Kukurūza ir diezgan populāra kultūra. To plaši izmanto cilvēku pārtikai, kā arī lopu barībai, tāpēc ikdienā bieži nākas saskarties ar tādu problēmu kā vālītes tīrīšana un graudu atdalīšana no tā. Kā to izdarīt labāk, mēs pastāstīsim tālāk.

Kukurūzas tīrīšana: soli pa solim instrukcijas

Kukurūzas kociņš ir paslēpts aiz cieši pieguļošām lapām un villi - pirms vārīšanas tie jānoņem.

To var izdarīt ātri:

1. Novietojiet vālītes jums ērtā vietā, tuvumā novietojiet miskasti. Ja jums ir daudz izstrādājumu, vislabāk ir priekšā izklāt galdautu vai audumu, uz kura jūs varat salocīt lapas un pēc tam pārsūtīt tos uz atkritumu tvertni.
2. Paņemiet ausi. Tas, kura roka jums jāturas, ir atkarīgs no tā, vai esat ar labo roku vai ar kreiso roku: jums nav jātur kukurūza darba rokā, lai otrā varētu viegli noņemt lapotni.
3. Pieņemsim, ka esat ar labo roku. Tad ar kreiso roku turat ausis pa vidu un ar labo roku spiediet lapas no ausu augšdaļas, lai jūs varētu to satvert ar kreiso roku.
4. Strauji pavelciet lapas uz leju, it kā pagriežot tās uz āru. Nogrieziet tos ar nazi pamatnē.
5. Ar ūdens palīdzību noņemiet miskasti un ielieciet produktu traukā.

Svarīgi! Ja tīrīšanas laikā tika atrasti kukaiņi, kas sabojāja vālītes daļu, — vienkārši sagrieziet bojāto vietu ar nazi.

Kā mājās atdalīt kukurūzas kauliņus no vālītes

Parasti ēdiena gatavošanā mizotu produktu novāra un pēc tam patērē, iepriekš graudus neatdalot. Bet ir reizes, kad jums tie joprojām ir jānodala. Kā to izdarīt, mēs aprakstīsim tālāk.

Manuāli

Rokām visērtāk ir mizot vārītu kukurūzu.

Šeit ir viens veids:

1. Gatavojiet ražu un atdzesējiet to, lai jūs varētu turēt ausu rokā.
2. Novietojiet sev priekšā platu tvertni.
3. Darba rokā paņemiet asu nazi, bet otrajā turiet kukurūzu.
4. Viegli ar naža galu sāciet novākt vienu graudu rindu.
5. Iet caur šo metodi līdz rindas beigām un atkārtojiet darbību pārējiem. Jūs varat atdalīt atlikušās graudu rindas ar rokām.

Video: kā mājās iztīrīt kukurūzu no graudiem

Ar miziņu

Neapstrādātu kukurūzu labāk mizot, izmantojot miziņas. Šī ierīce ir konteiners, kura iekšpusē ir metāla disks ar zobiem (dīsele), kuru darbina motors vai manuāli. Asmeņi, kas atrodas tieši zem diska, noved graudus izvades kanālā.

Visas darbības, strādājot ar šo ierīci, ir ļoti vienkāršas:

1. Sagatavojiet vālītes. Atbrīvojiet tos no zaļumiem.
2. Novietojiet produkta trauku mizas tuvumā.
3. Gatavā produkta savākšanai novietojiet trauku zem kontaktligzdas.
4. Ielieciet vālītes miziņā, ieslēdziet ierīci.
5. Atveriet graudu savākšanas vāku.

Video: kukurūzas beršana ar miziņu

Noderīgi kukurūzas vārīšanas padomi

Daži noderīgi padomi kukurūzas vārīšanai:

1. Neuzglabājiet ilgi mizotu kukurūzu, labāk to nekavējoties pagatavot.
2. Ieteicams arī nekavējoties lietot vārītu produktu un neatstāt to vēlākai lietošanai, jo laika gaitā tā garša ir ievērojami pasliktinājusies.
3. Ja plānojat kultūru apcept vai sautēt, tad uz tā atstājiet vienu zaļumu kārtu: tas izrādīsies sulīgāks.
4. Vārot, nesāliet sāli. Trauku labāk pasālīt pirms pasniegšanas vai tieši pirms izņemšanas no uguns.
5. Pirms vārīšanas sagrieziet kukurūzu pēc termiņa, jo procesa ilgums ir atkarīgs no tā. Ja sajaucat dažāda termiņa produktu, dažas ausis būs pārgatavotas, bet citas - pārāk mazas.
6. Ja kukurūza ir pārgatavojusies, tad pārgrieziet to uz pusēm un četras stundas iemērciet piena un ūdens maisījumā (1: 1). Tas padarīs produktu mīkstāku.
7. Ēdienu gatavošanai labāk ir izmantot biezu sienu traukus (čugunu), jo tie labāk saglabā siltumu.

Vai jūs zināt Daži zinātnieki iesaka, ka kukurūza — vecākā maizes kultūra pasaulē.

Kā redzat, visas darbības ir ļoti vienkāršas: tām nav vajadzīgas īpašas zināšanas, prasmes un iemaņas. Viss, kas jums nepieciešams, ir nazis vai kaplis.