Viens no populārākajiem sakņu dārzeņiem ir burkāni. Dārzenim ir labvēlīga un labvēlīga ietekme uz visu cilvēka ķermeni, tāpēc tas ir neaizstājams ikviena uzturā. Burkānus var patērēt jebkurā gada laikā, jo tas ir lieliski apstrādāts un uzglabāts. Rakstā mēs apsvērsim, vai norādītā sakņu kultūra var sasalst un kā izvairīties no līdzīgas situācijas.
Vai burkāni baidās no zemas temperatūras?
Ir svarīgi zināt, ka ne visi dārzeņi baidās no sala. Salīdzinot ar bietēm, burkāni tiek uzskatīti par izturīgākiem pret aukstumu, tāpēc tā stādi iztur salnas līdz –3 ° С. Pieaugušie augi nebaidās no īslaicīgām salnām līdz –4 ° С.
Galvenie sasalšanas cēloņi
Kā minēts iepriekš, dārzenis ir diezgan izturīgs pret salu kultūru. Bet, ja tas izrādījās iesaldēts, jums vajadzētu uzzināt, kāpēc tas notika. Ir vairāki galvenie:
- Nepareiza uzglabāšana uz balkona.
- Burkānus uzglabā aukstā pagrabā vai pagrabā.
- Sals salu laikā no gultām netika atstāts.
Sakņu sakne var sasalt, ja istabas temperatūra ir diapazonā no –1,2 ° С līdz –1,8 ° С.
Svarīgi! Ja uzglabāšanas temperatūra ir augstāka par + 8 ° C, paātrinātas metabolisma dēļ dārzeņi sāks dīgt vai puvi.
Ko darīt, ja burkāni ir sasaluši uz balkona?
Visbiežāk saldēts burkāns sāk vīst. Iemesls tam ir mitruma līmeņa pazemināšanās līdz ar temperatūras pazemināšanos. Lai dārzeņam atjaunotos svaigums, tam jābūt samitrinātam.
Ja jums ir iesaldēts maiss vai vairāki desmiti kilogramu sakņu kultūru, varat rīkoties šādi:
- Ņemiet pietiekami mitru smilšu un piepildiet kastes ar 4-6 cm slāni.
- Ielieciet sakņu dārzeņus uz smiltīm, lai tie mazāk pieskartos viens otram. Augšā ar tāda paša biezuma smiltīm, un tāpēc jums tas ir jāatkārto līdz pašas kastes augšdaļai.
- Jau nākamajā dienā dārzeņi būs svaigāki. Nepieciešamais daudzums jāņem pēc vajadzības, un pārējo ļaujiet uzglabāt.
Vai jūs zināt Burkānu virsas ir arī ēdamas - to var pievienot zupām, galvenajiem ēdieniem un salātiem, kā arī brūvēt tāpat kā tēju.
Preventīvie pasākumi
Lai attiecīgais dārzenis jūs iepriecinātu visu ziemu, jums jāievēro šādi ieteikumi:
- Uzglabājiet dārzeņu siltā telpā vai pagrabā. Ja jūs dzīvojat dzīvoklī, izmantojiet balkonu vai stiklotu lodžiju.
- Gaisa temperatūrai vietā, kur sakņu kultūra pārziemo, jābūt 0 ° ... + 5 ° C robežās;
- Mitrumam jābūt apmēram 85–95%.
Ja jūs ievērosit šos ieteikumus, jūsu sakņu kultūru krājums ilgs daudz ilgāk.
Noderīgi uzglabāšanas padomi
Burkānus lielos daudzumos varat uzglabāt smiltīs, zāģu skaidās, mālā, sūnās, podos un sīpolu miziņās. Ja attiecīgo dārzeņu raža ir maza, labākais risinājums ir tās sarīvēt un sasaldēt plastmasas maisiņos. Ērts veids ir arī uzglabāt traukos ar aizzīmogotiem vākiem. Neaizmirstiet - pirms burkānu ievietošanas ilgstošai glabāšanai jūs to nevarat mazgāt, pretējā gadījumā tas puvi.
Svarīgi! Nesteidzieties izmest visus krājumus, jo pat saldētas sakņu kultūras var izmantot, gatavojot pārsējus pirmajiem ēdieniem.
Atbilstība visiem iepriekšminētajiem ieteikumiem palīdzēs jums visu ziemu izbaudīt aprakstīto sakņu ražas krājumu.