacījums ir tas, ka tas ir brīvs un viegls. Mājās substrātu parasti sagatavo no humusa un velēnu zemes vai kūdras. Pirms stādīšanas augsne tiek dezinficēta, izmantojot kalcinēšanu krāsnī, mikroviļņu krāsnī, mērcēšanu virs tvaika, vārīšanu, apstrādi ar kālija permanganāta šķīdumu un mitrināšanu.Sēšana tiek veikta ziemas pēdējās nedēļās - marta sākumā. Akas tiek izgatavotas traukos ar dziļumu 1–1,5 cm, tajos ieliek 1 sēklu un pārkaisa ar nelielu substrāta kārtu. Kultūras pārklāj ar plēvi vai stiklu un ieliek siltā vietā.

Saldo piparu stādu laistīšana un mērcēšana

Stādiem nepieciešama aprūpe - to regulāri vajadzētu samitrināt un barot. Plēve vai stikls tiek noņemts brīdī, kad asni izšķīlušies. Pēc tam pirmajās 7 dienās asnus dienas laikā tur + 13 ... + 16 ° C un naktī + 8 ... + 10 ° C. Pēc nedēļas viņi izveido temperatūras režīmu + 20 ... + 27 ° C.

Dīgstus bagātīgi dzirdina reizi 7 dienās. Viņus baro divreiz. Pirmo reizi pievieno superfosfātu (50 g) un urīnvielu (5 g), kas atšķaidīta ūdens spainī. Otro reizi - 3-4 dienas pirms stādīšanas atklātā zemē, mēslo ar superfosfātu (50 g) un kālija sulfātu (25 g), kas atšķaidīts 10 l ūdens. Virskārtas apstrādei tiek izmantoti arī iegādāti minerālmēsli, kas satur minerālus, piemēram, Agricola, javas, cietoksnis.Pirms stādīšanas uz gultām, asni ir jāizcietina. Procedūra sākas 2-3 nedēļas pirms pārvietošanās uz augsni. Viņi tiek pārvietoti uz ielu, sākot no 40 minūtēm dienā un pakāpeniski palielinot svaigā gaisā pavadīto laiku līdz 6-8 stundām.

Nosēšanās

Stādus stāda augsnē maijā - vasaras pirmajās nedēļās, kad kāposti sasniedz 60–70 dienu vecumu (atkarībā no šķirnes), augstums ir 20–30 cm un veido 6–8 lapas. Tajā pašā laikā temperatūrai uz ielas nevajadzētu pazemināties zem + 15 ... + 17 ° C. Nosēšanās laikā izvēlieties labi apgaismotu vietu, kas ir aizsargāta no vēja. Akas tiek izgatavotas augsnē, aprēķinot dziļumu, kas piemērots sakņu sistēmas garumam.

Ielej bedrēs pa 1 ēd.k. l komplekss minerālmēsls. Stādi tiek stādīti, neiznīcinot zemes komu. Asns ieliek bedrītes centrā un aizmigt augsnē. Kad zeme ir piepildīta ar pusi, to laista, izmantojot 3–3,5 litrus ūdens. Pēc mitruma uzsūkšanās caurumi ir pilnībā pārklāti ar augsni. Izkraušanas vietas mulčē un sākumā paslēpjas no aukstuma un saules.

Stādu stādīšanas shēma

Katras saldo piparu šķirnes apraksts norāda ieteicamo stādīšanas veidu. Visbiežāk šo dārzeņu augu stāda, izmantojot metodi 35 × 50 cm, tātad uz 1 m² augs 4-5 augi. Ar blīvāku stādīšanu pipari kaitēs un slikti augs.

Svarīgi! Audzējot dārzeņu stādus, ir jāievēro ieteikumi par mēslošanu. Saldie pipari neaug labi tajās gultās, kur audzēja kartupeļus, papriku, tomātus un baklažānus. Labākās ražas ir iespējamas, stādot pēc ķirbja, kāpostiem un pākšaugiem.

Kā laistīt piparus

Saldos piparus mīl, kad tos bieži dzirdina - vismaz 2 reizes 7 dienu laikā. Mitrināšanai vajadzētu būt mērenai: zem katra krūma - 1-2 litri ūdens. Mitriniet agrā rītā vai vakarā pēc tam, kad saulīte ir norietējusi. Nu, ja ir iespējams organizēt pilienveida apūdeņošanu stādīšanai. Tradicionālā veidā - zem saknes - ir jāpārliecinās, ka mitrums nenokļūst uz auga zemes orgāniem. Ūdens apūdeņošanai ir jāuzsilda.

Kā un kad atbrīvot augsni

Atslābšanu veic pēc katras laistīšanas un lietus. Tā kā piparu saknes atrodas tuvu augsnes virsmai, tad tas uzmanīgi jāatslābj un jādara sekls. Starp augsnes kopšanas procedūrām svarīga ir arī ravēšana un mulčēšana. Atbrīvošanās no nezālēm palīdz novērst slimību attīstību un izvairīties no kaitēkļu uzbrukumiem. Mulčēšana tiek veikta, lai uzturētu optimālu augsnes mitruma līmeni. Kā mulču izmantojiet salmus, kūdru, sapuvušu zāli.

Kā barot saldos piparus

Tāpat kā jebkuram dārzeņu augam, pipariem pirms ziedēšanas ir nepieciešams mēslojums ar slāpekli, augļu fāzē tiem nepieciešams mēslojums ar fosforu un kāliju. Viņi baro dārzeņu 3-4 reizes sezonā. Uzklājiet zaļu, kompleksu minerālmēslu, organisko savienojumu (vircu, putnu mēslus, koka pelnus). Katrs vasaras iedzīvotājs pats var izvēlēties tos apretūras, kuras viņam ir vieglāk iegūt un ar kurām ir vieglāk strādāt. Jūs varat sekot šai ieteiktajai shēmai:

Ko darīt liekā mitruma gadījumā

Ja vasara bija lietaina, tad virs gultām, kur aug pipari, ir nepieciešams izstiept filmu uz arkām. Pārmērīgs mitrums noved pie tā, ka ziedi un olnīcas sāk masveidā krist. Plēve pasargās augsni un augus no pārmērīga mitruma.

Saldie pipari siltumnīcām

Stādi apsildāmā polikarbonāta siltumnīcā tiek stādīti aprīļa beigās, bet maijā - neapkurināmā.

Vai jūs zināt Pirmais līdz mūsdienām saglabājies dokuments, kurā minēti pipari, sanskritā tika uzrakstīts pirms 3 tūkstošiem gadu.

Labākās šķirnes audzēšanai siltumnīcās ir:

Dažas saldo piparu šķirnes var audzēt mājās. Šiem nolūkiem ir piemēroti Vinnijs Pūks, Karat, Yova, Kolobok, Western, Treasure Island, Triton F1, Filippok F1. Uz palodzes tas aug gandrīz tādā pašā veidā kā siltumnīcā. Bagātīgā ķīmiskā sastāva dēļ saldajiem pipariem ir pozitīva ietekme uz cilvēka ķermeni.

Bet ne visi to var izmantot - ir noteikta cilvēku kategorija, kurai dārzeņus vajadzētu ēst piesardzīgi.Tā kā papriku bieži apstrādā ķīmiski, ieteicams ēst vietējos augļus, kas iegādāti uzticamās mazumtirdzniecības vietās vai audzēti ar savām rokām.