Vīnogu audzēšana ir iecienīts bizness un galvenais ienākumu avots uzņēmīgam lauksaimniekam no Ternopilas reģiona. Viņš nodarbojas ar vīnkopību 20 gadus un nekad nav nožēlojis savu izvēli.
“Šodien manā vīnogu kolekcijā ir vairāk nekā 80 vīnogu šķirņu (nākamgad tās būs vēl desmit), kas katru gadu dod lielu ražu ar lieliem augļiem,” saka Džulians. Un tas nav viltīgs, jo dažu vīnogu ogu puduru svars pārsniedz 2,5 kg.
Šodien Navolsky īpašumā - apmēram 200 augļu vīnogulāju krūmu. Tikai daži no tiem ir zemkopībā audzēti zemnieki. Pārējie aug un attīstās speciāli aprīkotā siltumnīcā puskilometra garumā.
Siltumnīcas ir vajadzīgas Džulianam, lai pasargātu krūmus no laikapstākļiem un kukaiņiem.
“Lapsenes, radzenes, sniegs, krusa un lietus, kā arī stiprs vējš un mušas ir vīnogu ienaidnieki, un es cenšos maksimāli aizsargāt savus krūmus,” saka Džulians. "Turklāt siltumnīcas apstākļos augļi nogatavojas ātrāk."
Navolskis mēģina neaudzēt vēlu vīnogu šķirnes, jo agrā rudens atdzesēšanas laikā ogām vienkārši nav laika nogatavoties.
Lauksaimnieka zirgs - lielu vīnogu šķirnes. Pēc Džuliana teiktā, jo lielākas ir vīnogas, jo pievilcīgākas tās ir. Īpaši vīna darītājs nevar iegūt pietiekami daudz šķirnes Bogatyanovsky, kas viņam dod vīnogu ķekaru, kas sver 2,85 kg.
Kā mēslojums Navolsky izmanto superfosfātu. Koka pelni un amonija nitrāts - visu to viņš noved līdz depresijai (pusmetra garums, platums un dziļums). Izkliedē vīnogu krūmu stādu saknes, apkaisa pusi no augsnes un ielej spaini ūdens. Ražu no tikko iestādītajiem krūmiem Džulians saņem 2–3 gadu laikā.