Aunazirņi ir populārs pākšaugu produkts. Šajā rakstā jūs uzzināsit par tā īpašībām, to, kas tam nepieciešams, lai dīgtu, un kā mājās audzēt aunazirņus uz palodzes.
Kultūras izcelsme un apraksts
Aunazirņu audzēšana sākās apmēram pirms 7,5 tūkstošiem gadu Tuvajos Austrumos. Kultūras izplatības apgabals bronzas laikmetā sasniedza Seno Grieķiju un Romu. Tutanhamona kapenē japāņu arheologi uz sienām atrada zīmējumus, kas attēlo šī auga zarus.
Papildus nosaukumam "aunazirņi" ir zināmi arī citi šī auga nosaukumi:
- jēra zirņi;
- kana kabul;
- klauvēt;
- turku zirņi;
- burbulis.
Mūsdienās turku zirņus audzē vairāk nekā 30 valstīs. Tās galvenokārt ir Āzijas valstis; aunazirņi ir izplatīti arī Ziemeļamerikā, Austrijā un Itālijā.
Vai jūs zināt Pākšaugu dzimtas augi, ieskaitot aunazirņus, spēj uzkrāt slāpekli sakņu sistēmā un dot to zemei. Tātad viņi bagātina augsni un padara to auglīgāku.
Kultūras apraksts:
- aunazirņi - viengadīgs zālaugu augs;
- ir taisns kāts, kura garums ir līdz 70 cm;
- lapas ir mazas, tām ir zobi;
- augļi - īsas pupiņas, apaļas un nedaudz iegarenas;
- pupiņā ir 1-2 zirņi, ļoti reti to skaits sasniedz 3;
- zirņi atgādina auna galvu, tāpēc parādījās viens no aunazirņu nosaukumiem;
- aunazirņu krāsas ir atšķirīgas: dzeltena, brūna, zaļa;
- augļiem ir riekstu garša;
- augs ir izturīgs pret sausumu.
Šķirnes
Ir vairākas populāras aunazirņu šķirnes:
- Krasnokutskis 195. Tas aug krūma formā, sasniedz 40 cm augstumu.Zirņiem ir dzeltens nokrāsa un patīkama garša. Tā ir visnoderīgākā šķirne, jo tajā ir daudz olbaltumvielu, apmēram 30%. Tas var augt pilnīgā sausumā un dot labu ražu.
- Valsts saimniecība. Augļi ir saburzīti, tiem ir sarkanīga nokrāsa. Satur 20% olbaltumvielu. Izturīgs pret dažādām slimībām, piemēram, askoitozi un augļu plaisāšanu.
- Jubileja. Šī šķirne atšķiras no citām ar auglīgumu: 10 m² stādījumos var novākt līdz 3 kg aunazirņu. Nav picky par aizbraukšanu, iztur smagu sausumu.
- Bujaks. Tam ir balti ziedi un augļi smilškrāsas nokrāsā. Pupiņas satur 27% olbaltumvielu.
Stādīšanas, kultivēšanas tehnoloģiskā shēma
Pirms turku zirņu sēšanas nezāles tiek notīrītas un kultivētas. Aunazirņi slikti aug nezāļu vidū, tāpēc viņš no zemes nesaņems nepieciešamo mitruma daudzumu. Svarīgs nosacījums ir tas, ka sēšana jāveic pēc tam, kad zeme ir sasilusi līdz + 5 ° C.
Aunazirņus tūlīt sēj atklātā zemē. Gultas jāsagatavo iepriekš un jāatrodas 20 cm attālumā viena no otras. Stādīšanas shēma: attālumam starp vagām jābūt arī vismaz 20 cm, un lielākiem aunazirņu veidiem tas var sasniegt līdz 45 cm Sēšanas laikā zirņus nebāžiet ļoti tuvu viens otram, attālumam starp tiem jābūt vismaz 10 cm.
Kā audzēt aunazirņus valstī
Aunazirņu audzēšanas tehnoloģiskais process nerada lielas grūtības, un jūsu iecienītā vasarnīca ir diezgan piemērota kā jēra zirņu audzēšanas vieta. Tomēr, tāpat kā citiem augiem, arī šai kultūrai jābūt kvalitatīvai kopšanai, lai sezonas beigās iegūtu bagātīgu aunazirņu ražu.
Nosēšanās vietas izvēle
Pirmkārt, jums vajadzētu izlemt par piemērotu vietu aunazirņu sēšanai. Ieteicams izvēlēties tās mājas dārza vietas, kuras ir atvērtas un labi apgaismo saule.
Augsnes sagatavošana stādīšanai
Lai sagatavotu augsni turku zirņu stādīšanai, jums ir jāsavāc un jāsadedzina lapas, zāle, zari rudenī un vienmērīgi jāsadala pelni vietnē. Pēc mēslošanas ar pelniem jums ir nepieciešams labi laistīt augsni, lai tā būtu mitra. Pelnu apstrāde palīdzēs uzlabot augsnes kvalitāti.
Pavasarī, tuvāk maija sākumam, zeme būs jāaprok vai jāizrok ar parastu lāpstu. Vēlams, lai uz zemes nebūtu gabalu, un, ja tādi ir, tad uzmanīgi tos noņem.
Kā augt no sēklām
Pirms stādīšanas aunazirņu graudi ir jāizžāvē, un augsne ir jāatbrīvo. Zirņus ieteicams arī apstrādāt ar mezgliņu baktēriju preparātu - tas palīdzēs palielināt produktivitāti par 30%. Sēklas var nekavējoties stādīt atklātā zemē.
Aizsarglīdzeklis aunazirņu fungicīdiem apstrādes posmiem
Zāles, kas ir efektīvas pret sēnīšu slimībām:
- "Maxim 025";
- "Maxim Star";
- Sertikor;
- Flakona uzticība.
Aizsardzības līdzeklis tiek ieviests pirms ziedēšanas vai augļu sākuma.
Dezinfekcijas līdzekļu lietošana palīdz samazināt infekcijas risku ar sēnīšu slimībām un aizsargā pret kaitēkļiem, labvēlīgi ietekmē produktivitāti.
Sēšanas norma
Gan lielos stādījumos, gan mazos dārzos sējmašīnu nochut vajadzētu veikt vagās, attālumam starp kuriem, kā jau minēts, jābūt vismaz 20 cm.
Vai jūs zināt Rieksts bija galvenā pārtikas kultūra Romā un Senajā Grieķijā.
Maksimālais sēšanas dziļums
Sēšanas dziļumam jābūt vienmērīgam un ne dziļākam par 7 cm zemē. Jēru zirņu stādiem un pēc tam jaunu augu attīstībai bija vienlaicīgi, jums jāpievērš uzmanība augsnes mitrumam. Sākumā laistīšana jāveic biežāk, kā arī jāpārliecinās, ka nav nezāļu.
Laiks
Jēra zirņus sāk stādīt, kad zeme sasilda līdz + 5 ° C. Mezgla izkāpšanas termiņš var atšķirties no aprīļa otrās puses līdz maija pirmajai pusei.
Pieaugošās iespējas
Aunazirnis ir picky kultūra un neprasa daudz uzmanības. Visaugstākā raža ir Chernozem augsnēs.
Laistīšanas režīms
Ziedēšanas un augļu laikā vēlama bagātīga laistīšana - pietiek ar kultūras laistīšanu 1 reizi 3 dienās. Ir arī svarīgi atcerēties, ka aunazirņi nepieļauj ūdens stagnāciju, jo tā dēļ var sākt attīstīties slimība - askohitoze. Pēc tam, kad asni paaugstinās par apmēram 10 cm, laistīšanu var veikt ne vairāk kā 1 reizi nedēļā.
Virsējā mērce
Barošana tiek veikta, kad ir sasniegta auga dīgšanas fāze un pašā sākumā. Tā kā aunazirņu stādīšana no augsnes izvelk daudz kālija un fosfora, jāizmanto mēslošana ar šiem minerāliem. Mēslojumam jūs varat izmantot arī zāļu uzlējumu ar vistas izkārnījumiem.
Barošana tiek veikta šādā secībā:
- Pirmo 5 lapu parādīšanās laikā uz augu - preparāti “Fitocide”, “Zeovit start plus”. Šī ārstēšana uzlabo sakņu sistēmas attīstību, kā arī samazina uzņēmību pret slimībām.
- Pirmo pumpuru parādīšanās periods - preparāti “Tseovit ziedēšana”, “Tseovit micro bean”. Apstrāde novērš slimības, kā arī ietekmē ziedēšanu, paātrinot pirmo pumpuru parādīšanos.
- Ziedošs - šajā periodā tiek izmantots preparāts “Zeovit augļi”. Tas veicina bagātīgāku olnīcu parādīšanos augos.
- Pupiņu veidošanās - preparāti “Fitocide”, “Zeovit start plus”. Šajā periodā apstrāde palīdzēs augam iegūt vairāk barības vielu lielāku augļu veidošanai.
Ravēšana un kultivēšana
Viena no labākajām augsnes apstrādes metodēm pirms aunazirņu sēšanas ir disku tehnoloģija - atslābšana, izmantojot īpašus diskus. To parasti veic 2 reizes. Zirņu audzēšanas zemei jābūt vienveidīgai, bez gabaliņiem.
Nezāļu aizsardzība
Tāpat kā citas kultūras, turku zirņi nepieļauj nezāļu parādīšanos, un tie pēc iespējas ātrāk jāiznīcina. Nezāļu aizsardzība var būt divu veidu: ar un bez herbicīdiem.
Herbicīdu lietošana
Audzēšana ar herbicīdiem jāveic uzmanīgi, un jāizmanto tikai tās vielas, kas ir īpaši paredzētas skrubēšanai, pretējā gadījumā jūsu kultūra var vienkārši nomirt.Turcijas zirņiem var izmantot tikai herbicīdu Bazogran.
Herbicīdu nesaturoša metode
Zemes noplicināšana, t.i., atslābšana, kas palīdz atbrīvoties no augsnes augšējās sausās garozas, dariet galvenokārt pēc tam, kad ir parādījušies pirmie stādi. Ir vērts to veikt reizi 10 dienās un darīt to uzmanīgi, lai nejauši apkaisītu zemi ar kāpostiem.
Kaitēkļu un slimību kontrole
Pamatā Turcijas zirņi ir diezgan izturīgi pret slimībām un kaitēkļiem, bet, ja augs joprojām ir slims, jums tas pēc iespējas ātrāk jānoņem no vietas, jo ārstēšanas vienkārši nav. Slimība vai kaitēkļa klātbūtne var norādīt uz to, ka augs sāka nožūt, lapas sāka griezties un dzeltenā krāsā, un krūma kāts kļuva gausa un sausa.
Kaitēkļi, kas var apmesties uz zirņiem:
- Mezglu weevil. Lapas uz auga kļūst plānas, līdzīgas mežģīnēm.
- Aunazirņu mutanta muša. Zīmes, pēc kurām var atpazīt kaitēkli, ir lapu dzeltenība. Galu galā viņi sāk izliekties un nokrist.
Chickpea slimības:
- Fusarium Ar šo slimību lapas kļūst dzeltenas, stublājs kļūst sauss un izbalē, un no saknes līdz auga vidum sāk parādīties arī purpursarkanas plankumi. Tā ir sēnīšu slimība, biežāk tāpēc, ka sēklas nebija iepriekš marinētas.
- Askohitoze. Kātiņš kļūst trausls, var novērot brūnu plankumu parādīšanos uz lapām. Visbiežāk slimība parādās augsta mitruma dēļ. Temperatūrā virs + 35 ° C slimība sāk izzust un pēc pāris dienām pilnībā izzūd.
- Rūsa. Uz lapām parādās plankumi, kas pēc izskata atgādina rūsu uz metāla. Ja šāda slimība sāka progresēt, jums nekavējoties jānoņem slims augs no vietas.
Aunazirņu produktivitāte
Jēra zirņu maksimālā raža no 1 hektāra lauka ir līdz 35 c zirņiem. Vidējais 1000 zirņu svars ir 310 g. Aunazirņu svars ir atkarīgs no laistīšanas un kvalitatīvas aprūpes: ja tie bija labi, tad attiecīgi augļu svars būs liels.
Ražas novākšana un uzglabāšana
Aunazirņu galvenā raža sākas 80 dienas pēc sēšanas, un dažas šķirnes var novākt pēc 120 dienām.
Pēc ražas novākšanas to vajadzētu uzglabāt tumšā vietā. Uzglabāšanai ir vēlams izmantot stikla vai metāla traukus, un jums arī būs cieši jāaizver trauks ar vāku. Nochut var uzglabāt 10 gadus, un šajā periodā tas nezaudē dīgtspēju un barības vielas.
Svarīgi! Tā kā jēra zirņi labi absorbē smakas, nav ieteicams uzglabāt blakus citiem dārzeņiem, pākšaugiem vai graudaugiem.
Augseka
Tā ir veselīga kultūra, kas ir izturīga pret daudzām slimībām. Arī aunazirņi spēj bagātināt augsni ar lietderīgām vielām, īpaši ar slāpekli, palīdz normalizēt citu kultivēto augu auglību. Pākšaugi palīdz samazināt stādījumu apstrādes izmaksas. Pēc aunazirņiem jūs varat stādīt ziemas kviešus.
Nohuts aug slikti uz zemes, kurā pirms tā tika audzētas saulespuķes, arbūzi un daudzgadīgās labības. Turku zirņus ieteicams stādīt vietā, kur nav nezāļu un sakņu no citiem augiem.
Aukstā audzēšanas tehnoloģija
Audzēti aunazirņi ir diezgan izturīgi pret salu, neprasa krūmu pārklāšanu ar īpašu plēvi. Diedzēti zirņi var izturēt salnas līdz –16 ° C, bet pieauguši augi var nomirt temperatūrā –7 ° C. Aukstiem reģioniem ieteicams izmantot šķirni, kas nogatavojas agri - tas palīdzēs nezaudēt ražu agrīna auksta laika gadījumā.
Aug vidējā joslā
Jēra zirņi labi augs vidējā joslā, jo ir tikai mēreni saulainas dienas un lietus. Šajos reģionos aunazirņiem ir laiks augt un nobriest, un ražas novākšana notiks vienlaicīgi.
Kā audzēt aunazirņus mājās uz palodzes
Papildus dārzam, aunazirņus var audzēt mājās uz palodzes. Tomēr jums jāievēro noteikumi, lai iegūtu pupiņu ražu, neizejot no mājām.
Klases atlase
Mājas audzēšanai jums vajadzētu ņemt šķirnes, kurās sēklu krāsa ir zaļa, tie dos vislabākos augu stādus.
Stādāmais materiāls: vai pirms stādīšanas to iemērc
Pirms pupiņu stādīšanas tās nepieciešams iemērc un pēc tam noskalot, līdz ūdens kļūst dzidrs. Pēc rūpīgas mazgāšanas zirņi ir salocīti traukā (var būt burkā vai plastmasas traukā) un jāatstāj 8 stundas. Pēc šī laika nolejiet ūdeni un izskalojiet aunazirņus zem tekoša ūdens.
Tad jums atkal vajadzētu piepildīt pupiņas ar ūdeni un uz 10 stundām ievietot tumšā vietā. Nolejiet ūdeni. Sēklas iesaiņotas dabīgā auduma gabalā, atstājiet to 5 dienas. Jāuzmanās, lai audums vienmēr būtu mitrs.
Svarīgi! Pirms stādīšanas noteikti pārbaudiet aunazirņus, lai tie nepūst un neveidotos.
Augsnes sagatavošana
Zirņu audzēšanas augsnē uz palodzes trešdaļai jābūt zāģu skaidām vai maziem oļiem. Jāizmanto minerālmēsli: vispirms tos atšķaida ūdenī un pēc tam ielej augsnē.Lai to izdarītu, jūs varat ņemt rugājus biodestruktoru mēslošanai ar ātrumu 50 ml uz 1 m² zemes.Lai augsne būtu nedaudz vaļīga, tai jābūt mulčētai.
Apgaismojums un temperatūra
Ir vēlams, lai aitas zirņus audzētu ar pietiekamu apgaismojumu. Ja ar to nepietiek, tad jums būs nepieciešama īpaša lampiņa. Gaisa temperatūra mājas audzēšanas laikā nedrīkst pārsniegt + 30 ° С.
Gaisa mitrums
Tā kā aunazirņi nav picky par lielu ūdens daudzumu un var augt ar smagu sausumu, mitrums var būt minimāls. Tomēr joprojām nebūs nepareizi laiku pa laikam mitrināt gaisu. Mitrināšana var būt regulārs ūdens baseins pie nosēšanās vai ūdens izsmidzināšana ar smidzināšanas pudeli.
Nosēšanās
Diedzēti zirņi tiek stādīti vagās 2 cm dziļumā, un attālumam starp tiem jābūt apmēram 10 cm.Pēc stādīšanas graudus pārkaisa ar mitru augsni.
Laistīšana, augšējā apstrāde, kultivēšana
Laistīšanai vajadzētu būt regulārai, it īpaši ziedu parādīšanās laikā: reizi 2 dienās tas būs pilnīgi pietiekami, galvenais nav daudz appludināt augus. Augsnes atslābināšana jāveic pēc iespējas biežāk, un augšējā apstrāde jāveic pēc vajadzības ar Fitocid un Tseovit preparātiem.
Ir pienācis laiks noņemt augus, kas ir slimi vai to lapas sāka izliekties, tas palīdzēs aizsargāt pārējos krūmus. Augsnes atslābināšana jāveic katru dienu, lai sausā zemes garoza neaizkavētu piekļuvi skābeklim.
Dīgtspēja, ziedēšana un augļu veidošanās
Pēc tam, kad augi ir sasnieguši 10 cm augstumu, nav nevietā likt režģi, kas virzīs krūmu augšanu un palīdzēs tos augt vienmērīgiem un spēcīgiem. Lai to izdarītu, bukses tiek piesaistītas tīklam, izmantojot mazus auduma gabalus. Tas var būt izgatavots no metāla vai plastmasas.
Mēslošanas līdzekļi
Mēslojiet aunazirņus, pirms parādās pirmie ziedi. Parasti pievieno mēslošanas līdzekļus, kas satur fosforu un kāliju. Nav ieteicams barot kultūru ar slāpekļa mēslojumu - aunazirņi jau satur lielu daudzumu slāpekļa.
Vai jūs zināt Maltas aunazirnes var izmantot kā kafijas aizstājēju, savukārt dzēriena garša būs ļoti patīkama un maiga.
Ražas novākšana
Pirmo ražu var novākt pēc apmēram 80 dienām.
Turcijas zirņu priekšrocības
Šis ir diezgan augstas kaloritātes produkts: uz 100 g aunazirņa, 364 kcal. Atkarībā no šķirnes olbaltumvielu saturs šajā produktā var mainīties no 20 līdz 30%, ogļhidrāti - apmēram 70% un tauki - 7%.
- Turcijas zirņu derīgās īpašības:
- satur lielu olbaltumvielu daudzumu, kas var aizstāt gaļas produktu patēriņu, kas ir lieliski piemērots veģetāriešiem;
- Tas satur aminoskābes;
- bagāts ar folijskābi;
- noderīga lipekļa nepanesamībai;
- Tas palīdz izārstēt bronhītu, kā arī spēj attīrīt cilvēka ķermeni.
Tātad, aunazirņi ir noderīgs augs, nepretenciozs laika apstākļiem un audzēšanas vieta, izturīga pret sausumu. To var audzēt gan uz vietas, gan mājās uz palodzes. Tomēr bez pienācīgas aprūpes šī kultūra diez vai iepriecinās ar bagātīgu ražu.