Ingvers ir labs vecs līdzeklis, kas palīdz atbrīvoties no saaukstēšanās un novērst augšējo elpceļu slimību simptomus.
Jūs varat iet vienkāršāko ceļu, pievienojot tējai pāris svaiga ingvera šķēles. Un jūs varat nedaudz vairāk laika veltīt garšīgu un veselīgu produktu gatavošanai cīņai ar klepu un saaukstēšanos, taču rezultāts būs pūļu vērts.
Šodien mēs jums piedāvājam sildoša piena-ingvera dzēriena, garšīgu un veselīgu ingvera konfekšu un oriģināla veselīgu uzkodu deserta - ingvera sukādes augļa - pagatavošanas tehnoloģiju.
Galvenā sastāvdaļa ir svaiga ingvera sakne, kuru var viegli atrast gan lielveikalos, gan dārzeņu tirgos, kā arī mazos pārtikas preču veikalos.
Ingvers ir spēcīgs imūnstimulants!
Ingvera piena dzēriens
Šāda tēja, ja nav kontrindikāciju, sildīs un nomierinās, nomāc izsalkuma sajūtu (kas ir īpaši svarīgi sāpēm un diskomfortam kaklā). Jūs varat pagatavot šo tēju visai dienai, ielejot to termosā.
Lai pagatavotu šo tēju, jums būs nepieciešams:
- 2 ēd.k. mizoti un sarīvēti ingvera sakne;
- 300 ml piena;
- 100 ml ūdens;
- 0,5 tējk melnā tēja;
- medus, garšvielas pēc garšas.
Mēs vārām ūdeni, pievienojot tam ingveru. Pēc minūtes intensīvas vārīšanās ielej pienu, pievieno tēju un garšvielas. Gatavojiet uz minimālās uguns apmēram 7 minūtes. Pievienojiet medu nedaudz atdzesētajai tējai.
Ingverā ir daudz ēterisko eļļu un aminoskābju, vitamīnu C, B1, B2, A, E, K, fosfora, kalcija, kālija, magnija, dzelzs, cinka un nātrija.
Ingvera konfektes
Šādi konfektes lieliski mazina iekaisis kakls. Un tos pagatavot ir viegli!
Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams:
- 0,5 tases cukura;
- 2 ēd.k. ēdamkarotes ūdens;
- sulas puse citrona;
- 2-3 cm svaigas ingvera saknes;
- 2-3 krustnagliņas;
- pūdercukurs.
Biezā sienā pannā vai sautējumā ielej ūdeni, pievieno tam cukuru un liek uz plīts uz lēnas uguns. Ielejiet nedaudz citrona sulas un pievienojiet ingveru (nomizotu un sagrieztu plānās plāksnēs), kā arī krustnagliņas.
Mēs gaidām, kamēr maisījums sāk vārīties, samazina siltumu un gatavo, līdz karamele kļūst bieza, dzintara krāsā.
Ar karoti, kas iesmērēta ar plānu eļļas bez smaržas kārtu, ielieciet karameļu apļus uz gatavošanas paklāja vai pergamenta.
Kad konfektes ir atdzisušas un sacietējušas, tās sakuļ pūdercukurā un pārnes uzglabāšanas traukā ar noslēgtu vāku.
Koncentrētas ingvera sulas konfektes
Vēl viena klepus konfekšu recepte, kas tiek pagatavota uz ingvera sulas un tiek iegūta ar bagātīgāku garšu.
Lai tos sagatavotu, nepieciešami šādi komponenti:
- 50 ml svaigas rīvētas ingvera sulas;
- 250 g cukura;
- 1 ēd.k. citronu sula.
Mēs sajaucam visas sastāvdaļas un vārām katliņā uz lēnas uguns, līdz karamele kļūst bieza. Mēs izklājam konfektes uz silikona paklāja vai pergamenta vai ielejam veidnēs. Iekšpusē varat ievietot riekstus vai saulespuķu / ķirbju sēklas. Jūs varat izgatavot šādus konfektes.
Ingvers mazina kairinājumu kaklā un atvieglo krēpu noņemšanu no bronhiem.
Sukādes ingvers
Vēl viena veselīga un garšīga deserta recepte, ja neciešat no alerģijām vai individuāla ingvera nepanesamības. Tas ir par cukurotiem augļiem. Tos sagatavo no šādiem komponentiem:
- 200 g svaiga ingvera;
- ūdens
- cukurs.
Sagrieziet ingveru plānās plāksnēs, ielieciet to pannā un piepildiet to ar ūdeni, kam jāpārklāj šķēles. Vāra uz lēnas uguns pusstundu. Ja jums nepatīk ingvera rūgtums, tad pirmo ūdeni labāk novadīt. Ja jums tas patīk asāk, tad sīrupa pagatavošanai izmantojiet pirmo "buljonu".
Cukuru mēs uzņemam divreiz vairāk ūdens, pievieno ingverim un uzvāra sīrupu. Mēs sautējam šķidrumu uz lēnas uguns, līdz pannā paliek cukuroti sukādes augļi.
Mēs tos atdzesējam un katru šķēli sarullējam granulētā cukurā. Uzglabāt noslēgtā traukā ar vāku ne ilgāk kā trīs mēnešus.